Du Finistère aux Côtés d’Armor, les spécialités culinaires se bousculent et se dégustent avec plaisir : crêpes et galettes bretonnes, évidemment, mais aussi produits de la mer, fraise de Plougastel ou encore Gavottes de Dinan. Tour d’horizon des produits phares de ces deux destinations aussi sublimes que gourmandes.
Les spécialités communes au Finistère et aux Côtes d’Armor
La Bretagne possède des spécialités typiques communes à tous ses départements, dont le Finistère et les Côtes d’Armor :
- Les galettes de sarrasin et les crêpes.
- Le cidre et le Chouchen (une liqueur au miel).
- Le beurre salé.
- Les produits de la mer (coquilles Saint-Jacques, huîtres, homard, moules du Bouchot, langoustines…).
- Le Kouign-Amann.
- Le far Breton : une sorte de flan aux œufs et au beurre salé agrémenté de rhume et pruneaux.
- Le gâteau breton.
- Les palets bretons (biscuits sablés).
- Les caramels au beurre salé.
Spécialités gastronomiques du Finistère
La cuisine traditionnelle du Finistère est riche des spécialités suivantes :
- Le Kig ha farz : une sorte de pot au feu à base de viande et de légumes, originaire du Pays du Léon (Nord-Finistère). La spécificité de ce plat traditionnel ? Il est accompagné du « farz » (pâte à crête cuite) et d’une sauce au beurre et à l’échalote (lipig). A savoir : il se décline également dans une version « mer ».
- La fraise de Plougastel.
- L’oignon de Roscoff AOP, aux saveurs sucrées et quelque peu piquantes
- La galette de Pont-Aven : un biscuit au beurre salé.
Spécialités gastronomique des Côtes d’Armor
Les Côtes d’Armor possèdent quelques produits typiques du terroir :
- Les Gavottes : une « crêpe » en dentelle biscuitée fabriquée à Dinan, dans les Côtes d’Armor.
- Le Coco de Paimpol : un haricot blanc à écosser frais labelisé AOC. Il se déguste en salade ou dans les potées.
- Les sucettes du Val André : avec plus de 60 parfums, ces confiseries colorées exquises régalent petits et grands.
- Le Whisky Armorik, un nectar régional fabriqué à Lannion dans les Côtes d’Armor.
