Skip to content

Tour des saveurs normandes, plongez dans la cuisine traditionnelle de la Normandie

Avec ses paysages grandioses (Mont Saint-Michel, falaise d’Etretat…), ses plages historiques et son riche patrimoine, la Normandie est une formidable destination touristique. Et que dire de sa gastronomie, riche et savoureuse ? Fromages, cidre, tarte, huîtres, coquilles Saint-Jacques… préparez vos papilles ! 

Les spécialités salées de Normandie

La Normandie est réputée pour ses plats salés emblématiques, parmi lesquels :

  • Ses 4 fromages AOP : le neufchâtel, le livarot, le camembert et le pont-l’évêque.
  • Ses huîtres au goût particulièrement iodé et prononcé.
  • Sa fameuse coquille Saint-Jacques, connue dans le monde entier.
  • Son Andouille de vire.
  • Le boudin Noir du Perche.
  • Les trippes de Caen, une spécialité à base de bœuf qui se déguste traditionnellement avec une purée.
  • L’agneau des prés-salés, du Mont Saint-Michel.
  • La très célèbre omelette de la Mère Poulard, cuite au feu de bois et à déguster dans le restaurant du même nom, au Mont Saint-Michel.

Les spécialités sucrées de Normandie

Pour les amateurs de desserts, la Normandie compte également des petites douceurs qui feront le plaisir des petits comme des grands :

  • La traditionnelle tarte normande aux pommes qui n’est plus à présenter.
  • La teurgoule : ce dessert traditionnel ressemble à un riz au lait à la cannelle.
  • La confiture de lait : à déguster sur des tartines, des crêpes… ou à la petite cuillère !
  • Les caramels d’Isigny : des bonbons au caramels divins.
  • Les madeleines Jeannette. 
  • Le sucre de Rouen
  • Les biscuits de l’Abbaye : une institution depuis 1909, qui propose biscuits, galettes et sablés.

Les boissons et alcools de Normandie

Côté boissons, la Normandie n’est pas en reste : on peut en effet y boire du cidre, sous toutes ses déclinaisons : cidre de poiré, de pommeau ou encore de Calvados. Le trou normand, proposé dans les restaurants, est une coutume gastronomique consistant à boire un verre de Calvados (alcool typique de Normandie) en guise de pause digestive. Des vins AOP et AOC font également partie du riche patrimoine gastronomique de la Normandie.

Articles associés

Angers – Centre Commercial l’Atoll : un centre de loisirs et de shopping incontournable dans la région angevine

Considéré comme le plus grand centre commercial du grand Ouest, le centre commercial l’Atoll à Angers est également le premier centre à être qualifié « d’éco-parc » en raison de son engagement
Read More

Aurillac : découvrez les trésors naturels et culturels de la capitale du Cantal

Niché au cœur des montagnes, dans le Massif Central, Aurillac dévoile des paysages naturels préservés et un centre historique témoin de son riche passé. Avec ses restaurants, ses sites pleins
Read More

Briançon : explorez la cité fortifiée et les merveilles alpines des Hautes-Alpes

Cité fortifiée classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, culminant à 1 326 mètres d’altitude, Briançon séduit par son cadre pittoresque, son ambiance bucolique et son riche patrimoine. La nature y est
Read More

À emporter

réserver une table

Candidater

Saint-Malo-Plongeur F/H-e887b46b-ac1b-4bca-8aa0-b1971e2f7603 Ruaudin-Cuisinier F/H-f7910dbd-9217-463d-9709-aec4dbeaabb0 Chasseneuil-du-Poitou-Plongeur F/H-576e5e58-79ec-4cfd-95e0-abc5707e5a63 Saint-Grégoire-Chef de rang F/H-d6a072b4-d3f5-4561-a240-b4d5bb933787 Laval-Cuisinier CDI / 2.5 jours de repos consécutif F/H-7f29620c-0996-47a1-a7cd-cc0755159b8e Plérin-Serveur F/H-e0871008-9eb5-4dd8-9798-c7d6c3e4111f Vitré-Serveur F/H-f8749d74-f5df-46df-aa49-ac6a8f83857a Vitré-Cuisinier F/H-b5ad8ce6-67ed-4818-bee9-ff4ed3eaea37 Plérin-Serveur F/H-ee8050dd-31c6-427c-9d82-a9a4319297fa Saint-Pierre-du-Mont-Second de cuisine F/H-b72a5694-4d43-43b7-8857-f5a6aa74add5 Saint-Pierre-du-Mont-Chef de partie F/H-972e5ff5-0d6d-413a-805d-ef339866e923 Saint-Pierre-du-Mont-Cuisinier F/H-6c773281-46a2-463d-8360-bdf5496b54c4 Saint-Pierre-du-Mont-Chef de rang F/H-ad5605ac-7634-4e95-9631-b1e27cc55916 Angers-Runner F/H-68bd050e-3e7e-4b21-afe3-9543b6d9f68a Ruaudin LE MANS-Chef de rang F/H-56f53384-46c5-4bfe-8dfa-9512414d20b1 Chambray-lès-Tours-Chef de rang F/H-e48d55ef-8be7-41cb-b7cc-ef2affc32e11 Plérin-Pâtissier F/H-03bd47e6-c65f-4fae-ae54-672d12abc1af Lécousse-Serveur F/H-15bac4f6-ce26-4cbf-8308-39c757302a4a Lécousse-Chef de rang F/H-49659489-3688-458f-b213-0b0387789f77 Saint-Grégoire-Chef Pâtissier F/H-932b5405-725f-4028-8e7a-157a5bb9d9ef Ruaudin-Serveur F/H-de93480e-bce8-4296-b2f5-1a57d3f500b4 Angers-Chef de cuisine F/H-15c42ecf-90d6-405f-a6c6-8d46ba1e092b Ruaudin-Chef de partie F/H-bf57d835-16e0-4432-a5bb-67b07c29eee3 Vitré-Chef de rang F/H-70128022-1a05-4bcb-a4ed-28e412aa8d10 Plérin-Serveur (extra week-end) F/H-d3a14d6a-75e5-42c5-8ddc-6fd07d3e6872 Angers-Chef de cuisine F/H-79893dbf-eb85-4c1b-9b59-118429ebcaf3 Plérin-Chef de rang confirmé(e) F/H-4ab9604f-9acc-4c80-a14a-6a64dba8d673 Saint-Pierre-du-Mont-Chef de cuisine F/H-9d9fb382-14c4-4f8f-bcd8-1cdca054027b Saint-Pierre-du-Mont-Commis de cuisine F/H-8fad3a75-c58b-421d-8b2f-8cc4a9620933 Bruz-Second de cuisine 35 ou 39h F/H-61480d8f-12b1-40cb-bcb9-7c0820dbc45d Laval-Recherche AIDE CUISINE F/H-90b58cdf-799a-4941-bca5-29924c7473d7 Beaucouzé-Cuisinier, Chef de partie F/H-af39c146-9fed-463a-9671-8708a5ae104b Bruz-Commis de cuisine F/H-44296a76-2d3e-4974-91c7-2820aefff88d Laval-Chef de partie F/H-231d74b6-d99a-4eba-865f-524fc6816a83 Laval-Recherche Chef de rang CDI F/H-760ebbc5-7c2a-4ab8-a821-7909fadfe685 Lécousse-Candidature spontanée F/H-685abdd2-3b82-448b-a502-47055f27cddd