Le bilan de l’année des Taverniers

Le bilan de l’année des Taverniers

L’année se termine à merveille dans nos Tavernes ! Nos convives sont toujours aussi fidèles à notre cuisine généreuse. Ils savourent avec délectation les spécialités que nous leur préparons au quotidien. Nous mesurons notre chance car cette année n’avait pas aussi bien commencé que cela… Cependant, avec notre concept de restauration, notre indépendance et notre modèle coopératif, nous avons encore une fois prouvé que nous valons mieux qu’une franchise. Et nous n’allons pas nous arrêter en si bon chemin ! Alors, si vous êtes un entrepreneur qui souhaite réussir son projet l’année prochaine, laissez-nous vous montrer notre vision de l’avenir.

Des atouts toujours aussi forts

Notre groupement de restaurateurs indépendants nous permet de relever tous les défis. La coopération est notre force, mais pas uniquement. Loin des concepts de restauration en vogue, qui sont par définition éphémères, nos Tavernes proposent des plats de brasserie rassurants et incontournables. C’est donc une offre résiliente dont le succès n’est plus à prouver. De plus, cette dernière est soutenue par notre exigence de qualité, nos produits frais, nos spécialités locales et notre amour de la cuisine. Donc nous, les taverniers, continuons encore et toujours de faire vivre l’héritage d’une longue tradition française. Parce que notre table est à l’image de notre caractère, nous prônons le bien manger et le bon vivre cette année comme les suivantes.

Faire face quoi qu’il arrive

Nos Tavernes sont comme un phare au milieu de la tempête. Les convives y reviennent parce qu’ils savent que la qualité est au rendez-vous quoi qu’il arrive. Puisque chacun d’entre nous est indépendant et propriétaire de sa Taverne, nous misons sur l’authenticité et la générosité de notre cuisine. Mais à la différence des autres professionnels de la restauration, nous ne sommes pas restés seuls pendant la période de fermeture. Très régulièrement, nous avons continué d’échanger pour mieux trouver des solutions ensemble. Parce que nous avions déjà l’habitude de mutualiser nos bonnes pratiques, nous avons mis en commun notre force pour relever ce nouveau défi. Vous ne trouverez jamais une telle solidarité dans une franchise.

Une nouvelle année prometteuse

C’est pourquoi, aujourd’hui comme demain, vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise. Alors, plutôt que de vous voir imposer à peu près tout, choisissez la recette du succès. Plusieurs Tavernes vont ouvrir l’année prochaine, c’est bien la preuve que notre modèle de restauration est tourné vers l’avenir. Avec un sourcing de qualité offrant une belle place aux produits locaux, un service aux petits oignons et des plats faits maison, vous êtes certains de répondre aux aspirations de vos convives. Parce qu’ils veulent retrouver le goût des bonnes choses dans un cadre convivial et chaleureux, le futur de nos Tavernes est prometteur. 


Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

À quoi ressemblera votre future taverne ?

À quoi ressemblera votre future taverne ?

Nous avons tous un projet entrepreneurial derrière la tête. C’est certain. Nous, les taverniers, avons commencé le nôtre à peu près de la même manière. Cette idée mûrit doucement dans un coin de notre esprit. On se pose la question de savoir comment le mener à bien avant de retourner le problème dans tous les sens… Et puis on se lance ! D’ailleurs, c’est peut-être votre bonne résolution pour l’année prochaine ? Si c’est le cas, sachez que nous sommes toujours à la recherche de partenaires ayant un esprit indépendant chevillé au corps. Avec notre concept de restauration, nous offrons un véritable tremplin pour réussir. Et nous avons tous les atouts pour séduire : un sens de l’accueil prononcé et un amour pour la cuisine de qualité. Alors, laissez-vous convaincre.

Toujours novateur en 2022

Nous tenons à vous le rappeler. Nos Tavernes s’appuient sur un concept de restauration qui a émergé depuis plusieurs années déjà. Et il sera toujours plus d’actualité l’année prochaine ! Pour cela, nous allions notre tradition culinaire française à une tendance architecturale internationale. Nos Tavernes représentent une nouvelle façon d’accueillir nos convives. Qu’ils soient jeunes ou vieux, à deux ou en groupe, nous mettons à leur disposition un lieu chaleureux. À chaque visite, la décoration laisse dévoiler une nouvelle de ses facettes pour renouveler l’expérience. En bref, nous divertissons les sens ! C’est notre mission au quotidien : proposer pour laisser disposer. 7j/7, à toute heure, pour tout un chacun, notre porte reste ouverte et nos tables dressées. 

Toujours au service des convives 

Qu’ils viennent nous rendre visite en famille, en couple, entre amis ou avec des collègues, nous recevons toujours nos convives comme il se doit. Notre équipe est à leur petit soin dès leur arrivée, mais sans jamais rien imposer. C’est ça le secret ! Elle leur propose la table qui leur convient, leur laisse le temps de découvrir notre carte et prend leur commande dans la joie et la bonne humeur. Cela peut paraître simple, mais notre exigence concernant l’accueil est primordial pour réussir. Ainsi, en entrant chez nous, personne n’a l’impression d’arriver comme un simple client dans une chaîne de restauration. 

Toujours meilleurs

Vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise pour une raison toute simple. Nous ne proposons que des plats de qualité à nos convives. Sans que nous ayons à payer des royalties, nous mettons en commun notre centrale d’achat afin de garantir un sourcing d’excellence. C’est un gage de qualité qui nous garantit leur fidélité. Eh oui ! Quand ils goûtent à l’un de nos plats, nous sommes certains de les voir revenir afin de savourer les autres spécialités affichées à notre carte.

 

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Le sourcing toujours plus important pendant les fêtes

Le sourcing toujours plus important pendant les fêtes

Les fêtes de fin d’année ont une saveur particulière pour nos convives. Nous le constatons chaque année. D’ailleurs, ils sont toujours plus nombreux à venir savourer la soirée de la Saint-Sylvestre avec nous. Pourquoi ? Parce qu’ils sont sûrs de déguster des plats faits maison qui sublimeront leur repas ! Mais dans une franchise, on a rarement le choix concernant le sourcing. Tout est dicté pour rentrer dans un cahier des charges contraignant. Et pour un restaurateur qui a envie de faire plaisir, c’est un peu la douche froide. Alors, si vous êtes épris de liberté et d’indépendance, et que la qualité dans l’assiette vous tient à cœur, découvrez comment satisfaire votre vision entrepreneuriale.

Une centrale d’achat en commun

En tant que tavernier, nous aimons partager ! C’est plus fort que nous. Et notre centrale d’achat concrétise notre volonté d’entraide. Parce que vous êtes un entrepreneur, et que vous souhaitez garder votre indépendance, vous êtes le bienvenu parmi nous. Pendant les fêtes et comme le reste de l’année, vous ne serez jamais seul. Car, en plus de devenir actionnaire de notre groupement, nous construisons ensemble notre avenir. À votre arrivée, l’un d’entre nous vous parraine afin de mieux vous montrer la direction à suivre. Et en ce qui concerne le sourcing des ingrédients, vous avez la liberté de choisir.

Des ingrédients de qualité

Nous mettons en commun nos bonnes pratiques, mais aussi nos fournisseurs. Et ce, sans avoir de royalties à payer ! Ceux-ci sont triés sur le volet afin que vous soyez certains que tous les ingrédients dont vous avez besoin pour composer votre carte soient de la meilleure fraîcheur. Chacun d’entre nous va y chercher 70% de son approvisionnement, mais en ayant la liberté de sélectionner les plus pertinents pour chacun de nous. Et pour réussir la soirée du nouvel an, c’est d’autant plus important ! Car, nous avons en commun un seul but : retrouver l’exigence de la qualité dans l’assiette. Ce n’est pas pour rien qu’un tiers d’entre nous est maître restaurateur.

L’envie de servir

Quand la qualité est au rendez-vous, le reste coule de source ! Mais il faut veiller à ce que le service soit impeccable afin de ne pas gâcher la fête. Que nos convives viennent en famille, en couple ou entre amis, ils souhaitent passer un moment inoubliable en notre compagnie. Comme nous les comprenons. Alors, nous mettons les petits plats dans les grands pour les satisfaire. C’est dans notre nature de tavernier. Nous partageons notre générosité pour mieux réussir les fêtes de fin d’année, et ça marche ! La preuve, vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous que dans une franchise. C’est pourquoi vous devez nous rejoindre au plus vite !


Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

L’animation commerciale dans nos Tavernes

L’animation commerciale dans nos Tavernes

Notre groupement est unique dans l’univers de la restauration. Parce que notre philosophie est proche de la coopérative, nous sommes bien mieux qu’une simple franchise. Mais entendons-nous bien. Nous ne sommes pas contre ce modèle de fonctionnement, car cela peut convenir à certains. Nous, les taverniers, sommes épris de liberté tout en partageant nos ressources. Sans avoir à payer de royalties, nous mettons notre force commerciale en commun. De plus, nous nous appuyons sur nos permanents afin d’animer notre réseau. Pour quel résultat ? Une tranquillité d’esprit dans la gestion de nos Tavernes et des événements toute l’année pour donner envie à nos convives de venir nous rendre visite plus souvent ! Alors, si vous avez le même esprit d’indépendance que nous, découvrez l’un des ingrédient de notre succès.

La force d’une coopérative

Les atouts de notre groupement sont à peu près les mêmes que ceux d’une franchise, mais sans les inconvénients. Bien entendu, à l’inverse de certaines chaînes de restauration rapide, nous n’avons pas le soutien financier d’une multinationale derrière nous. Cependant, nous n’avons pas besoin de cela pour séduire nos convives. Parce que nous leur proposons des recettes de qualité, préparés avec des ingrédients simples et frais, nous leur servons ce qu’ils recherchent. Ce goût de l’authentique et du fait maison, nous avons décidé de le soutenir de toute notre âme. Notre indépendance est garante de nos valeurs. Croyez-le ou non. 

Le soutien de notre groupement

Le partage, la générosité, l’authenticité… Nos valeurs ne sont pas simplement écrites sur le papier. Elles sont gravées dans notre ADN et ont une application concrète dans notre groupement. Et nos permanents les incarnent de la meilleure manière. Ce sont nos salariés et ils sont à notre disposition quand nous avons besoin d’eux. Parce qu’entreprendre n’est pas simple, c’est valable au démarrage de nos Tavernes comme par la suite. De plus, un animateur réseau passe une fois par an afin de faire le point, et voir les axes d’amélioration. Cette liberté de fonctionnement est possible parce que nous l’organisons entre nous. C’est un gage de réussite qui a fait ses preuves, et nous voulons en faire profiter ceux qui possèdent le même esprit que nous.

Le succès toute l’année

Voilà pourquoi vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise. Parce que nous avons une équipe qui s’occupe de l’animation commerciale de notre réseau, nous pouvons nous concentrer sur la gestion et le développement de nos Tavernes. Tout au long de l’année, elle trouve de nouvelles invitations à offrir à nos convives pour se régaler. Et nous, nous faisons tout ce qui est en pouvoir dans nos cuisines pour leur donner envie de revenir. C’est un cercle vertueux qui possède la douce saveur de la réussite.


Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

3 ingrédients pour une Taverne savoureuse

3 ingrédients pour une Taverne savoureuse

La recette d’une Taverne réussie n’est pas un secret pour nous. Nous, les taverniers, nous voulons la partager avec des entrepreneurs ayant un esprit indépendant chevillé au corps ! Parce que nous disons non aux franchises, nous vous proposons de découvrir notre concept de restauration. Fondé sur l’entraide et la coopération, celui-ci vous permet d’avoir 7 fois plus de réussir votre projet ! Quand un franchisé se voit imposer à peu près tout, nous composons notre carte avec des recettes authentiques et généreuses. De plus, celles-ci s’appuient sur des ingrédients simples et frais, ainsi qu’un service aux petits oignons. Alors, passez en cuisine, nous vous offrons un avant-goût de votre futur Taverne.

1. Une carte alléchante

Nous sommes généreux et avons un sens de l’accueil prononcé. C’est pourquoi, nous nous devons d’avoir une carte du même caractère. Parce que nous satisfaisons les goûts de tous, notre menu est large et la proposition est riche. À chaque fois, nos convives peuvent déguster un repas complètement différent, et qui réponde à leur envie du moment. De plus, notre carte est constituée de recettes incontournables qu’on aime à retrouver. Comme des plats de brasserie qui ne passent jamais de mode par exemple. Mais aussi des plateaux de fruits de mer, du poisson frais, des salades diverses et variées, des viandes d’origine France, des burgers gourmands, des desserts 100% faits maison… Nos convives ont l’embarras du choix et l’assurance de se régaler quoi qu’il arrive.

2. Un sourcing de qualité

Notre groupement d’indépendants met beaucoup de choses en commun. Un esprit d’entraide tout d’abord, mais également des fournisseurs triés sur le volet. De fait, nous avons la liberté de choisir à l’intérieur de notre centrale d’achat tous les ingrédients dont nous avons besoin pour composer nos recettes. Afin de garantir un certain niveau de qualité, chacun d’entre nous va y chercher 70% de son approvisionnement, mais en ayant la liberté de sélectionner les fournisseurs qui nous semblent les plus pertinents pour nous. Chacun à sa propre vision, mais nous avons un seul but : retrouver l’exigence de la qualité dans l’assiette. Ce n’est pas pour rien qu’un tiers d’entre nous est maître restaurateur.

3. Un service d’exception

C’est une évidence quand vous entrez dans nos Tavernes. Nos convives ne peuvent pas se passer de nous. Notre secret ? Nous leur offrons un accueil digne des plus grands ! Avec un cadre qui convient aux familles, comme aux groupes, ou encore aux professionnels. Celui-ci leur permet de se sentir comme à la maison. Qu’ils soient deux ou vingt, nous les mettons à l’aise sans faire de zèle. Ainsi, nous faisons perdurer l’héritage d’une longue tradition française, celle du bien manger et du bon vivre.


Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

L’importance des permanents pour un tavernier

L’importance des permanents pour un tavernier

Dans le milieu de la restauration, notre groupement est unique. Parce que nous mettons la coopération au centre de nos valeurs, nous sommes différents. En effet, nous ne sommes pas une franchise et c’est tant mieux ! Chacun d’entre nous a un esprit indépendant chevillé au corps, mais cela ne nous empêche pas de nous entraider de manière concrète. Avec nos permanents, nous pouvons diffuser la force de notre réseau à tous les taverniers. C’est pour nous un garantie de réussite qui a fait ses preuves depuis de nombreuses années. Parce qu’ils nous permettent de nous concentrer sur notre business tout en nous offrant de nouvelles idées, parce qu’ils nous apportent un regard extérieur et nous aident à nous fixer des objectifs… Nos permanents sont nos meilleurs alliés. Ils représentent un atout de plus pour ceux qui souhaitent nous rejoindre.

Tous indépendants, tous ensemble

Nos Tavernes sont tenues par des taverniers. En effet, nous sommes des amoureux de la cuisine, et c’est pour cette raison que nous voulons notre autonomie. Concrètement, cela veut dire que nous sommes tous propriétaires de nos établissements, et que personne ne nous dicte notre carte. Mais nous ne sommes pas seuls pour entreprendre. En effet, nos permanents jouent un grand rôle dans nos Tavernes au quotidien. Et en se montrant très présents auprès des nouveaux arrivants de notre groupement, ils garantissent votre succès dès les premiers mois d’exploitation. D’ailleurs, si vous hésitez encore, sachez que vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous que seul. Alors, vous avez toutes les raisons de nous rejoindre.

Une force pour notre réseau

Nos permanents sont nos salariés. Pour résumer, ils font partie de notre équipe même s’ils ne sont pas en salle ou en cuisine. Leur force est ailleurs. Celle-ci se trouve dans l’animation de notre réseau. Grâce à eux nous pouvons avoir la force de frappe d’une franchise en matière de communication et d’animation. Ainsi, et avec l’accord de tous, nous organisons des événements ou des opérations commerciales au niveau national. Quand on est seul, il est impossible d’atteindre un tel niveau. Et cette recette nous a permis de devenir une véritable enseigne qui occupe une belle place dans l’esprit de nos convives.

Une hauteur de vue

Pourquoi se concentrer uniquement sur des objectifs à court terme ? Quand on entreprend seul, il est parfois difficile de prendre du recul et de se poser les bonnes questions. C’est pourquoi nous faisons le point avec nos permanents de manière régulière. Ainsi, nous n’avons pas la tête dans le guidon et nous pouvons prendre les bonnes décisions au moment opportun. Avec leurs idées novatrices et leur vision stratégique, ils nous permettent de piloter nos Tavernes de manière sereine.


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Un nouvel événement pour célébrer l’entrepreneuriat

Un nouvel événement pour célébrer l’entrepreneuriat

Un nouvel événement est à célébrer pour les entrepreneurs ! En effet, le salon de la franchise a fermé ses portes il y a quelques semaines, et aujourd’hui, nous voulons vous parler de la semaine mondiale de l’entrepreneuriat. Car, nous avons tous un projet professionnel en tête. Nous le savons bien. Et si le vôtre concerne la restauration, vous avez sonné à la bonne porte. Alors, découvrons ensemble en quoi les Taverniers Réunis est un groupement différent des autres. Vous avez envie de rester indépendant tout en profitant de la force de frappe d’un réseau ? Vous souhaitez ouvrir un établissement dont le modèle est source de succès ? Vous voulez offrir une cuisine authentique et généreuse à vos convives ? Il n’y a pas de questions supplémentaires à se poser. Venez avec nous, nous vous faisons la visite du propriétaire.

La force d’une coopérative

Pour ouvrir un restaurant, il y a d’autres modèles que la franchise. Et à l’occasion de la semaine de l’entrepreneuriat, nous avons envie de vous en faire découvrir un vraiment efficace. En effet, en ouvrant une Taverne, vous faites le choix de rester autonome tout en profitant des nombreux avantages d’un réseau. Nous sommes des amoureux de la cuisine, et c’est pour cette raison que nous voulons notre autonomie. Concrètement, cela veut dire que nous sommes tous propriétaires de nos établissements, et que personne ne nous dicte notre carte. Et à côté de cette volonté, il y a l’entraide et les permanents qui nous soutiennent… C’est pourquoi vous avez 7 fois plus de chance de réussir avec nous.

Un accueil chaleureux

À New York, Londres ou Tokyo, les établissements ont tous le même objectif. Créer une nouvelle façon de concevoir un lieu accueillant tous les publics de la meilleure façon. De notre côté, nous avons adapté cette recette à notre spécificité française. Et dès lors, nos convives ne peuvent plus se passer de nous. Notre secret ? Nous proposons une Taverne aux familles, aux groupes, ou encore aux professionnels, qui leur permet de se sentir comme à la maison. Tout le monde est à l’aise chez nous ! En effet, qu’on y vienne à deux ou à quinze, on reçoit avec le sourire à toute heure, tous les jours de la semaine. Le service continue continuera toujours de séduire, parce que nos convives savent qu’il peuvent débarquer quand ça leur chante, sans contrainte !

Une cuisine authentique

Un tiers d’entre nous est maître restaurateur. Donc, nous faisons tout pour que la qualité dans nos assiettes soit exemplaire. Pour ce faire, nous avons créé une centrale d’achat, avec des fournisseurs référencés, et chacun est libre de choisir à l’intérieur. Cependant, les produits locaux ont aussi notre préférence. Donc, on peut y consacrer 30% de notre sourcing. Résultats : des plats faits maison, pas de sous vide, et nos convives font tout de suite la différence.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

3 bonnes raisons de créer une Taverne

3 bonnes raisons de créer une Taverne

Pourquoi ouvrir un simple restaurant quand on peut créer une Taverne ? Pour nous, la réponse est évidente. Parce que nous nous appuyons sur un concept de restauration qui a fait ses preuves depuis de nombreuses années, nous voulons le partager avec des entrepreneurs ayant le même caractère que nous. Un esprit indépendant chevillé au corps qui souhaite réussir en disant non aux franchises. Nous préférons la coopération ! Nous avons créé notre groupement pour nous réunir autour d’une enseigne commune. De cette manière, nous avons une belle force de frappe sans avoir à payer de royalties. Et enfin, c’est bien pour mettre en avant la qualité dans l’assiette que nous agissons ainsi. Nous connaissons la recette du succès sur le bout des doigts. 

1. Vous restez indépendant

Nous sommes des amoureux de la cuisine, et c’est pour cette raison que nous voulons notre autonomie. Concrètement, cela veut dire que nous sommes tous propriétaires de nos établissements, et que personne ne nous dicte notre carte. En bref, nos Tavernes sont tenues par des taverniers ! Quand un franchisé se voit imposer à peu près tout, nous sommes capitaines en notre navire. Nous faisons le choix de la liberté afin d’être fiers d’accueillir nos convives comme il se doit. Avec une carte large et composée de recettes authentiques et généreuses dont nous sommes fiers ! C’est un gage de réussite à ne pas négliger.

2. Vous faites partie d’un réseau

Être libre ne veut pas dire que nous tolérons l’à-peu-près ! Nous portons tous notre enseigne et nous nous entraidons concrètement pour réussir. Avec nos permanents, qui sont nos salariés, nous sommes épaulés dans notre gestion. Avec notre centrale d’achat, où chaque tavernier doit piocher 70% de ses ingrédients, nous sommes sûrs de garantir un certain niveau de qualité dans l’assiette. Avec un parrainage des nouveaux arrivants, qui rassure, nous sommes responsables des uns et des autres. De plus, nous sommes également tous actionnaires de notre groupement. Nous avons tous un droit de vote et sommes décisionnaires de notre futur, ensemble. 

3. Vous privilégiez la qualité

C’est le contrat de base dans une Taverne ! Car c’est la seule manière de faire revenir nos convives. Nous en sommes plus que jamais convaincus. D’ailleurs, un tiers des taverniers est maître restaurateur. Préparées dans les règles de l’art avec des ingrédients simples, bons et frais, nos recettes font l’unanimité parce qu’elles sont faites maison. En bref, nous sommes très loin des concepts de restauration en vogue et par définition éphémères. Nous croyons en une offre résiliente, soutenue par notre exigence et notre amour de la cuisine. Ainsi, nous faisons vivre l’héritage d’une longue tradition française. Alors, n’hésitez pas à nous rejoindre.


Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Le terroir est le meilleur allié des entrepreneurs

Le terroir est le meilleur allié des entrepreneurs

En matière de restauration, il n’y a pas de secret. Pour réussir, la qualité dans l’assiette doit être au rendez-vous. Bien entendu, le cadre, la générosité et l’accueil sont très importants pour sublimer le repas de nos convives. Mais l’authenticité des recettes est un véritable contrat de base qu’il faut respecter. Et c’est ce qui fait cruellement défaut dans les franchises… Décoration, politique tarifaire, sourcing… Tout est dicté pour rentrer dans un cahier des charges souvent contraignant. Pour un entrepreneur épris de liberté, c’est un peu la douche froide. Alors, pour découvrir pourquoi vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise, lisez la suite.

Miser sur la qualité

Des plats que l’on a plaisir à retrouver, des ingrédients simples et frais, une carte large qui plaît aux goûts de chacun… La recette du succès d’une Taverne n’est pas bien compliquée en définitive. Cependant, celle-ci nécessite une certaine vision de la cuisine que l’on ne retrouve pas dans une franchise. De fait, un tiers d’entre nous est maître restaurateur, et notre indépendance nous permet d’imposer notre philosophie jusque dans nos assiettes. Pour ce faire, nous mettons en commun une centrale d’achat comprenant des produits triés sur le volet. En tant que taverniers, nous nous engageons à y piocher 70% de notre approvisionnement, mais en ayant la liberté de sélectionner les fournisseurs qui nous semblent les plus pertinents pour chacun de nous.

Une belle place pour le terroir

Et vous vous dites, mais où aller chercher les 30% restants ? À vrai dire, la réponse n’est pas bien loin… Croyez-nous sur parole. Il faut la trouver dans le local, le circuit court et le terroir. La qualité que recherchent nos convives en dépend. De plus, cela nous aide à composer notre carte à notre façon. Une Taverne est unique pour cette raison. Nous gardons en commun notre esprit de brasserie alsacienne qui nous est cher. Et nous l’enrichissons avec les spécialités locales qui sont proches de nous. C’est ainsi que nous faisons vivre notre héritage de paysan noble.

La liberté d’entreprendre ensemble

L’entraide est essentielle pour garder notre liberté. Et notre centrale d’achat la concrétise de manière tangible. Parce que vous êtes un entrepreneur, et que vous souhaitez garder votre indépendance, vous êtes la bienvenue parmi les taverniers. Avec nous, vous ne serez jamais seul. Car, en plus de devenir actionnaire de notre groupement, nous construisons ensemble notre avenir et nos Tavernes. À votre arrivée, l’un d’entre nous vous parraine afin de mieux vous montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous vous accompagnons également. Alors, partageons notre amour de la bonne cuisine ensemble !

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Le succès du service continu

Le succès du service continu

Nos Tavernes ont du succès ! Et pour de bonnes raisons. Tout d’abord parce que nous ne sommes pas une franchise, ce qui nous permet d’offrir une cuisine généreuse et authentique. Mais également parce que nous avons un sens de l’accueil très prononcé. Nous savons mettre nos convives à l’aise et les recevons à toute heure ! En effet, le service continu continuera toujours de fonctionner. Additionné à la largeur de notre carte, notre concept de restauration a fait ses preuves depuis de nombreuses années ! Alors, si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure en tant qu’entrepreneur, faites-le avec nous. Ainsi, vous conserverez votre indépendance et vous aurez 7 fois plus de chances de réussir qu’avec une franchise. Lisez la suite pour tout savoir !

Un autre modèle de restauration

C’est une évidence quand vous entrez dans une Taverne. Nos convives ne peuvent pas se passer de nous. Notre secret ? Nous proposons un cadre qui convient aux familles, comme aux groupes, ou encore aux professionnels. Celui-ci leur permet de se sentir comme à la maison. En bref, tout le monde se sent bien chez nous ! Qu’ils viennent à deux ou à quinze, on les reçoit avec le sourire et à toute heure, tous les jours de la semaine. Nos convives savent qu’il peuvent débarquer quand ça leur chante. Sans contrainte et sans réservation, nous les accueillons avec le sourire quoi qu’il arrive !

Le service continu

Chaque tavernier est propriétaire de son restaurant. Et pour réussir, nous savons qu’une salle doit offrir de la place pour tout le monde. C’est pourquoi nos établissements peuvent accueillir entre 200 et 400 couverts en même temps. Le service est continu car nous n’imposons rien à nos convives et surtout pas leur heure d’arrivée. Ce serait tellement dommage de refuser un groupe d’une dizaine de personnes, simplement parce qu’ils ne sont  pas là au bon moment ! Alors, croyez-nous sur parole. Pour réussir avec une Taverne, soyez généreux dans tous les sens du terme.

Une carte large

Nos horaires d’ouverture sont larges et notre carte a le même caractère. Parce que nous régalons les goûts de tous, notre proposition est riche. À chaque fois, nos convives peuvent déguster un repas complètement différent, et qui réponde à leur envie du moment. De plus, notre menu est constitué de recettes incontournables qu’on aime à retrouver. Comme des plats de brasserie qui ne passent jamais de mode par exemple. Mais aussi des plateaux de fruits de mer, du poisson frais, des salades diverses et variées, des viandes d’origine France, des burgers gourmands, des desserts 100% faits maison… Nos convives ont l’embarras du choix et l’assurance de se régaler à chaque visite. C’est bien là une garantie de succès pour nous tous.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com