Faire partie des Taverniers Réunis, c’est rejoindre un Groupement d’indépendants. Eh oui ! Nous sommes des restaurateurs et nous ne voulons pas nous franchiser. Même si ce modèle est de plus en plus répandu, nous sommes persuadés que nous sommes dans le vrai. Pourquoi ? Parce que nous mettons notre force en commun pour partager un peu plus que notre amour de la bonne cuisine. Et pour y arriver, nous avons décidé de regrouper nos achats afin de bénéficier de tarifs négociés. Si vous ne le savez pas encore, vous avez sept fois plus de chances de réussir avec nous que seul. Alors, découvrons ensemble tous les avantages que peuvent vous offrir nos mercuriales.
Des tarifs négociés
C’est l’avantage numéro un quand on travaille ensemble. Seul, un indépendant ne peut négocier ses tarifs avec la même force qu’un réseau. Et surtout, il est presque impossible pour lui de le faire tous les jours. Nous, les taverniers, nous avons un négociateur dans notre réseau qui s’en occupe pour nous. En plus de faire très bien son travail, il nous permet de nous concentrer sur notre cœur de métier. Ainsi nous pouvons accueillir nos convives comme il se doit, en leur proposant une cuisine de qualité. Et celle-ci est préparée avec des ingrédients bruts dont nous maîtrisons les coûts !
Un accès à des produits de qualité
Notre groupement d’indépendants met beaucoup de choses en commun. Un esprit d’entraide tout d’abord, mais également des fournisseurs triés sur le volet. De fait, nous avons la liberté de choisir à l’intérieur de notre centrale d’achats tous les ingrédients dont nous avons besoin pour composer nos recettes. Afin de garantir un certain niveau de qualité, chacun d’entre nous va y chercher 70% de son approvisionnement minimum. Et parce que nous pesons un certain poids, nous avons accès à des fournisseurs un peu plus sélectifs. Comme ils sont certains de faire leur chiffre d’affaires avec nous, ils nous font confiance. Et ainsi, ils nous fournissent des produits d’une qualité supérieure. Cela nous permet donc de retrouver notre exigence de qualité dans nos assiettes.
Un vrai plaisir pour nos convives
Vous l’avez compris ! Profiter de notre centrale d’achats ne représente pas qu’un avantage financier. Nos convives sont les premiers à apprécier le travail de notre négociateur. Bien entendu, ce sont nos cuisiniers qui subliment les saveurs… Mais sans produits de qualité, ils ne peuvent pas faire de miracles ! Alors, si vous avez envie de proposer une cuisine faite maison préparée avec des ingrédients bruts et frais, vous savez ce qu’il vous reste à faire. Ensemble, faisons perdurer l’héritage d’une longue tradition française, celle du bien manger et du bon vivre.
Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com
