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Une choucroute maison en terrasse !

Par amour de la choucroute, nous faisons absolument tout. Même la servir en terrasse s’il le faut ! Nous vous en donnons la preuve : nous la savourons toute l’année dans nos Tavernes. De plus, nous l’accommodons à toutes les sauces. Cependant, nous veillons à la cuisiner selon la tradition : bière, graisse de canard, baies de genièvre, coriandre, graines de moutarde… C’est pourquoi notre choucroute maison fait notre réputation depuis tant d’années !

Des choucroutes maison

Attablé sous le soleil de nos terrasses, nous vous faisons adorer notre Choucroute Taverne. Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l’ail, poitrine fumée, pommes de terre… Pour les inconditionnels, c’est un vrai régal que de la goûter au grand air. Mais nous vous proposons également de varier les plaisirs ! Avec la choucroute aux confits, ce sont du canard et des gésiers IGP du Sud-Ouest qui accompagnent la saucisse de Francfort. Enfin la choucroute royale d’Alsace porte bien son nom, puisque les ingrédients traditionnels sont agrémentés par un demi jarret.

Des choucroutes originales

Nous vous invitons à prendre le large sur les terrasses de nos Tavernes. Tout d’abord avec la choucroute et son demi homard à savourer avec sa sauce homardine. Bien entendu, la choucroute de la mer est au rendez-vous avec du cabillaud, du saumon, du lieu noir fumé, des moules, des grosses crevettes et du beurre blanc. En bref, c’est un vrai plaisir dont il faut profiter comme il se doit. Dans nos Tavernes, vous pouvez être certain de retrouver la recette traditionnelle alsacienne que vous aimez tant. Croyez-nous sur parole !

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Rezé-Chef de partie F/H-5e475e36-4aad-462d-8d08-ef453a9b424b Rezé-Cuisinier F/H-0bb39b75-a902-483a-9e32-dbd471629c8a Vitré-Chef de rang F/H-f3c27b6e-881c-4115-a8c0-f3f1cd47672b Saint-Grégoire-Second de cuisine F/H-05bffefd-3da9-4caf-9d15-ea3c816711ea Saint-Grégoire-Runner F/H-146d0dd8-d8fb-49bf-ae0d-ec8a966a7c3f Chasseneuil-du-Poitou-Cuisinier F/H-338c4a9c-70c9-44e5-8683-e7afc167b556 Plérin-Alternant(e) en BTS Management Hôtellerie Restauration F/H-c2b9940f-12f0-42f4-b753-dbda21efbdc8 Angers-Chef de partie F/H-b50e9e41-08f1-49b8-9183-fc53d16afef5 Montaigu-Vendée-Serveur F/H-0fdf76e4-6a32-4ae3-ac97-d87f4b7e3f27 Plérin-Chef de partie F/H-4f7992ea-8ea4-4de9-b246-a63bce6b3868 Plérin-Serveur F/H-8edd9312-854d-471c-808f-a57c04687d52 Plérin-Chef de rang F/H-e854de15-e870-455b-b054-9b5523a3b35b Rezé-Chef de partie F/H-e671e93b-dc82-405a-a694-cd7716823f9a Saint-Pierre-du-Mont-Chef de partie F/H-0a58616f-84e6-40ac-915c-d17580f41801 Saint-Pierre-du-Mont-Cuisinier F/H-c3d2d5f6-3ae6-40e5-a0d0-ca4ad4b3a872 Saint-Pierre-du-Mont-Pâtissier F/H-cb9d3fcc-f340-4218-b562-b7b05ce31992 Vitré-Serveur F/H-3d19e052-c528-4d73-ab29-cfa8ba89f38f Rezé-Cuisinier F/H-048d6183-8bd1-42a0-86b2-74982dd55c99 Lécousse-Cuisinier F/H-71a5b64d-6abf-4268-a977-888a4bec57f7 Angers-Responsable de salle F/H-a85354b2-9863-497d-a9a4-729df09bab55 Lécousse-Cuisinier F/H-95a15540-b0d1-4c43-b0e5-8b754392fd88 Chambray-lès-Tours-Barman F/H-c7935a8d-1aee-430c-946a-81e5ecae8d00 Saint-Grégoire-Serveur F/H-8bc42a6c-6ea4-431a-a35b-c0ce53a88bba Saint-Grégoire-Chef de rang F/H-67afa804-7b33-4fc1-b030-860d1d1b6f52 Chasseneuil-du-Poitou-Second de cuisine F/H-48f786ab-348e-46b1-b7e0-b6499da1b6a3 Saint-Malo-Commis de cuisine F/H-85a48c30-4366-4f70-a170-9237e19b9dba Angers-Plongeur F/H-5d6f67ee-dabd-4654-9db3-ae28d439edaf Chasseneuil-du-Poitou-Chef de partie F/H-3fbcd72e-7e34-4adf-afc1-c0ab666a9771 Chasseneuil-du-Poitou-Chef de rang F/H-5d7c117f-2f93-4914-99c8-974b0b25ac76 Plérin-Runner F/H-b6ccc887-2e1c-4e9b-8c5b-6b82c8358f77 Plérin-Cuisinier F/H-f9500d23-576d-4b26-9cf7-01f787525422 Rezé-Cuisinier F/H-1130b68d-c315-4c7f-9f1c-5d6c45c16050 Saint-Pierre-du-Mont-Commis de cuisine F/H-7d912e64-12d4-4332-af2e-240191ebf63a Rezé-Chef de rang F/H-2b1c0725-2c5a-47ef-a23b-1e9398b30f44 Saint-Grégoire-Commis de cuisine F/H-be8182c8-1caf-4ac4-95d3-2af46a33e358 Lécousse-Chef de partie F/H-9f1c12ec-297c-4e7d-a3f9-1148708bb27f Chambray-lès-Tours-Candidature spontanée F/H-685abdd2-3b82-448b-a502-47055f27cddd Saint-Malo-Chef de rang F/H-f984b5a0-4c87-4df1-8ab6-0c3769c5b610 Saumur-Pâtissier F/H-07832d7c-a14c-4c58-83c0-24ce4631ee53 Chambray-lès-Tours-Chef de rang F/H-86699e71-02b5-4f6c-a9f9-341525e572e1 Chambray-lès-Tours-Runner F/H-40d45e70-5d56-438e-9c6b-2ef880de0b6b Angers-Plongeur F/H-638a51d0-57e2-4577-8d68-5a149d00fa1f Angers-Runner F/H-418f1392-e9d1-4673-9399-32541755f967 Saint-Grégoire-Serveur F/H-f5b108c1-df47-4bb2-b45c-659d21d18089 Plérin-Alternant(e) en Licence Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration F/H-89a30270-0e71-42fe-9d09-2a2e84af987a Saint-Nazaire-Chef de rang F/H-cecfffda-1c1d-410e-8cfd-2e9eeabf3a04 Saint-Nazaire-Chef de partie F/H-d8be88b9-c402-40d3-b291-621908f986b4 Montaigu-Vendée-Cuisinier F/H-2d68573e-fa5f-4a65-8e37-47927759e669 Montaigu-Vendée-Chef de partie F/H-ea54f000-77dc-4d76-932d-4b0fec11e3c8