Certains viennent de loin pour savourer le plat incontournable de nos Tavernes. Souvent imitée mais jamais égalée, notre recette fait l’unanimité ! Préparée avec beaucoup de savoir-faire, la choucroute demande également une pincée d’amour pour être sublimée. Eh oui ! C’est pourquoi nous adorons vous la servir toute l’année. Bière, graisse de canard, baies de genièvre, coriandre, graines de moutarde… Nous veillons à la cuisiner selon la tradition de la brasserie alsacienne. Alors, venez la goûter ! Pour cela, il vous suffit de réserver votre table dans l’une de nos Tavernes et d’emmener votre famille, vos amis ou vos collègues. C’est un régal à chaque fois… Croyez-nous sur parole, vous nous en direz des nouvelles.

Le fait maison à son meilleur

Que vous soyez en salle ou en terrasse, nous allons vous faire aimer notre choucroute. Faite maison, elle est composée de saucisses de Francfort, de saucisses de Strasbourg, de saucissons à l’ail, de poitrine fumée et de pommes de terre. Pour les inconditionnels, c’est un vrai régal ! Mais si vous souhaitez varier les plaisirs, c’est également possible. Avec la choucroute aux confits, ce sont du canard et des gésiers IGP du Sud-Ouest qui accompagnent la saucisse de Francfort. Enfin la choucroute royale d’Alsace porte bien son nom, puisque les ingrédients traditionnels sont agrémentés par un demi jarret.

L’appel de la mer

Cependant, nos terrasses peuvent vous faire voyager encore plus loin. Alors, naviguons au large ! La choucroute de la mer est une spécialité à ne pas manquer. Avec un demi homard, du cabillaud, du saumon, du lieu noir fumé, des moules, des grosses crevettes et du beurre blanc, c’est un bonheur incomparable. En bref, c’est un vrai plaisir dont il faut profiter comme il se doit. Dans nos Tavernes, vous pouvez être certain de retrouver la recette traditionnelle alsacienne que vous aimez tant.

Le service qui va avec

Parce que nous ne voulons pas gâcher votre choucroute, nous vous proposons un service aux petits oignons. C’est important pour nous. Comme avec n’importe quelle spécialité, le ballet de nos serveurs est chorégraphié dans les moindres détails. Ainsi, vous recevez votre plat au bon moment pour le savourer comme il se doit. D’ailleurs, nous mettons un point d’honneur à ce que vos commandes viennent à vous, sans que vous ayez besoin de vous en soucier. Notre but consiste à vous mettre à l’aise pour que vous partagiez votre plaisir avec ceux que vous aimez. Pour nous, chaque repas doit être une célébration, que ce soit en salle ou en terrasse.