Réfléchir à son projet d’entreprise en vacances

Réfléchir à son projet d’entreprise en vacances

L’année a été animée, n’est pas ? Et nous, comme vous, avons besoin de vacances. Que vous soyez au bord de la mer ou à la montagne, cette période de détente est salutaire. Nous pouvons remettre les choses à plat et prendre du recul. Pour voir les axes d’amélioration de notre activité, s’inspirer des nouvelles tendances culinaires… En bref, notre Taverne ne quitte jamais tout à fait notre esprit. Vous devez connaître cela en tant qu’entrepreneur. Parce que vous avez ça dans le sang, et que vous avez le même esprit que nous, vous en profitez pour réfléchir à l’année d’après. Avez-vous songé à rejoindre notre Groupement ? Pour nous, c’est une bonne façon de réussir ! Alors, laissez-nous vous parler de nos atouts afin de mieux vous préparer à nous rencontrer.

Le bon moment

Quand on est prêt, c’est toujours le bon moment pour se lancer. Donc, réfléchissez à votre business plan pendant vos vacances. À tête reposée, les idées apparaissent plus clairement. Vous comprendrez aisément qu’il faut miser sur la qualité pour réussir en tant que restaurateur. Mais surtout, il ne faut pas rester seul. Alors comment faire ? Notre seul conseil est de ne pas rejoindre une franchise. On y perd son indépendance tout en payant des royalties… Avec le Groupement des Taverniers Réunis, vous êtes propriétaire de votre Taverne. En plus d’être seul maître à bord, vous profitez d’un concept de restauration simple et qui a fait ses preuves.

Un concept innovant

La réussite de nos Tavernes ne vient pas de nulle part. C’est certain ! Nous nous appuyons sur un concept qui a émergé depuis plusieurs années déjà. Et nous avons su nous l’approprier. Pour cela, nous avons allié notre tradition culinaire française à une tendance architecturale internationale. Si vous songez à devenir restaurateur, vous serez victorieux en devenant un tavernier comme nous. Hé oui ! Notre réseau compte actuellement plus de 30 Tavernes sur le territoire. Alors, à quand la vôtre ? D’ailleurs, vous aurez 7 fois plus de chances de rencontrer le succès avec nous qu’avec une franchise.

Un rendez-vous à la rentrée

Du 26 au 29 septembre 2021, nous, les Taverniers Réunis, serons au salon de la franchise. Notre Groupement est une forme de coopérative. Nos valeurs sont à l’opposé de la franchise. Mais nous savons que nous devons être à cet endroit pour toucher les entrepreneurs. Épris d’indépendance et de liberté, ils ne sont pas tous au courant qu’il est possible de créer un restaurant autrement, et surtout, en étant sûr de réussir ! C’est pourquoi nous voulons prôner notre modèle sur un terrain où l’on ne nous attend pas. Pour persuader des personnalités qui se sentent proches de notre caractère, nous avons des arguments qui font mouche. Donc, rendez-vous sur le stand N70 et laissez-nous vous convaincre.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

4 juillet : journée internationale des coopératives

4 juillet : journée internationale des coopératives

Nous en sommes fiers ! Nos Tavernes fonctionnent avec un modèle aux antipodes de la franchise. Parce que nous nous rapprochons très fortement d’une coopérative, nous avons envie de faire connaître cette organisation aux entrepreneurs. En effet, nous sommes très attachés à notre indépendance, car cela nous permet d’avoir un vrai pouvoir de décision sur notre destin. Mais cela ne nous empêche pas de mettre en commun nos valeurs autant que nos moyens. Pour nous, le but consiste à proposer des plats simples, généreux et authentiques à nos convives. Dans le secteur de la restauration, notre coopérative est unique en France. C’est pourtant une alternative sérieuse pour ceux qui souhaitent ouvrir leur propre restaurant. D’ailleurs, vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous que seul. Alors, laissez-vous convaincre.

Le désir d’indépendance

La coopérative ne date pas d’hier. Mais pourtant, elle a été mise de côté pendant très longtemps dans la restauration. C’est pourquoi nous avons décidé de la remettre au goût du jour, afin d’offrir une proposition innovante sur le marché. Elle l’est pour nous, en tant que taverniers, mais aussi pour nos clients qui découvrent un concept unique. Pour ce faire, nous disons non à la standardisation. Et notre modèle coopératif nous permet d’y arriver. Parce que nous sommes tous actionnaires de notre groupement, parce que nous tous propriétaires de nos Tavernes, nous entreprenons tous de manière indépendante, tout en se soutenant les uns les autres.

La coopération au cœur

Nous ne payons pas de royalties ! La coopérative à ceci de différent de la franchise. Ce sont bien nos valeurs qui nous réunissent, mais pas uniquement. Nous mettons nos moyens sur la table pour valoriser notre table de caractère. Au quotidien, nous ne sommes pas tout à fait seuls pour gérer nos Tavernes. Nous pouvons nous appuyer sur les permanents de notre réseau. Nous avons aussi une centrale d’achat qui permet de garantir la qualité du sourcing. Cependant, nous avons aussi la liberté de nous fournir ailleurs, avec des producteurs locaux de préférence. Résultats : des plats faits maison, pas de sous vide, et nos convives font tout de suite la différence. En bref, la coopération a du bon.

La qualité dans l’assiette

L’indépendance ne veut pas dire faire n’importe quoi avec notre enseigne. Le but de la coopérative consiste à nous y retrouver en tant que taverniers. Mais il en va de même pour nos convives. Chacun d’entre nous à sa propre vision. Cependant, nous avons l’exigence de la qualité dans l’assiette comme point commun. Ce n’est pas pour rien qu’un tiers des taverniers est maître restaurateur. Pour résumer, nous voulons régaler le plus grand nombre avec des plats incontournables et authentiques. Notre carte en est la meilleure preuve. Donc, si vous avez la même passion que nous, nous vous invitons à rejoindre notre coopérative d’entrepreneurs. Vous avez tout à y gagner.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Aux antipodes d’une franchise

Aux antipodes d’une franchise

Nous n’avons rien contre elles. Mais dans les franchises, on ne partage qu’une enseigne et des produits. Et c’est bien le problème ! En tant que taverniers, nous avons une exigence en matière de qualité. C’est pourquoi, nous ne voulons pas être obligés de préparer des plats avec des ingrédients de mauvaise qualité. Dans nos Tavernes, nous avons des valeurs en commun et même un peu plus. Chacun d’entre nous est très attaché à son indépendance. Cependant, nous savons aussi que c’est en restant unis que nous iront plus loin ! De fait, nous mettons en commun notre système coopératif et nos bonnes pratiques, tout en restant maîtres de notre navire et de notre carte. D’ailleurs, si vous hésitez encore, sachez que vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous que seul. Alors, et si nous faisions le tour du propriétaire ?

La qualité comme atout

Toutes les franchises ne se valent pas. Mais dans la plupart des cas, le propriétaire du restaurant n’a qu’une marge de manœuvre très réduite. Il n’a pas de choix à faire concernant la carte, le sourcing, la décoration… Cela peut convenir à certains entrepreneurs, mais est-ce vraiment en phase avec les attentes des convives ? Ces derniers sont en recherche de plats simples, bons et authentiques… Pas d’une cuisine standardisée. Et en plus, il faut payer des royalties pour avoir le droit d’utiliser l’enseigne ! Nous, taverniers, sommes propriétaires de la nôtre et c’est un gage de qualité. Nous décidons des recettes que nous affichons sur notre carte, des ingrédients, de l’ambiance de notre salle… Pour nous, c’est la meilleure manière de réussir. La preuve : notre réseau compte actuellement plus de 30 Tavernes en France et cela va continuer d’augmenter ! 

L’indépendance comme leitmotiv

En tant que taverniers, nous sommes généreux, accueillants et francs du collier. C’est notre caractère et c’est pourquoi nous voulons garder notre autonomie. Encore une fois, nous savons très bien qu’une franchise peut convenir à certains. Mais si vous avez un vrai amour de la cuisine, et voulez proposer des plats de qualité à vos convives, nous vous la déconseillons. À l’intérieur, vous ne serez considéré que comme un gérant parmi tant d’autres. Avec nous, vous serez au même niveau que les autres taverniers. Vous aurez le même pouvoir de décision et serez chef de votre propre Taverne. Cependant, cela ne nous empêche pas de nous entraider. À votre arrivée, l’un d’entre nous vous parraine afin de mieux vous montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous vous accompagnons également. 

La coopération comme force

Nous partageons des valeurs, mais aussi des moyens. Avec une franchise, vous êtes certains de pouvoir compter sur leur force de frappe. De notre côté, ce n’est pas parce qu’il n’y pas de royalties à payer qu’il n’y a rien derrière. Bien au contraire ! Au quotidien, nous ne sommes pas tout à fait seuls pour gérer nos Tavernes. Nous pouvons nous appuyer sur les permanents de notre réseau. Ce sont nos salariés et ils sont à notre disposition quand nous avons besoin d’eux. De plus, un animateur réseau passe une fois par an afin de faire le point, et de voir les axes d’amélioration. Alors, si vous avez le désir d’entreprendre avec le même esprit que nous, n’hésitez pas à nous rejoindre !

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

C’est le moment d’entreprendre librement

C’est le moment d’entreprendre librement

La crise sanitaire est maintenant derrière nous. Et nous avons mis cette période à profit. Même si cela a été difficile pour le secteur de la restauration, nous sommes restés soudés. C’est ça la force de notre groupement ! Nous, taverniers, sommes tous propriétaires de nos Tavernes. Mais nous ne sommes jamais seuls et nous mettons en commun nos valeurs autant que nos moyens. Pourquoi ? Parce que cela nous permet de proposer à nos convives la qualité qu’ils attendent. Pour nous, c’est la seule façon de réussir ! Donc, si vous souhaitez entreprendre, ne cédez pas à l’appel des franchises. Vous aurez 7 fois plus de chances de rencontrer le succès avec nous. Mais surtout, sachez que c’est le bon moment pour nous rejoindre. 

Un modèle coopératif

Puisque chacun d’entre nous est indépendant et propriétaire de sa Taverne, nous avons bénéficié des aides de l’État. La période a été très difficile pour le secteur, mais à la différence des autres restaurateurs, nous ne sommes pas restés seuls. Régulièrement, nous avons continué d’échanger pour mieux trouver des solutions ensemble. Donc cette période a été propice à l’innovation. En nous rejoignant, c’est avec cet esprit de coopération que vous allez réussir. C’est notre force ! Donc si vous avez le même caractère que nous, n’attendez pas pour vous lancer. Les convives sont de retour en salle comme en terrasse, et leur envie de savourer est plus que jamais présente !

La qualité est toujours gagnante

Pour ce faire, il faut miser sur la qualité ! Nous en sommes plus que jamais convaincus. D’ailleurs, un tiers des taverniers est maître restaurateur. Notre carte est large et composée de recettes incontournables. Nos convives ont plaisir à les retrouver aujourd’hui, car elles sont préparées dans les règles de l’art avec des ingrédients simples, bons et authentiques. En bref, nous sommes très loin des concepts de restauration en vogue et par définition éphémères. Nous croyons en une offre résiliente, soutenue par notre exigence de qualité et notre amour de la cuisine. Ainsi, nous faisons vivre l’héritage d’une longue tradition française. 

Dites non aux franchises

Pour le bien manger et le bon vivre de tous nos convives, nous dressons une table de caractère. Celle-ci est différente d’une Taverne à l’autre ! Et c’est bien normal, puisque nous sommes les capitaines de notre propre bateau. De la décoration à la carte, en passant par le recrutement, nous gérons tout de A à Z. Une franchise ne laisse pas autant de liberté. Bien entendu, cela peut convenir à certains… Mais la standardisation n’a jamais fait bon ménage avec la cuisine. Nous le savons tous. Donc, tout en vous évitant de payer des royalties, vous mettez tous les atouts de votre côté pour commencer une nouvelle aventure. Alors, n’hésitez pas à nous rejoindre. C’est le meilleur moment.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

19 mai 2021 : les Tavernes fêtent leur réouverture !

19 mai 2021 : les Tavernes fêtent leur réouverture !

Enfin la réouverture ! Toutes les équipes de nos Tavernes n’en pouvaient plus d’attendre de fêter ces retrouvailles ! Et vous aussi, nous le savons bien. Alors, nous vous donnons rendez-vous dès le 19 mai pour fêter cet événement comme il se doit. Ensemble, sur nos terrasses, nous allons retrouver la joie de partager un bon repas entre amis, en famille, ou avec des collègues. En tant qu’héritiers d’une longue tradition française, celle de l’accueil, du bien manger et du bon vivre, nous sommes ravis de pouvoir continuer de faire perdurer notre passion pour la bonne chère avec vous. Alors n’hésitez pas, parce que nous en avons tous envie depuis si longtemps ! Dans le respect le plus strict des mesures sanitaires, nous nous réunirons très très vite.

Le 19 mai : tous en terrasse !

Ouvert ! 6 caractères qui nous rendent tout simplement heureux. On ne peut pas dire mieux. Dans un premier temps, nous vous attendons en terrasse. Nos équipes mettront un point d’honneur à vous recevoir de la plus belle façon possible, tout en respectant les consignes en vigueur. Nous en sommes persuadés… Les jauges de convives et les tables limitées à six personnes maximum sont malheureusement nécessaires pour limiter la propagation du virus. Mais cela ne nous empêche en rien d’apprécier le plaisir de déguster une cuisine savoureuse, et ce, au grand air ! Nous nous y préparons depuis des mois… Et nos casseroles sont fins prêtes, croyez-nous ! Alors, ne ratez pour rien au monde ces prochains moments de liesse.

Le 9 juin : le retour en salle !

Nous sommes convaincus du succès de cette réouverture, parce que cela vous avait manqué… Tout comme nous ! Déjeuner ou dîner à l’intérieur d’un restaurant digne de ce nom est un plaisir simple. Mais celui-ci nous a fait défaut pendant bien trop longtemps. Alors, si l’apéritif en terrasse du 19 mai vous a ouvert l’appétit, venez prolonger votre bonheur en salle. Et rassurez-vous, nous y serons tout aussi exigeants qu’à l’extérieur en matière de mesures sanitaires. Car, les règles sont les mêmes et seul le lieu change. Une jauge de convive, et un maximum de six personnes à table sont obligatoires pour savourer notre plaisir. Nous vous suggérons donc de réserver la vôtre. Toute notre équipe sera heureuse de vous accueillir 7j/7, à l’heure qui vous conviendra. 

Le 30 juin : vers l’assouplissement !

On l’espère tant ! Et nous sommes persuadés que nous y arriverons tous ensemble. Bientôt, nous pourrons faire fi des mesures de précaution… Et peut-être, nous prendre dans nos bras, nous embrasser, nous faire une simple bise… Comme c’était encore le cas il y a une éternité. En tout cas, ce qui est sûr, c’est que vous trouverez dans nos tavernes des plats simples, délicieux et authentiques qui nourrissent le corps et fortifient l’âme ! C’est dans notre caractère de tavernier. Notre générosité n’a d’égal que notre cuisine, faite pour satisfaire les goûts de chacun et de tous. Alors, à très bientôt.

Jouons la carte du succès !

Jouons la carte du succès !

Notre menu est l’une des composantes de notre recette du succès. C’est ainsi ! Nous sommes les héritiers d’une tradition française, celle de l’accueil, du bien manger et du bon vivre. Donc, nos convives doivent le ressentir à chaque instant dans nos restaurants ! Notre réseau compte actuellement plus de 30 Tavernes sur le territoire. Et toutes obéissent aux mêmes principes. En plus d’offrir un grand espace très chaleureux, nous proposons une carte large et qualitative composée de nombreuses recettes savoureuses et authentiques. Alors, si vous avez le même esprit que nous, si vous souhaitez nous rejoindre, nous vous invitons à découvrir pourquoi la carte d’une Taverne sera l’un de vos meilleurs atouts.

Notre concept novateur

Nous tenons à vous le rappeler. Nos Tavernes s’appuient sur un concept de restauration qui a émergé depuis plusieurs années déjà. Et nous avons su nous approprier ce dernier. Pour cela, nous avons allié notre tradition culinaire française à une tendance architecturale internationale. Nos Tavernes représentent une nouvelle façon d’accueillir nos convives. Qu’ils soient jeunes ou vieux, en famille ou entre amis, à deux ou en groupe, nous mettons à leur disposition un lieu chaleureux. À chaque visite, la décoration laisse dévoiler une nouvelle de ses facettes pour renouveler l’expérience. En bref, nous amusons ! Et c’est notre mission : proposer pour laisser disposer. 7j/7, à toute heure, pour tout un chacun, notre porte reste ouverte et nos tables dressées. Parce que nous sommes toujours disponibles pour servir dans la bonne humeur. C’est dans notre caractère de tavernier.

Notre carte en main

Et quand on est aussi généreux, avec un sens de l’accueil si prononcé, nous nous devons d’avoir une carte du même caractère. Parce que nous régalons les goûts de tous, notre menu est large et la proposition est riche. C’est pour cette raison, entre autres, que nos convives ont envie de revenir. À chaque fois, ils peuvent déguster un repas complètement différent, et qui réponde à leur envie du moment. De plus, notre carte est constituée de recettes incontournables qu’on aime à retrouver. Des plats de brasserie qui ne passent jamais de mode et toujours délicieux. Plateaux de fruits de mer, poissons frais, salades diverses et variées, viandes origine France, burgers gourmands, desserts 100% faits maison… Nos convives ont l’embarras du choix et l’assurance de se régaler quoi qu’il arrive. C’est bien là une garantie de succès pour nous tous.

Notre qualité à toute épreuve

De fait, vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise. Pourquoi ? Parce que vous comme nous faisons le choix de la qualité dans l’assiette. Notre carte ne serait rien sans elle ! C’est pourquoi nous sélectionnons les ingrédients et les préparons avec autant de soin. Pour nous y aider, nous mettons en commun une partie de notre sourcing dans notre centrale d’achat. Avec des fournisseurs triés sur le volet, vous avez la liberté d’y piocher ce qui vous intéresse. Mais ce n’est pas tout ! Parce que nous aimons les terroirs de toute la France, nous pouvons y consacrer 30% de notre approvisionnement. C’est un gage d’indépendance qui garantit l’excellence de toutes nos Tavernes. Alors, nous vous posons la question : avez-vous également envie de partager avec vos convives votre amour pour la bonne cuisine ?

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Gardez votre liberté d’achat

Gardez votre liberté d’achat

Quand on rejoint une franchise, on n’est pas toujours libre de faire ce que l’on veut. Surtout pour un restaurant ! Décoration, politique tarifaire, sourcing, recette, qualité dans l’assiette… Tout est dicté pour rentrer dans un cahier des charges souvent contraignant. Pour un entrepreneur épris de liberté, c’est un peu la douche froide. Et pour les convives aussi ! Vos futurs clients profiteront d’un plaisir très standardisé, qu’ils pourront retrouver ailleurs… Et présenté exactement de la même manière de surcroît ! Croyez-nous, personne n’y gagne au change et cela ne fait pas partie de notre vision de tavernier. D’ailleurs, avec une Taverne, vous avez 7 fois plus de chances de réussir qu’avec une franchise. Mais pour comprendre pourquoi, nous vous proposons de découvrir une de nos forces : notre centrale d’achat.

Notre coopérons ensemble

Derrière ces mots un peu froids se cache une réalité bien plus chaleureuse. Notre centrale d’achat concrétise notre vision d’entraide. Parce que vous êtes un entrepreneur, et que vous souhaitez garder votre indépendance, vous êtes le bienvenue parmi les taverniers. Avec nous, vous ne serez jamais seul. Car, en plus de devenir actionnaire de notre groupement, nous construisons ensemble notre avenir et nos Tavernes. À votre arrivée, l’un d’entre nous vous parraine afin de mieux vous montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous vous accompagnons également. Et en ce qui concerne le sourcing des ingrédients, vous avez la liberté de choisir.

Nous choisissons la liberté

Ainsi, nous mettons en commun nos bonnes pratiques, mais aussi nos fournisseurs. Triés sur le volet, vous avez la liberté de choisir à l’intérieur de notre centrale d’achat tous les ingrédients dont vous avez besoin pour composer votre carte. Enfin presque tous ! Mais nous allons y revenir. Parce que oui, chacun d’entre nous va y chercher 70% de son approvisionnement, mais en ayant la liberté de sélectionner les fournisseurs qui nous semblent les plus pertinents pour chacun de nous. Chacun à sa propre vision, mais nous avons en commun un seul but : retrouver l’exigence de la qualité dans l’assiette. Ce n’est pas pour rien qu’un tiers d’entre nous est maître restaurateur.

Nous aimons le terroir

Nous ne doutons pas que vous savez compter ! Et vous vous dites, mais où aller chercher les 30% restants ? À vrai dire, la réponse n’est pas bien loin… Croyez-nous sur parole. Il faut la trouver dans le local, le circuit court et le terroir. La qualité que recherchent nos convives en dépend. De plus, cela nous permet de composer notre carte à notre façon. Une Taverne est unique pour cette raison. Nous gardons en commun notre esprit de brasserie alsacienne qui nous est cher. Et nous l’enrichissons avec les spécialités locales qui sont proches de nous. Alors, dites non à la standardisation avec nous.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Nos tavernes : la réussite pour concept !

Nos tavernes : la réussite pour concept !

La réussite de nos Tavernes ne vient pas de nulle part. C’est certain ! Nous nous appuyons sur un concept qui a émergé depuis plusieurs années déjà. Et nous avons su nous l’approprier. Pour cela, nous avons allié notre tradition culinaire française à une tendance architecturale internationale. Si vous songez à devenir restaurateur, vous serez victorieux en devenant un tavernier comme nous. Hé oui ! Notre réseau compte actuellement plus de 30 Tavernes sur le territoire. Et toutes obéissent aux mêmes principes. Un espace pouvant accueillir de nombreux convives, une carte large et qualitative, ainsi qu’une décoration chaleureuse. Laissez-nous vous faire le tour du propriétaire. Ici, vous êtes entre de bonnes mains : les nôtres.

Le sens de l’accueil

À New York, Londres ou Tokyo, les établissements ont tous le même objectif. Créer une nouvelle façon de concevoir un lieu accueillant tous les publics de la meilleure façon. Nous l’avons observée et nous l’avons adaptée à notre spécificité française. Et dès lors, nos convives ne peuvent plus se passer de nous. Notre secret ? Nous proposons une Taverne aux familles, aux groupes, ou encore aux professionnels, qui leur permet de se sentir comme à la maison. Tout le monde est à l’aise chez nous ! En effet, qu’on y vienne à deux ou à quinze, on vous reçoit avec le sourire à toute heure, tous les jours de la semaine. Le service continue continuera toujours de séduire, parce que nos convives savent qu’il peuvent débarquer quand ça leur chante, sans contrainte !

Une carte large

Notre modèle de restauration est simple. Nous avons à offrir une cuisine moderne et généreuse. Nos ingrédients sont faits de produits frais et locaux… Et nos recettes ont fait leurs preuves ! Aussi, notre carte est garnie de recettes incontournables et indémodables que les convives aiment à retrouver. Terrines, ravioles, salades, poissons, ou encore viandes, en passant par les Flammekueche et les plateaux de fruits de mer… Tous les goûts sont dans les natures de chacune et chacun ! C’est pourquoi, ils se régalent avec nous. Parce que nous sommes aussi généreux que notre cuisine… Et que notre caractère exigeant leur procure la qualité qu’ils recherchent.

L’élégance du terroir

Notre décoration est feutrée et dévoilent ses multiples facettes à chaque visite. C’est notre façon de recevoir qui déteint sur nos murs ! L’atmosphère familiale et chaleureuse que nos convives apprécient, nous apporte l’élégance et la modernité. Cependant, nous n’oublions pas de rester authentique et rustique pour rappeler nos racines de paysans nobles. De plus, nos convives peuvent prendre place dans du mobilier confortable. Nos Tavernes nous ressemblent et sont pourtant toutes un peu différentes. Parce que chacun d’entre nous est indépendant, nous avons fait de nos établissements des lieux uniques qui se retrouvent autour d’un point commun : le parfum du succès.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

La coopération au cœur de la Taverne

La coopération au cœur de la Taverne

Notre réseau est unique en son genre. Mieux qu’une simple franchise, nous partageons des valeurs communes. Car nous ne sommes pas des Taverniers Réunis pour rien ! Dans un esprit proche de la coopérative, nous mettons en commun notre esprit entrepreneurial afin de vivre pleinement notre indépendance. Et ce ne sont pas des paroles en l’air ! Nous sommes tous actionnaires de notre groupement, dans le bon sens du terme. Cela nous permet de mettre en place des moyens très concrets pour nous entraider, et surtout, nous développer. D’ailleurs, si vous hésitez encore, sachez que vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous que seul. Alors, et si nous faisions le tour de notre coopérative ensemble ?

L’indépendance chevillée au corps

Nos Tavernes sont tenues par des taverniers. Nous sommes des amoureux de la cuisine, et c’est pour cette raison que nous voulons notre autonomie. Concrètement, cela veut dire que nous sommes tous propriétaires de nos établissements, et que personne ne nous dicte notre carte. De plus, un tiers d’entre nous est maître restaurateur. Donc, nous faisons tout pour que la qualité dans nos assiettes soit exemplaire. Pour ce faire, nous avons créé une centrale d’achat, avec des fournisseurs référencés, et chacun est libre de choisir à l’intérieur. Cependant, les produits locaux ont aussi notre préférence. Donc, on peut y consacrer 30% de notre sourcing. Résultats : des plats faits maison, pas de sous vide, et nos convives font tout de suite la différence.

La coopération est notre force

L’autonomie ne veut pas dire faire n’importe quoi avec notre enseigne. Chacun d’entre nous est garant de notre table de caractère. C’est pourquoi, nous accompagnons chaque nouveau tavernier. À son arrivée, l’un d’entre nous le parraine afin de mieux lui montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous sommes tous responsables les uns et des autres. Et nous sommes également tous actionnaires de notre groupement. Nous avons tous un droit de vote et sommes décisionnaires de notre futur, ensemble. En quelques mots, vous entrez chez vous puisque vous êtes chez nous. Les taverniers sont comme ça : généreux, accueillants et francs du collier. 

L’entraide est concrète

Au quotidien, nous ne sommes pas tout à fait seuls pour gérer nos Tavernes. Nous pouvons nous appuyer sur les permanents de notre réseau. Ce sont nos salariés et ils sont à notre disposition quand nous avons besoin d’eux. Entreprendre en solitaire n’est pas simple. Par conséquent, nous mettons un point d’honneur à nous entourer de la meilleure manière. C’est valable au démarrage de nos Tavernes comme par la suite. De plus, un animateur réseau passe une fois par an afin de faire le point, et voir les axes d’amélioration. Cette liberté de fonctionnement, de choix et d’entreprendre est possible parce que nous l’organisons entre nous. C’est un gage de réussite qui a fait ses preuves, et nous voulons en faire profiter ceux qui possèdent le même esprit que nous.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Nous piratons le salon de la franchise 2021 !

Nous piratons le salon de la franchise 2021 !

Nous ne sommes pas une franchise ! On le répète haut et fort. Nous, les Taverniers Réunis, ne sommes pas des franchisés. La philosophie de notre réseau est diamétralement opposée à ce principe, même si nous sommes pour la concurrence. Mais alors, pourquoi choisir ce salon pour trouver de nouveaux taverniers nous direz-vous. Tout simplement parce que cet évènement est extrêmement important pour les entrepreneurs. À nous de leur prouver qu’il existe une alternative sérieuse, fondée sur un esprit de coopération et d’indépendance. Pour mieux vous convaincre, nous n’avons qu’une chose à dire : à l’abordage !

Rendez-vous du 26 au 29 septembre 2021

Il existe des franchises sur tous les secteurs d’activité. C’est sûrement une bonne chose pour l’immobilier, l’habillement ou l’assurance… Mais nous, nous parlons cuisine. Nous pensons que l’amour de la bonne chère ne peut être standardisé. Dans nos assiettes, nous mettons notre touche personnelle. Et en tant qu’entrepreneurs, nous laissons chacun d’entre nous libre de gérer son entreprise comme il l’entend. D’ailleurs, vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise. C’est pourquoi nous voulons prôner l’indépendance sur un terrain où l’on ne nous attend pas. Pour persuader des personnalités qui se sentent proches de notre caractère, nous avons des arguments pour faire mouche. Mais encore faut-il que nous puissions les faire entendre.

Sur le stand N70

Hé oui ! Nous sommes le seul réseau coopératif et associé sur le secteur de la restauration. Face aux franchises, dont certaines sont très puissantes, nous proposons des royalties nulles, une liberté d’achat, un concept novateur, une carte large, l’indépendance… Et pourtant, nous offrons également un accompagnement, des alternants qui font vivre le réseau, un partage de savoir-faire, etc. Au salon de la franchise, nous sommes des outsiders aux yeux de certains. Mais nous savons que notre modèle a de l’avenir, puisqu’il a déjà un sacré passé ! Nos clients reviennent à notre table parce qu’elle a du caractère. C’est bien cela, la raison principale de notre succès.

Pour réussir ensemble

La nourriture standardisée écœure. Les restaurants en vogue passent de mode. Tandis que nous, et nos Tavernes, nous continuons de régaler le plus grand nombre. Nous sommes les héritiers d’une longue tradition française, celle de l’accueil, du bien manger, du bon vivre. De la même façon que les tavernes d’antan, nous servons une cuisine généreuse et authentique à nos convives. Des recettes de brasserie incontournables et indémodables que chacun a plaisir à retrouver. Notre réussite ne vient pas de nulle part. Elle est fondée sur notre exigence de qualité, que ce soit dans le service ou l’assiette, et notre esprit indépendant.

Alors, préparez votre visite au salon de la franchise 2021 de la porte de Versailles, en cliquant ici.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com