Tous en cuisine !

Tous en cuisine !

La cuisine, nous aimons la défendre ! Et c’est ce que nous faisons au quotidien dans nos Tavernes. En vous proposant des recettes généreuses et authentiques, préparés avec des ingrédients simples et frais, nous vous offrons le plaisir de goûter des plats traditionnels que vous aimez à retrouver. Cette prouesse ne vient pas de nulle part. Elle est issue de notre héritage de Tavernier et du talent de nos équipes. C’est pourquoi, pour la journée internationale des cuisiniers, nous tenons à vous rappeler notre engagement. Alors réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes.

La cuisine au cœur

Dans une Tavernes, il y a la scène où tous les convives se retrouvent pour déguster leur repas. Et puis, il y a les coulisses où nos cuisiniers exercent leur art avec maestria pour la joie de votre palais. Grâce à eux, la magie peut opérer sur votre table et dans vos yeux. Parce qu’ils manient des bons produits et savent marier les saveurs, ils vous font la démonstration de leur savoir-faire à chaque service. Et ça, nous avons toujours un peu tendance à l’oublier… C’est pourquoi, il nous semble important de le rappeler en cette journée particulière.

Votre bonheur aux lèvres

Grâce à nos cuisiniers, nous nous régalons jour après jour. Même si beaucoup d’amateurs ont la passion de la cuisine dans les émissions de télévision, seuls de véritables professionnels peuvent nous apporter tant d’émotions. Par leur rigueur au quotidien, par leur amour des choses bien faites, par leur abnégation derrière les fourneaux, ils sont capables de véritables petits miracles gustatifs. Choucroutes, viandes, poissons, flammekueches, burgers, tartares… N’hésitez pas à venir tenter l’expérience, car vous serez certains de revenir nous voir afin de goûter toutes nos spécialités à la carte. D’ailleurs, nos cuisiniers n’attendent que vous !

Une belle journée pour un burger

Une belle journée pour un burger

Il y a des journées pour tout ! Et celle-ci est dédiée au burger… Alors, choisissez bien où vous allez déguster le vôtre. Car chez nous, vous êtes sûr de vous régaler. Pour beaucoup, le burger reste de la junk food que l’on vient chercher en voiture… Parce que les restaurants qui les préparent ne donnent vraiment pas envie de s’y asseoir. Mais pour nous, un burger ne se cuisine pas à la chaîne avec des produits congelés. D’ailleurs, les nôtres sont servis comme vous les aimez : bleus, saignants, à point ou bien cuits, et accompagnés de nos belles frites, ainsi que de notre salade verte fraîchement assaisonnée. Vous savez donc ce qu’il vous reste à faire. Réservez votre table dès maintenant pour célébrer cette journée mondiale du burger avec nous. 

Un goût de luxe

La recette du burger Luxe est richement bien nommée. Elle est composée de buns, d’environ 180 g de viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, de cheddar fondu, de cornichons doux, de tomates marinées, et de sauce américaine.

Rustique et authentique

Pour les amoureux du bon goût, le burger rustique est fait pour vous. Afin de le préparer, nous enfermons environ 180 g de viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, du comté fondu, du lard rustique, des pleurotes grillées, des cornichons doux, de la tomate marinée, et de la sauce américaine… entre deux buns. Tout simplement.

À vous rendre chèvre

Si les alpages vous manquent, vous apprécierez sûrement la saveur sucrée salée de notre burger chèvre miel. Il est composé de 180 g de viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, de Sainte-Maure, de miel, de pignons de pin torréfiés, de cœur de salade, de tomate marinée, et de sauce américaine.

Le succès du service continu

Le succès du service continu

Nos Tavernes ont du succès ! Et pour de bonnes raisons. Tout d’abord parce que nous ne sommes pas une franchise, ce qui nous permet d’offrir une cuisine généreuse et authentique. Mais également parce que nous avons un sens de l’accueil très prononcé. Nous savons mettre nos convives à l’aise et les recevons à toute heure ! En effet, le service continu continuera toujours de fonctionner. Additionné à la largeur de notre carte, notre concept de restauration a fait ses preuves depuis de nombreuses années ! Alors, si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure en tant qu’entrepreneur, faites-le avec nous. Ainsi, vous conserverez votre indépendance et vous aurez 7 fois plus de chances de réussir qu’avec une franchise. Lisez la suite pour tout savoir !

Un autre modèle de restauration

C’est une évidence quand vous entrez dans une Taverne. Nos convives ne peuvent pas se passer de nous. Notre secret ? Nous proposons un cadre qui convient aux familles, comme aux groupes, ou encore aux professionnels. Celui-ci leur permet de se sentir comme à la maison. En bref, tout le monde se sent bien chez nous ! Qu’ils viennent à deux ou à quinze, on les reçoit avec le sourire et à toute heure, tous les jours de la semaine. Nos convives savent qu’il peuvent débarquer quand ça leur chante. Sans contrainte et sans réservation, nous les accueillons avec le sourire quoi qu’il arrive !

Le service continu

Chaque tavernier est propriétaire de son restaurant. Et pour réussir, nous savons qu’une salle doit offrir de la place pour tout le monde. C’est pourquoi nos établissements peuvent accueillir entre 200 et 400 couverts en même temps. Le service est continu car nous n’imposons rien à nos convives et surtout pas leur heure d’arrivée. Ce serait tellement dommage de refuser un groupe d’une dizaine de personnes, simplement parce qu’ils ne sont  pas là au bon moment ! Alors, croyez-nous sur parole. Pour réussir avec une Taverne, soyez généreux dans tous les sens du terme.

Une carte large

Nos horaires d’ouverture sont larges et notre carte a le même caractère. Parce que nous régalons les goûts de tous, notre proposition est riche. À chaque fois, nos convives peuvent déguster un repas complètement différent, et qui réponde à leur envie du moment. De plus, notre menu est constitué de recettes incontournables qu’on aime à retrouver. Comme des plats de brasserie qui ne passent jamais de mode par exemple. Mais aussi des plateaux de fruits de mer, du poisson frais, des salades diverses et variées, des viandes d’origine France, des burgers gourmands, des desserts 100% faits maison… Nos convives ont l’embarras du choix et l’assurance de se régaler à chaque visite. C’est bien là une garantie de succès pour nous tous.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Notre table a du caractère

Notre table a du caractère

Pourquoi nos Tavernes ne ressemblent pas à des restaurants comme les autres ? Parce que nous faisons tout pour que notre table ait du caractère ! En effet, nous sommes les héritiers de ces tavernes d’antan qui résonnaient des chansons et des tintements des pichets en étain… C’est pourquoi nous vous proposons une table accueillante avec un service aux petits oignons. Mais ce n’est pas tout, car nous ne serions rien sans une cuisine généreuse et authentique. Enfin pour parfaire votre repas, nous vous proposons une ambiance chaleureuse comme nulle part ailleurs. Alors, n’attendez pas. Réservez une table de caractère dans l’une de nos Tavernes. Vous pouvez être certain de ne jamais être déçu.

Une table accueillante

Le plaisir gustatif va de pair avec l’atmosphère que nous arrivons à créer. Donc, notre équipe se plie en quatre pour vous servir de la meilleure manière. Tout d’abord, nous vous proposons la table qui vous convient. Nous vous installons confortablement, et si besoin, nous vous conseillons et proposons des suggestions sur nos plats affichés à la carte. Que vous soyez en famille, entre amis ou avec des collègues, nous vous faisons profiter d’un service gastronomique d’excellence. L’art de la table fait partie intégrante de notre cuisine. Vous allez le comprendre aisément en vous attablant dans nos Tavernes. 

Une assiette de qualité

C’est le contrat de base dans une Taverne ! Car c’est la seule manière de vous voir revenir à notre table. Nous en sommes plus que jamais convaincus. D’ailleurs, un tiers d’entre nous est maître restaurateur. Préparées dans les règles de l’art avec des ingrédients simples, bons et authentiques, nos recettes font l’unanimité parce qu’elles sont faites maison. En bref, nous sommes très loin des concepts de restauration en vogue et par définition éphémères. Nous croyons aux recettes simples que vous avez plaisir à retrouver.  Choucroutes, viandes, poissons, flammekueches ou crustacés… Additionné à notre amour de la gastronomie alsacienne, vous pouvez être sûr que vous allez vous régaler avec nous. 

Une ambiance chaleureuse

Notre décoration est feutrée et dévoile ses multiples facettes à chaque visite. C’est notre façon de recevoir qui déteint sur nos murs ! L’atmosphère familiale et chaleureuse que nous vous offrons est un gage d’élégance et de modernité. Cependant, nous n’oublions pas de rester authentiques et rustiques pour vous rappeler nos racines de paysans nobles. C’est pour toutes ces raisons que vous allez adorer prendre votre repas en notre compagnie ! Alors, souriez parce que nous vous accueillerons à bras ouverts. Donc, n’hésitez pas plus longtemps et réservez la seule table qui vaille. En bref, une table de caractère dans l’une de nos Tavernes.

Le bilan du salon de la Franchise

Le bilan du salon de la Franchise

Le salon de la Franchise vient de fermer ses portes ! Et nous sommes ravis d’avoir pu vous y rencontrer. Ces quelques jours ont été intenses pour nous. D’une part, parce que nous y étions présents en tant qu’outsider. En effet, le groupement des Taverniers Réunis est une coopérative d’entrepreneurs, et non une franchise. Mais notre gentil piratage a été bien reçu par le public, et pour cause ! Nous avons des arguments solides pour séduire les restaurateurs, et ils ont beaucoup plu. Ainsi, nous avons pu présenter notre concept de restauration faisant la part belle à l’innovation, la qualité dans l’assiette et l’accueil. Vous voulez savoir pourquoi vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise ? Alors, lisez la suite.

Notre mission

Si vous nous avez croisé sur le salon, vous le savez… Nous ne sommes pas une franchise ! On le répète haut et fort. Nous, les Taverniers Réunis, ne sommes pas des franchisés. La philosophie de notre réseau est diamétralement opposée à ce principe, même si nous sommes pour la concurrence. Mais nous avons choisi ce salon pour trouver de nouveaux taverniers. Et le meilleur moyen de les rencontrer consiste à se rendre au même endroit qu’eux. De fait, il n’existe pas encore de salon de la coopérative… Alors, le salon de la Franchise était la meilleure alternative pour présenter notre groupement. Ainsi, nous avons pu prouver qu’il existe une autre solution fondée sur un esprit de coopération et d’indépendance.

Zéro royalties

Notre meilleur argument sur le salon a été celui-là. Pas de cotisations, pas de royalties, pas de redevance ! Sous toutes ses formes, nous ne demandons pas aux entrepreneurs de mettre la main à la poche. Et ce n’est pas prêt de changer ! Quand une franchise exige 5 à 10% du chiffre d’affaires pour porter une enseigne, nous laissons chacun riche de son succès. Afin d’arriver à cet exploit, il nous faut simplement mettre en commun quelques ressources essentielles. Par exemple, nous avons obligation de nous fournir à 70% dans notre centrale d’achat. Elle est composée uniquement de produits de qualité à tarifs négociés. 

Notre concept

C’est également notre amour de la bonne cuisine qui a séduit les participants. Car c’est la seule manière de faire revenir nos convives. Nous en sommes plus que jamais convaincus. D’ailleurs, un tiers des taverniers est maître restaurateur. Préparées dans les règles de l’art avec des ingrédients simples, bons et authentiques, nos recettes font l’unanimité parce qu’elles sont faites maison. En bref, nous sommes très loin des concepts de restauration en vogue et par définition éphémères. Nous croyons en une offre résiliente, soutenue par notre exigence de qualité et notre amour de la cuisine. Ainsi, nous faisons vivre l’héritage d’une longue tradition française. 

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Passer du temps avec ses grands-parents

Passer du temps avec ses grands-parents

Aujourd’hui, c’est la journée des grands-parents. Ce n’est ni la fête des grands-mères, ni celle des grands-pères. C’est une journée un peu spéciale pour nous rappeler à tous qu’il est important de passer du temps avec ses aînés. Eh oui, on a parfois tendance à l’oublier… Alors, nous vous proposons de venir déjeuner ou dîner avec eux dans l’une de nos Tavernes. Ce sera une occasion parfaite pour savourer de délicieux plats faits maison, et passer un moment inoubliable. Alors, n’attendez pas ! Réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes.

Apprécier l’instant

Que le temps passe vite ! Il faut donc profiter de nos aînés aujourd’hui. C’est pourquoi notre équipe met les petits plats dans les grands pour vous accueillir comme il se doit. Nous vous proposons la table qui vous sied, en salle ou en terrasse. Nous prenons le temps de vous suggérer des plats à la carte. Et une fois que les assiettes sont à table, nous venons nous assurer que vous passez du bon temps en notre compagnie. C’est la moindre des choses ! Parce que vos grands-parents sont précieux à vos yeux, nous faisons tout pour prendre soin d’eux.

Le goût du partage

Pour satisfaire les petits enfants comme les grands-parents, nous savons y faire. Nous vous proposons une carte large et constituée de recettes incontournables que vous aimez retrouver. Flammekueches, poissons, viandes, choucroute… Il y en a pour tous les goûts ! Et notre cuisine est comme nous : simple et généreuse. Nos Tavernes sont donc l’endroit idéal pour venir déguster des plats comme à la maison, mais sans la vaisselle à faire. Vous n’avez pas encore réservé ? N’hésitez pas ! Nous vous attendons avec impatience.