En tant qu’héritiers d’une longue tradition française, nous nous devons de proposer à nos convives une terrasse authentique et agréable. C’est notre sacerdoce ! Pour nous, l’accueil, le bien manger, le bon vivre demandent un certain savoir-faire, et un savoir-faire certain. Donc, nous mettons ce lieu de partage en valeur de la plus belle manière dans nos Tavernes. Alors, pourquoi vous ruer sur la première terrasse ouverte ? Prenez le temps de bien identifier les traits qui forment une table de caractère, même en extérieur.

Un art de vivre à la française

Comme les Tavernes d’antan, les terrasses ne datent pas d’hier. C’est vers 1686 que la première est installée par un café au cœur du quartier latin à Paris. Le but était de pouvoir servir les femmes, dont l’entrée était interdite à l’intérieur de l’établissement… Depuis, les choses ont beaucoup changé, fort heureusement, et chacun est libre de s’installer où bon lui semble. Cependant, il n’en reste pas moins que cette tradition est ancrée de manière forte dans le cœur des Français. Pour la qualité de son ensoleillement, pour le caractère agréable que ce cadre procure, chacun trouve sa place et son plaisir en terrasse. Mais encore faut-il bien observer les lieux. La propreté, la disposition et le sourire des serveurs représentent les premiers indices sur la qualité générale du lieu. Et ce sont des aspects que nous cultivons au sein de toutes nos Tavernes. 

Un service exceptionnel

Une terrasse demande toujours une organisation aux petits oignons. C’est pourquoi nous la préparons avec amour. Parce qu’elle est plus éloignée des cuisines, parce que cela nécessite à nos serveurs d’être attentifs à ce qu’il se passe en salle comme à l’extérieur, nous faisons tout pour accueillir nos convives au grand air dans les meilleures conditions possibles. Et pour y arriver, nous mettons les petits plats dans les grands. En vous proposant l’emplacement qui vous convient, en venant régulièrement s’assurer que vous êtes à votre aise, en vous servant le plus rapidement possible, mais sans précipitation, nous remplissons notre rôle sans faire de zèle ! Parce qu’après tout, vous êtes sur notre terrasse afin de passer un bon moment.

Une qualité au rendez-vous

La qualité d’accueil, c’est une chose. Mais cette qualité se retrouve également dans nos assiettes et nos verres ! Et ce, que vous soyez sur notre terrasse ou en salle. Sinon, à quoi bon être tavernier ? Alors, quelle que soit votre raison de vous attabler à la table de nos Tavernes, nous vous proposons des plats concoctés avec des produits locaux et frais. Parce que votre plaisir est notre seule exigence ! À moins que vous n’ayez que quelques minutes pour boire un café, prenez le temps de consulter notre carte et faites votre choix parmi nos spécialités. Flammekueches, produits de la mer, viandes, burgers… C’est le moment de vous régaler comme il se doit… Vous le méritez !

Nous sommes ravis de recevoir des couples sur nos terrasses ! Que les tourtereaux soient jeunes ou plus âgés, une sortie au restaurant est un moment particulier. Nous le savons bien. C’est pourquoi nous ne tenons pas la chandelle, nous leur offrons simplement un écrin d’intimité afin de les laisser libres d’apprécier l’instant comme ils l’entendent. C’est la moindre des choses ! Cependant, nous nous permettons de les déranger l’espace de quelques instants pour les aider à savourer leur bonheur. Alors, prenez votre moitié avec vous et venez la, ou le, faire rêver comme il se doit !

Laissez-nous vous porter 

Croyez-nous sur parole : un dîner aux chandelles ne craint pas le grand air. Bien au contraire ! Vous ne serez perturbé que par le chant des oiseaux sur nos terrasses. Vous souhaitez conquérir votre partenaire ? Votre couple a besoin de se retrouver sans vos enfants ? Quelle que soit votre attente, nous privilégions le romantisme en toute légèreté. Nous nous permettons seulement de vous guider vers la table de votre choix. Toujours armés de notre sourire, nous vous mettons à l’aise avec un brin de conversation. Mais nous nous effaçons aussitôt afin de vous laisser vous retrouver, vous écouter, vous séduire ! Avec le ciel pour témoin, et des étoiles dans les yeux, les amoureux se sentent merveilleusement bien sur les terrasses de nos Tavernes. C’est notre qualité de service qui joue le rôle de cupidon.

Laissez-nous éveiller vos sens

L’amour est aveugle, certes. Mais il a besoin de bon goût pour bien vivre. Et heureusement, toutes les préférences sont présentes sur notre carte. Poissons, viandes ou crustacés… Nous vous proposons de quoi vous satisfaire pour votre plus grand bonheur. Car certains vivent d’amour et d’eau fraîche, mais chez nous, vous allez changer d’avis. Votre appétit nourrira votre conversation… et votre envie de passer une très bonne soirée en notre compagnie. Donc laissez-vous tenter et choisissez votre plat avec le cœur. C’est avec la même passion que nous le préparons. Notre amour du bon vivre et de la bonne cuisine nous anime pour mieux que s’épanouisse le vôtre.

La température commence à grimper ! Le soleil brille au-dessus de nos convives ! Nos terrasses prennent vie et nous sommes heureux ! Aussi, votre envie de fraîcheur se fait ressentir, et avec elle, nos salades se font désirer. C’est magnifique ! Elles se mettent à éclore sur les tables pour votre plus grand plaisir. Mais pourquoi celles-ci ont tant de succès ? Parce qu’elles représentent un repas à part entière et qu’elles s’accommodent à tous les goûts. Hé oui ! Notre cuisine est d’un caractère généreux par définition, et elle s’exprime pleinement sous le ciel de nos terrasses !

Pas une salade, mais des salades !

Nos salades se composent des ingrédients que vous aimez, et de beaucoup de finesse. Voici celles que vous pouvez trouver sur nos cartes :

Salade César 

La reine de toutes ces recettes est faite à partir de salade mesclun, de blancs de poulet, de copeaux de parmesan, de croûtons aillés, de tomates confites maison et d’une sauce Caesar.

Salade Victoire

Pour un déjeuner réussi, rien ne vaut une assiette victorieuse accompagnée par de la salade mesclun, des noix de Saint-Jacques snackées, du saumon fumé maison, du pamplemousse frais, des allumettes de pommes fruit et de la vinaigrette balsamique à la framboise.

Salade Roméo 

Vous n’êtes pas Juliette ? Qu’à cela ne tienne ! Roméo vous comptera tout de même fleurette avec de la salade mesclun, un toast Sainte-Maure, du miel, des lardons rustiques, des allumettes de pommes fruit, des pignons torréfiés et des tomates cerises.

Poke Bowl Margot 

Envie de voyager ? Nous nous mettons à l’heure asiatique avec cette spécialité composée de riz thaï parfumé, de carottes au curcuma, de fèves, de courgettes au soja, de pousses de soja, d’ananas frais, de chou rouge, de chips de pommes, de tomates cerises, d’épeautre, de graines de sésame et d’huile d’olive au curry.

Chez les taverniers, on aime la mer. Parce qu’elle est brute, sauvage et indomptable… Mais avant tout, parce qu’elle est indissociable du grand air ! Alors on vous pose la question : pourquoi vous enfermer pour déguster des produits de la mer ? Sur nos terrasses, les saveurs de nos recettes prennent le large. Donc, il est de notre devoir de vous inviter à apprécier nos mets à leur juste valeur ! Venez appareiller avec nous pour mieux les goûter. Tels des marins expérimentés, nous saurons vous accueillir chaleureusement et vous conseiller. 

La pêche aux saveurs

Prêt à larguer les amarres ? C’est le moment d’explorer un nouvel horizon en terrasse ! Pour un dîner en amoureux, des noces d’argent ou un repas d’affaires, nous vous proposons des poissons et des crustacés afin de rendre ce moment exceptionnel. Nous n’avons que des produits de choix à vous offrir : huîtres, crevettes, bulots, tourteaux ou langoustines composent nos plateaux de fruits de mer. Mais notre carte peut vous faire naviguer encore ailleurs… Avec des noix de Saint-Jacques, des escalopes de saumon, du dos de cabillaud ou du filet de bar accompagnés de pâtes par exemple. Sinon, notre incontournable moules frites vous rendra heureux. Alors, tous sur le pont !

L’accord met et vin

Un repas sans vin n’est pas tout à fait un repas ! Avec nos spécialités de la mer, c’est également le cas. C’est pourquoi nous vous conseillons de choisir votre cépage en fonction de vos préférences, tout en privilégiant les accords harmonieux. Le Champagne accompagne agréablement les plateaux de fruits de mer. Mais pour les poissons blancs, préférez un vin de la même couleur et sec tel qu’un Riesling. Quant à elles, les moules se marient à merveille avec un chablis… ou une bière blonde.

La culture de la terrasse est très forte en France. Et chez les taverniers, nous adorons la cultiver ! Pour vous aider à vous retrouver, fêter toutes vos occasions, discuter en toute simplicité, vous détendre au soleil… Nous vous offrons un lieu de partage exceptionnel destiné à tous les convives de tous les âges et de tous les horizons. C’est dans notre nature, tout simplement ! Mais pourquoi tant de succès pour nos terrasses ? Parce que s’y attabler vous permet de passer un bon moment hors de chez vous, et bien chez nous, tout en consommant nos spécialités du monde entier. 

Le dépaysement en apéritif

Kir, crémant, porto, americano, pastis… Pour préparer votre palais à la dégustation du repas, nous vous proposons de vous dépayser. Car, rien de tel que de voyager avec la douceur d’un verre d’apéritif. Ne pensez-vous pas ? Toutes les recettes sont permises, et nous n’y allons pas par 4 chemins ! Il vous suffit de nous laisser vous porter par nos suggestions et vos envies de l’instant. En notre compagnie, les discussions vont bon train et chacun commente les goûts des uns et des autres. Dans nos Tavernes, à chaque caractère correspond un apéritif particulier. Et à chaque apéritif correspond également une occasion ! Par exemple, une coupe de Champagne est le nec plus ultra pour célébrer un évènement dignement. 

Le service de votre Taverne

Nous aimons voir nos convives heureux ! Alors, que vous soyez en couple ou entre amis, nous vous trouvons l’emplacement parfait, et ce, à toute heure. Vous avez une préférence ? Ne soyez pas timide et dites-le nous ! Nous ferons tout ce qu’il est possible pour vous offrir une table ensoleillée ou plus ombragée, centrale ou dans un coin plus discret… C’est à vous de choisir et c’est bien naturel. Hé oui, nous n’imposons rien, à la seule condition que vous passiez un bon moment avec nous.

Une flammekueche en terrasse, il n’y a que ça de vrai ! Vous n’êtes pas convaincu ? C’est que vous n’avez jamais essayé. Hé oui ! Ce n’est pas une simple quiche… Alors venez goûter cette spécialité conviviale par nature. Faites nous confiance, vous allez vous régaler. Prenez place avec vos amis, vos collègues ou votre famille sur la magnifique terrasse de notre Taverne. Et laissez-nous vous surprendre avec ce plat traditionnel alsacien en compagnie de vos convives ! La flammekueche est comme nous, généreuse et délicieuse… Alors, mieux vaut la partager !

Pour partager tous les goûts

En Français dans le texte, la flammekueche est une tarte flambée. Elle est accompagnée d’ingrédients simples, bons et frais. Nous composons la base avec de la crème fraîche, du fromage blanc à la muscade et des oignons. Ensuite, on agrémente la vôtre au gré de votre envie du moment, et de celle de vos amis ! Gratinée, 4 fromages, au chèvre, au saumon fumé « Maison », ou encore forestière… Une fois votre choix fait, nous pourrons la couper afin que toute la tablée puisse picorer à son aise ! N’hésitez pas à nous demander également une petite salade pour plus de fraîcheur.

Et pour la boisson ?

Évidemment, nos flammekueches alsaciennes doivent être arrosées comme il se doit. Pour cela, nous vous suggérons de vous tourner vers une boisson de sa région d’origine. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par un verre de Riesling. Ce vin blanc sec ou moelleux est une merveille avec ses notes d’agrumes, de fleur blanche et de fruits jaunes. Sinon, une bière d’abbaye de Floreffe ou une bière Barbãr Blonde peuvent également se marier idéalement à votre flammekueche.

Chacune de nos tavernes a ses propres spécialités ! Qu’elles soient régionales ou du chef, elles nous permettent de toujours vous offrir un moment savoureux et empreint d’un caractère chaleureux. Mais nous, les taverniers, ne nous arrêtons pas là ! Ce serait mal nous connaître… Car une fois votre dessert caché derrière votre cravate, vous n’êtes pas au bout de vos surprises ! Alors, pour terminer votre repas entre collègues, amis ou en famille, laissez-nous une dernière occasion de vous surprendre avec des cocktails “signature” en forme de digestifs festifs !

Les Cocktails “signature” de votre tavernier

Ces deux spécialités font notre fierté en tant que tavernier ! Elles s’apprécient lors de n’importe quelle occasion, mais bien sûr, avec modération. 

• Le Mojito

100% cubain, ce cocktail est réalisé à partir de Rhum Havana Club 3 ans d’âge, de Perrier et de menthe fraîche. C’est une valeur sûre qui ravira tous les amateurs de douceur. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il est composé d’ingrédients simples et délicieux : 

• 4 cl de Rhum Havana Club
• Citron vert
• Sucre de canne
• Menthe
• Perrier
• Le petit plus de la Taverne qui fait la différence

• Le Green Cadet 

C’est un cocktail doté d’une grande fraîcheur. Idéale en terrasse en cas de coup de chaud, il se compose de : 

• Glaçons 
• 12 cl de Mouton Cadet Sauvignon Blanc 
• 1 cl de sirop de sucre 
• 1 zeste de citron vert

Ces cocktails ne sont pas votre tasse de thé ? Jetez un œil à notre carte des boissons pour vous mettre l’eau à la bouche.

Quoi de plus convivial qu’une terrasse ? Ne cherchez pas plus loin pour tailler une bavette ! Avec vos amis, votre famille ou vos collègues, c’est le meilleur endroit pour vous détendre. Vous profitez tranquillement du soleil et du grand air, avec la boisson qui va bien. Parce que apprécier l’instant… ce n’est pas de la petite bière ! Alors, le choix d’un breuvage est important. Consommer fait partie intégrante du plaisir d’être avec les autres. Donc, nous vous conseillons de choisir quelque chose de léger et de frais. Avec ses multiples recettes, la bière est une excellente candidate pour évacuer la pression.

La sélection du brasseur de caractère Licorne 

Faible en alcool, légère en amertume, toujours pétillante… Choisissez-la pour la douceur de son caractère. On vous la sert accompagnée par une planche de charcuterie, de fromages ou tout autre encas à partager.

• Karlsbräu

Brassée selon une recette traditionnelle, cette bière est d’inspiration allemande. Elle est plébiscitée pour sa texture lisse et tapissante, ainsi que la douceur de son amertume. 

• Bière Blanche de Bruxelles 

Avec seulement 4,5% de volume d’alcool, cette bière de froment vous offre des arômes délicats de coriandre et de curaçao. Légère et équilibrée, elle est réputée pour sa fraîcheur. 

• Licorne 1845 

Une bière blonde premium à dominante houblonnée et aux accents maltés, frais et vifs. Un tout petit plus forte en alcool, elle reste cependant un choix de prédilection pour les amateurs.

Ces bières ne sont pas vos préférées ? Qu’à cela ne tienne ! Jetez un œil à notre carte des boissons pour découvrir tout ce que nous avons à vous offrir.