L’art de l’apéro en hiver

L’art de l’apéro en hiver

Ce n’est pas parce qu’il fait froid que l’apéro est à fuir. Bien au contraire ! C’est l’occasion idéale pour se réchauffer entre amis ou avec des collègues. Croyez-nous sur parole. Ce serait dommage de ne pas en profiter. Un petit verre d’apéritif accompagné d’une bonne planche, c’est exactement ce qu’il vous faut pour vous mettre en appétit. Nous, les taverniers, vous invitons à venir nous rejoindre. Même si en cette saison, nos terrasses sont un peu délaissées, le décor feutré de nos salles saura vous offrir un cadre chaleureux. Alors, réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes !

Nos boissons

Porto, americano, pastis… Même en hiver on peut avoir envie de soleil ! Et à vrai dire, tout est permis. Une bonne bière bien fraîche peut aussi faire l’affaire si vous n’avez pas froid aux yeux ! Il vous suffit de vous laisser porter par nos suggestions et vos envies de l’instant. En notre compagnie, les discussions vont bon train et chacun commente les goûts des uns et des autres. Dans nos Tavernes, à chaque caractère correspond un apéritif particulier. Et à chaque apéritif correspond également une occasion ! Alors qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il neige, portons un toast tous ensemble !

Nos planches

Manger pendant l’apéritif permet de partager avec nos proches. Alors, quoi de mieux que de la charcuterie et du fromage pour nourrir nos conversations ? Sur notre carte vous pouvez découvrir plusieurs planches à savourer avec eux. Rillette, terrine, saucisson, andouille et chiffonnade y côtoient des spécialités fromagères AOP d’une grande finesse. Mais si vous avez envie de quelque chose de chaud, vous pouvez commander une flammekueche que nous aurons plaisir à vous découper. Gratinée, 4 fromages, au chèvre, au saumon fumé « Maison », ou encore forestière… Il suffit de l’agrémenter à votre goût.

Nos suggestions pour bien commencer l’année

Nos suggestions pour bien commencer l’année

Pour vous faire plaisir en 2022, commencez par savourez les plats que vous aimez ! C’est notre conseil. Nous, les taverniers, vous suggérons de profiter de ce début d’année pour mettre vos papilles dans les meilleures conditions. Nous avons tellement de bonheur à vous offrir ! Alors, que vous veniez en famille, entre amis ou avec des collègues, n’hésitez pas à réserver une table dans l’une de nos Tavernes. Nous vous attendons !

1. Plateaux de fruits de mer

Huîtres, langoustines, crevettes, bulots, tourteaux, homards, bigorneaux… Faites durer les fêtes avec nos différents plateaux. Pour une ou deux personnes, c’est un plaisir que l’on peut partager ou garder pour soi ! Pensez simplement à les commander 24 heures à l’avance. Cela est essentiel pour vous garantir la fraîcheur de nos produits.

2. Noix de Saint-Jacques à la plancha

Pour les gourmets, nos noix de Saint-Jacques sont relevées à l’andouille de Guémené grillée. De plus, nous les accompagnons avec de la crème de chorizo ou du beurre blanc, du risotto ou de la mousseline de pommes de terre.

3. Burgers

Accompagnés de nos belles frites et de notre salade verte fraîchement assaisonnée, nos burgers sont servis comme vous les aimez. Luxe, rustique ou au chèvre… Quel que soit votre choix, ces 180 grammes de viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère font toujours leur petit effet.

4. Souris d’agneau braisé

Accompagnée d’une fine mousseline de pommes de terre, cette viande est succulente ! Pour lui rendre hommage, nous la faisons griller au four dans son jus avec un peu de bière ambrée. C’est tellement bon que vous en oublierez vos bonnes résolutions. 

5. Traditionnel steak à cheval façon bouchère 

Cette recette est d’une simplicité enfantine… Et pourtant, nous la préparons dans les règles de l’art afin de la sublimer. Testez-la ! Avec de la sauce tartare et des frites, vous n’en reviendrez pas.

Tous nos vœux de saveur !

Tous nos vœux de saveur !

2022 est enfin là ! C’est le moment pour nous de vous souhaiter de très bonnes choses pour cette nouvelle année. Nous, les taverniers, vous adressons tous nos vœux de bonheur gustatif ! Avec notre carte, nous serons toujours à vos côtés pour vous aider à apprécier vos repas de la meilleure façon. C’est notre manière à nous de cultiver votre plaisir ! Depuis longtemps déjà, nous accueillons nos convives pour les régaler quelle que soit la saison ou l’occasion. Alors, réservez votre table dès maintenant dans l’une de nos Tavernes! Nous avons hâte de vous recevoir.

Notre carte de vœux

Nous vous offrons tous nos vœux de santé, de réussite, ou encore d’amour… Mais surtout, nous vous présentons une carte de vœux remplie de très bonnes choses ! Flammekueches, choucroutes, plateaux de fruits de mer, burgers… Pour bien commencer cette nouvelle année, il y en a pour tous les goûts. Et croyez-nous sur parole. Qu’ils viennent en couple, entre amis, en famille ou avec des collègues, nos convives partent de chez nous avec le sourire jusqu’aux oreilles. De l’entrée au dessert, c’est un festival de saveurs digne d’une table de caractère qui ravit les grands comme les petits.

Nos bonnes actions

Cette année comme les précédentes, nous continuons à nous plier en quatre pour mieux vous satisfaire. Dès que vous entrez dans une Taverne, notre équipe passe à l’action. Elle vous accompagne vers la table qui vous convient et vous laisse le temps de découvrir nos spécialités. Quand vous êtes prêt, elle prend vos commandes et vous apporte vos plats sans vous faire attendre. Bien entendu, elle prend de vos nouvelles régulièrement pour savoir si tout se passe bien. Toutes ces petites attentions semblent dérisoires… Et pourtant, elles permettent à nos convives de se sentir comme chez eux dans nos Tavernes.

Joyeux Noël !

Joyeux Noël !

Un plaisir simple qui tient en deux petits mots… Nous, les taverniers, vous souhaitons de passer de joyeuses fêtes de fin d’année en famille ! Nous espérons sincèrement que vous profiterez de cette période de réjouissances comme il se doit. Avec toute votre famille autour de vous, vous allez savourer ces retrouvailles à leur juste valeur. Parce qu’en attendant de vous retrouver dans nos Tavernes, c’est bien ça le plus important. Le partage et la joie font partie de nos valeurs. Et nous vous les offrons à chacune de vos visites.

Le plaisir de vous retrouver

Vos enfants sont impatients d’ouvrir leurs cadeaux… Et vous l’êtes d’autant plus de voir l’émerveillement dans leur yeux. La magie de Noël n’a pas d’égal. Mais ce plaisir d’offrir, c’est aussi ce qui nous anime au quotidien dans nos Tavernes. En vous proposant des plats généreux et authentiques, en créant une carte qui convient à tous les appétits, nous avons la volonté de vous donner du bonheur gustatif à chaque fois que vous entrez chez nous. C’est plus fort que nous ! Nous cherchons à enchanter votre repas comme si celui-ci était le plus important de votre vie.

Le plaisir de vous accueillir

Quand le réveillon sera passé, nous aurons le plaisir de vous servir à nouveau dans nos Tavernes. Ce sera l’occasion pour nous de vous demander si vous avez passé de bonnes fêtes, et de vous permettre de vous régaler encore et toujours. Quel que soit le moment, nous sommes prêts à vous emmener vers la table qui vous sied, de vous laisser le temps de prendre votre commande et de vous apporter vos plats sans vous faire attendre. Alors, si vous avez encore un peu de place, n’hésitez pas et réservez votre table. Nous vous attendons avec impatience dans nos Tavernes.

Notre cadeau, c’est vous

Notre cadeau, c’est vous

Noël approche à grands pas ! Nos enfants ouvrent tous leur calendrier de l’avent. Nous sommes tous dans la préparation du repas de Noël. Et surtout, nous sommes tous à la recherche des cadeaux qui feront plaisir à ceux qu’on aime… Mais de notre côté, nous avons déjà trouvé ! Parce que vous nous faites confiance toute l’année, parce que vous venez savourer à notre table, parce que vous venez nombreux… Vous êtes notre plus beau cadeau ! Alors, réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes. Nous avons tant à vous offrir.

Vous accueillir de la meilleure manière

Chaque visite de votre part est un cadeau pour nous. C’est pourquoi nous prenons soin de vous à chaque instant dans nos Tavernes. Nous vous trouvons la table qui vous sied. Nous vous laissons prendre le temps de découvrir notre large carte. Nous vous apportons vos plats sans vous faire attendre. C’est notre manière de vous faire comprendre que votre présence nous est précieuse. Ici, vous n’êtes pas n’importe qui. Vous faites partie de nos convives et nous vous recevons comme l’un des membres de notre famille.

Vous régaler en toute circonstance

À chaque fois que vous venez nous voir, nous mettons les petits plats dans les grands. Parce que nous avons besoin de place pour vous servir mille et une saveurs ! Flammekueches, choucroutes, viandes, poissons, fruits de mer… Nous préparons nos recettes avec des ingrédients simples et frais. Ainsi, nous sommes certains que vous allez apprécier votre repas en notre compagnie. Quel que soit votre choix, celui-ci vous donnera envie de revenir pour goûter les nombreuses spécialités de notre carte. En bref, nous vous donnons le meilleur de nous-même pour votre plus grand bonheur. Car notre plaisir d’offrir se conjugue avec notre joie de vous recevoir.

5 idées recettes pour votre repas de Noël

5 idées recettes pour votre repas de Noël

Toute votre famille débarque à la maison le 24 décembre… Et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Pas de panique ! Nous, les taverniers, pouvons vous proposer des idées de recettes qui changent de la traditionnelle dinde de Noël. Comme tout ce qui est affiché sur notre carte, ce sont des plats incontournables que tout le monde a plaisir à retrouver. Alors faites-nous confiance !

1. Choucroute

Elle fait notre réputation et peut sauver votre réveillon ! Pour ce faire, il vous suffit de la cuisiner selon la tradition. Avec de la bière, de la graisse de canard, des baies de genièvre, de la coriandre, des graines de moutarde… C’est une recette simple et authentique parfaite pour l’occasion.

2. Souris d’agneau braisé

Accompagnée d’une fine mousseline de pommes de terre, cette viande est succulente ! N’hésitez pas à la faire griller au four dans son jus avec un peu de bière ambrée. C’est tellement bon que vous en oublierez d’ouvrir vos cadeaux. 

3. Jarret braisé au four

Dans nos Tavernes, nous préparons cette viande en la braisant au four avec de la crème au Munster, ou de la sauce Anjou. Selon votre préférence, vous pouvez tout à fait l’agrémenter à votre façon et la servir avec des pommes de terre sautées. 

4. Parmentier de canard du Sud-Ouest 

Pour remplacer le chapon, pensez au canard ! Servi en parmentier avec de la sauce Anjou, c’est un vrai régal. Si vous préférez la volaille, c’est une très bonne alternative.

5. Tête de veau tradition en cocotte 

Un bon plat en sauce à Noël, il n’y a que ça de vrai ! Alors, surprenez votre famille avec cette tête de veau et ses petits légumes. Il vous suffit de mitonner cette viande ainsi que les carottes, les poireaux, les navets et les pommes de terre avec une sauce gribiche.

Fêtez le nouvel an dans nos Tavernes !

Fêtez le nouvel an dans nos Tavernes !

La nuit de la Saint-Sylvestre possède une saveur particulière. Parce que c’est la dernière soirée de l’année, c’est l’occasion idéale pour nous de la célébrer comme il se doit. Alors, mettons-nous sur notre 31 pour le 31 décembre ! Car, nous allons vous régaler avec un menu aussi généreux que festif. Bien entendu, nous mettons les petits plats dans les grands pour vous recevoir de la meilleure façon. Avec notre décoration chaleureusement feutrée et notre service aux petits oignons, vous serez plus que ravi. Cependant, n’oubliez pas de réserver ! Eh oui, même si nos Tavernes vous font la part belle, vous êtes nombreux à plébisciter le nouvel an chez nous. Alors, contactez-nous dès maintenant afin d’être certain d’avoir une table dans l’une de nos Tavernes pour cette fabuleuse soirée.

Le goût de la fête

Après un repas de Noël en famille réussi, il est important de continuer sur cette belle lancée ! Et surtout, de profiter de cette superbe période festive de manière toujours plus savoureuse. Nous aimons tellement ça ! Nous, les taverniers, vous proposons de passer la soirée de la Saint-Sylvestre en notre compagnie. Que vous soyez en famille ou entre amis, nous avons une carte aussi grande que cet événement. Flammekueches, choucroutes, plateaux de fruits de mer, poissons, viandes rouges… Il y en a pour tous les goûts. Mais ce n’est pas tout, car pour arroser ces différents plats, c’est autant de cocktails alcoolisés ou non que nous avons à vous offrir. Alors, laissez-vous tenter !

Une soirée inoubliable

Car en plus, nous savons bien comment vous faire plaisir ! Afin de créer une atmosphère détendue, nous nous plions toujours en quatre pour vous. C’est plus fort que nous ! Dès votre arrivée dans notre Taverne, vous pouvez être certain que nous vous accueillons chaleureusement. Pour votre confort, nous vous menons à la table qui vous convient le mieux. Ensuite, nous vous laissons le temps de découvrir notre carte sans vous presser. Nous prenons vos commandes dans la joie et la bonne humeur. Et enfin, nous vous apportons vos boissons et vos plats sans vous faire attendre. Ce sont des ingrédients simples, mais ils nous garantissent de vous offrir une expérience agréable à chaque fois.

Un succès garanti

Parce que nous considérons que chaque repas doit être une fête, nous faisons en sorte qu’il soit unique pour vous. Ainsi, nous sommes certains que vous passez un bon moment en notre compagnie. D’ailleurs, nous n’hésitons pas à venir nous en assurer tout au long de votre repas, sans pour autant vous importuner. La générosité est toujours de mise ! C’est dans notre caractère de tavernier. Et ça marche, puisqu’à chaque soirée du nouvel an, nos convives sont toujours plus nombreux. Alors, nous n’avons qu’un conseil à vous donner. Afin de réussir votre réveillon de la Saint-Sylvestre, n’attendez pas pour réserver votre table ! Nous essayons de garder de la place pour ceux qui arrivent à l’improviste. Mais ce n’est pas toujours possible ce soir là…

Les préparatifs des fêtes dans nos Tavernes

Les préparatifs des fêtes dans nos Tavernes

En ce mois de décembre, nous sommes tous dans les préparatifs du réveillon. Entre l’achat des cadeaux qui feront plaisir à nos proches et la décoration du sapin, nous sommes en train de chercher des idées pour concocter un superbe repas de fêtes. Même si nos Tavernes ne sont pas ouvertes le soir de Noël, tout le reste de l’année, c’est exactement ce que nous y faisons ! Eh oui ! Nous sommes toujours en quête de recettes qui vous surprennent quelle que soit l’occasion. Et pour cela, nous allons trouver les bons ingrédients afin d’exprimer notre savoir-faire… Mais ce n’est pas tout. Puisque que nous veillons à toujours mettre les petits plats dans le grands pour vous recevoir comme il se doit. Alors, venez goûter nos spécialités sans plus attendre. Réservez votre table dès maintenant dans l’une de nos Tavernes.

Les ingrédients du succès

Pour trouver l’inspiration quand on prépare le repas du réveillon, il faut commencer par le début : les ingrédients ! Ce sont eux qui dictent la recette, et non l’inverse. Parce que nous sommes généreux par nature, nous avons un bon conseil à vous donner. Nous, les Taverniers, vous suggérons de suivre les envies de ceux qui vous sont chers pour mieux les surprendre. Dinde, chapon, porc ou viande rouge… Quel que soit le point de départ, laissez-vous porter par votre instinct. Si c’est notre métier de vous cuisiner des bons petits plats, vous n’avez pas besoin d’en faire trop pour donner du plaisir. Alors restez simple ! La magie de Noël fera le reste.

Un service féerique

Dans nos Tavernes, à n’importe quel moment de l’année, nous vous accueillons à bras ouverts. Que vous fêtiez l’anniversaire du petit dernier, des noces d’argent ou des retrouvailles entre amis… Nous savons que vous venez chez nous pour une bonne raison. Parce que vous êtes ici chez vous, vous aimez apprécier un bon repas en notre compagnie. Aussi, nous vous proposons la table qui vous convient le mieux. Nous vous laissons le temps de découvrir notre carte à votre guise. Et enfin, nous vous apportons vos plats sans vous faire attendre outre mesure. Bien entendu, nous sommes là à chaque instant pour savoir si tout se passe bien, mais nous vous donnons tout l’espace dont vous avez besoin pour vous sentir à votre aise. 

Des recettes incontournables

À Noël, il y a des recettes que l’on aime retrouver. Dans nos Tavernes, notre carte a été pensée de la même manière. Nous avons sélectionné pour vous des plats de brasserie indémodables, tout en nous appuyant sur notre amour de la cuisine alsacienne. Flammekueches, choucroutes, mais aussi poissons, viandes rouges ou burgers… De l’entrée au dessert, en passant par le hors-d’œuvre, nous vous offrons tout notre savoir-faire de maître restaurateur. Hé oui ! Parce que nous portons l’héritage de la longue tradition française du bien mangé et du bon vivre, vous renouez chez nous avec l’esprit des Tavernes passées, présentes et futures.

Goûtez à notre bière de Noël !

Goûtez à notre bière de Noël !

Rien de tel qu’une bonne bière bien fraîche pour savourer Noël ! Nous le savons tous. C’est bien la meilleure façon de se rafraîchir, avec modération, pendant cette période festive. D’ailleurs, à cette occasion, nous vous proposons une bière de Noël délicieuse. Alors, venez la déguster avec nous, et dites nous ce que vous en pensez. De plus, nous vous suggérons de l’accompagner avec l’une de nos spécialités alsaciennes. Alors, réservez dès maintenant votre table pour vous désaltérer avec vos amis ou vos collègues !

Une belle botte de Noël

Qu’elle est dorée et savoureuse ! Spécialement brassée pour les fêtes de fin d’année, notre bière de Noël saura vous rafraîchir comme il se doit. Avec sa saveur fruitée et sa robe légèrement ambrée, elle vous sera servie dans une botte de père Noël ! Une tradition tout droit venue d’Alsace qui vous fera passer un excellent moment que vous soyez en famille, entre amis ou avec des collègues. Alors, n’attendez pas. Les connaisseurs ne manqueraient ce rendez-vous pour rien au monde ! Et nous avons une large carte de spécialités culinaires pour l’accompagner dignement. Faites-nous confiance. Vous allez vous régaler.

Une magnifique choucroute pour l’accompagner

L’accord parfait avec une bonne bière de Noël reste la choucroute. Il n’y a pas de discussion possible. Vous n’avez jamais tenté l’expérience ? Eh bien venez essayer ! Vous nous en direz des nouvelles. De plus, nous préparons notre célèbre choucroute dans la plus pure tradition alsacienne. Saucisses de Francfort et de Strasbourg, saucisson à l’ail, poitrine fumée, pommes de terre… Pour les inconditionnels, c’est un vrai régal. Mais nous vous proposons également de varier les plaisirs ! Avec la choucroute aux confits de canard ou la choucroute royale d’Alsace par exemple. D’ailleurs, cette dernière porte bien son nom, puisque les ingrédients traditionnels sont agrémentés par un demi jarret.

Réchauffez votre sens de la gastronomie

Réchauffez votre sens de la gastronomie

Ce n’est pas parce qu’il fait froid dehors que nous devons hiberner. Que nenni ! Nous, les taverniers, vous exhortons de sortir de votre tanière afin de venir savourer avec nous. C’est vrai. Tout le monde est fatigué à la fin de l’année et Noël approche à grands pas… Nous le savons bien. Et pourtant, c’est exactement à ce moment qu’il faut savoir s’offrir une pause gustative digne de ce nom. Pour cela, nous mettons toute notre générosité sur la table, sous la forme d’une cuisine de spécialités alsaciennes et de brasserie. On aime tous retrouver le goût des bonnes choses, à la fois authentiques et délicieuses, qui nous réchauffent le cœur en plein hiver. Alors, n’attendez plus et réservez votre table dès maintenant. Nous avons hâte de vous accueillir.

Les rigueurs de l’hiver

C’est certain. En hiver, on a moins envie de sortir de chez soi ! Alors, certains ouvrent des applications pour se faire livrer à manger… Mais plutôt que de laisser un livreur se frigorifier sur son vélo, prenez votre courage à deux mains et mettez le nez dehors. C’est tellement plus convivial de venir se faire plaisir dans nos Tavernes. Nos équipes vous y accueillent chaleureusement et vous installent confortablement dans un décor feutré. Une fois à table, elles vous laissent découvrir notre carte et prennent votre commande. Et vous n’avez plus qu’à laisser vos sens s’enflammer quand arrivent vos plats. Faites-nous confiance, notre vision de la gastronomie est capable de réveiller vos papilles.

La chaleur de notre cuisine

Chaud devant ! Nous sommes les héritiers d’une longue tradition française, celle du bien manger et du bon vivre. Et c’est bien en hiver que nous tenons notre réputation. Aussi, nous vous proposons une large sélection de recettes toutes aussi généreuses les unes que les autres. Flammekueches, choucroutes, plateaux de fruits de mer, poissons, viandes rouges, burger… En cuisine, nous faisons feu de tout bois pour vous offrir le meilleur de notre savoir-faire gastronomique. De l’entrée au dessert, en passant par le plat de résistance, c’est un festival de saveurs qui vous est servi dans les règles de l’art. C’est pour nous la meilleure façon d’être sûr de vous revoir un jour à notre table.

Le bonheur du goût

Que vous soyez en couple, en famille, entre amis ou avec des collègues, vous avez envie de vous régaler avec des plats authentiques et délicieux. Quoi de plus normal en cette saison ? C’est pourquoi nous préparons nos spécialités avec des ingrédients simples et frais. C’est la garantie pour vous d’apprécier des plats savoureux. Pour nous, cela coule de source. Car c’est bien le goût de la bonne chère que nous souhaitons vous offrir pour votre plus grand bonheur. Toute notre exigence en matière de gastronomie nous permet de vous proposer un bon repas et un accueil chaleureux. Vous en voulez la preuve ? Venez donc nous rejoindre dès maintenant. Réservez votre table, nous serons ravis de vous recevoir chaleureusement.