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Gardez votre liberté d’achat

Quand on rejoint une franchise, on n’est pas toujours libre de faire ce que l’on veut. Surtout pour un restaurant ! Décoration, politique tarifaire, sourcing, recette, qualité dans l’assiette… Tout est dicté pour rentrer dans un cahier des charges souvent contraignant. Pour un entrepreneur épris de liberté, c’est un peu la douche froide. Et pour les convives aussi ! Vos futurs clients profiteront d’un plaisir très standardisé, qu’ils pourront retrouver ailleurs… Et présenté exactement de la même manière de surcroît ! Croyez-nous, personne n’y gagne au change et cela ne fait pas partie de notre vision de tavernier. D’ailleurs, avec une Taverne, vous avez 7 fois plus de chances de réussir qu’avec une franchise. Mais pour comprendre pourquoi, nous vous proposons de découvrir une de nos forces : notre centrale d’achat.

Notre coopérons ensemble

Derrière ces mots un peu froids se cache une réalité bien plus chaleureuse. Notre centrale d’achat concrétise notre vision d’entraide. Parce que vous êtes un entrepreneur, et que vous souhaitez garder votre indépendance, vous êtes le bienvenue parmi les taverniers. Avec nous, vous ne serez jamais seul. Car, en plus de devenir actionnaire de notre groupement, nous construisons ensemble notre avenir et nos Tavernes. À votre arrivée, l’un d’entre nous vous parraine afin de mieux vous montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous vous accompagnons également. Et en ce qui concerne le sourcing des ingrédients, vous avez la liberté de choisir.

Nous choisissons la liberté

Ainsi, nous mettons en commun nos bonnes pratiques, mais aussi nos fournisseurs. Triés sur le volet, vous avez la liberté de choisir à l’intérieur de notre centrale d’achat tous les ingrédients dont vous avez besoin pour composer votre carte. Enfin presque tous ! Mais nous allons y revenir. Parce que oui, chacun d’entre nous va y chercher 70% de son approvisionnement, mais en ayant la liberté de sélectionner les fournisseurs qui nous semblent les plus pertinents pour chacun de nous. Chacun à sa propre vision, mais nous avons en commun un seul but : retrouver l’exigence de la qualité dans l’assiette. Ce n’est pas pour rien qu’un tiers d’entre nous est maître restaurateur.

Nous aimons le terroir

Nous ne doutons pas que vous savez compter ! Et vous vous dites, mais où aller chercher les 30% restants ? À vrai dire, la réponse n’est pas bien loin… Croyez-nous sur parole. Il faut la trouver dans le local, le circuit court et le terroir. La qualité que recherchent nos convives en dépend. De plus, cela nous permet de composer notre carte à notre façon. Une Taverne est unique pour cette raison. Nous gardons en commun notre esprit de brasserie alsacienne qui nous est cher. Et nous l’enrichissons avec les spécialités locales qui sont proches de nous. Alors, dites non à la standardisation avec nous.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

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Vitré-Chef de rang F/H-f3c27b6e-881c-4115-a8c0-f3f1cd47672b Saint-Pierre-du-Mont-Cuisinier F/H-753767b5-e49f-4c14-a968-f572005673e2 Saint-Grégoire-Runner F/H-146d0dd8-d8fb-49bf-ae0d-ec8a966a7c3f Angers-Chef de partie F/H-b50e9e41-08f1-49b8-9183-fc53d16afef5 Saint-Pierre-du-Mont-Serveur F/H-6355c7e2-e5a5-49f5-b206-b9231726ab3c Saint-Pierre-du-Mont-Chef de rang F/H-e4f1e980-4c01-4300-886e-956399bd87d8 Vitré-Serveur F/H-3d19e052-c528-4d73-ab29-cfa8ba89f38f Plérin-Runner F/H-f2e0c129-ade9-4a5e-817a-c4a89a4bd817 Plérin-Serveur F/H-6d471a8b-9de6-4e84-bb0e-c2533b957c45 Lécousse-Cuisinier F/H-71a5b64d-6abf-4268-a977-888a4bec57f7 Plérin-Chef de rang F/H-9da7f856-5716-4e18-b800-930db84e1e27 Lécousse-Cuisinier F/H-95a15540-b0d1-4c43-b0e5-8b754392fd88 Saint-Grégoire-Second de cuisine F/H-05bffefd-3da9-4caf-9d15-ea3c816711ea Chambray-lès-Tours-Barman F/H-c7935a8d-1aee-430c-946a-81e5ecae8d00 Saint-Grégoire-Serveur F/H-8bc42a6c-6ea4-431a-a35b-c0ce53a88bba Saint-Grégoire-Chef de rang F/H-67afa804-7b33-4fc1-b030-860d1d1b6f52 Chasseneuil-du-Poitou-Second de cuisine F/H-48f786ab-348e-46b1-b7e0-b6499da1b6a3 Chasseneuil-du-Poitou-Cuisinier F/H-338c4a9c-70c9-44e5-8683-e7afc167b556 Saint-Malo-Commis de cuisine F/H-85a48c30-4366-4f70-a170-9237e19b9dba Plérin-Alternant(e) en BTS Management Hôtellerie Restauration F/H-c2b9940f-12f0-42f4-b753-dbda21efbdc8 Angers-Plongeur F/H-5d6f67ee-dabd-4654-9db3-ae28d439edaf Chasseneuil-du-Poitou-Chef de partie F/H-3fbcd72e-7e34-4adf-afc1-c0ab666a9771 Chasseneuil-du-Poitou-Chef de rang F/H-5d7c117f-2f93-4914-99c8-974b0b25ac76 Montaigu-Vendée-Serveur F/H-0fdf76e4-6a32-4ae3-ac97-d87f4b7e3f27 Saint-Pierre-du-Mont-Chef de partie F/H-a94ff8a7-bcae-4470-b298-7dadcaeaa0ce Rezé-Cuisinier F/H-048d6183-8bd1-42a0-86b2-74982dd55c99 Rezé-Chef de rang F/H-2b1c0725-2c5a-47ef-a23b-1e9398b30f44 Plérin-Chef de partie F/H-249cd992-33a2-48e9-a435-2947dcdca063 Lécousse-Plongeur F/H-3798fa75-d121-4798-a085-09727844b58e Angers-Responsable de salle F/H-a85354b2-9863-497d-a9a4-729df09bab55 Saint-Grégoire-Commis de cuisine F/H-be8182c8-1caf-4ac4-95d3-2af46a33e358 Lécousse-Chef de partie F/H-9f1c12ec-297c-4e7d-a3f9-1148708bb27f Chambray-lès-Tours-Candidature spontanée F/H-685abdd2-3b82-448b-a502-47055f27cddd Saint-Malo-Chef de rang F/H-f984b5a0-4c87-4df1-8ab6-0c3769c5b610 Saumur-Pâtissier F/H-07832d7c-a14c-4c58-83c0-24ce4631ee53 Chambray-lès-Tours-Chef de rang F/H-86699e71-02b5-4f6c-a9f9-341525e572e1 Chambray-lès-Tours-Runner F/H-40d45e70-5d56-438e-9c6b-2ef880de0b6b Angers-Plongeur F/H-638a51d0-57e2-4577-8d68-5a149d00fa1f Angers-Runner F/H-418f1392-e9d1-4673-9399-32541755f967 Saint-Grégoire-Serveur F/H-f5b108c1-df47-4bb2-b45c-659d21d18089 Plérin-Alternant(e) en Licence Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration F/H-89a30270-0e71-42fe-9d09-2a2e84af987a Saint-Nazaire-Chef de rang F/H-cecfffda-1c1d-410e-8cfd-2e9eeabf3a04 Montaigu-Vendée-Cuisinier F/H-2d68573e-fa5f-4a65-8e37-47927759e669 Montaigu-Vendée-Chef de partie F/H-ea54f000-77dc-4d76-932d-4b0fec11e3c8