Retrouvons nos amis en terrasse

On vous donne rendez-vous sur la terrasse de nos Tavernes ! Mais pour certains, pas besoin de faire-part ! Ils viennent nous voir chaque semaine quelle que soit la saison ! Pour simplement nous dire bonjour… Et surtout, pour déguster les plats qu’ils aiment tant chez nous. Hé oui ! Nos habitués nous ressemblent… Ils font perdurer la tradition du partage, du rire et de la bonne chère ! En tant qu’héritiers de ces tavernes d’antan qui résonnaient des chansons et des tintements des pichets en étain, nous adorons nous faire de nouveaux amis. Alors, venez ! Installez-vous confortablement sur la terrasse de nos Tavernes. C’est le moment d’en profiter, et nous sommes ravis de vous y aider.

Faites comme chez vous

C’est bien l’esprit de la Taverne ! Nous avons nos convives de passage, et puis il y a les autres. Ceux qui savent qu’ils sont comme chez eux sur nos terrasses. Ils viennent avec leurs collègues en semaine, leurs amis ou leur famille le weekend. On ne peut pas se passer les uns des autres ! Pourquoi ? Tout simplement parce que nous avons la même passion pour la cuisine traditionnelle. Celle qui est bien faite, avec de bons ingrédients et beaucoup de passion. 

Une terrasse pour tous nos convives

Que vous soyez un habitué ou non, nous nous occupons de vous comme de nos meilleurs amis. Vous êtes nos convives après tout ! Nos serveurs sont là pour vous accueillir comme il se doit. Donc, il vous suffit de laisser le soleil vous chatouiller les zygomatiques pour mieux discuter, raconter, refaire le monde comme vous l’entendez. Avec le ciel pour témoin, nous sommes à votre service pour vous faire passer un moment aux petits oignons. Alors, n’attendez et réservez dès maintenant votre table. Nous vous attendons avec impatience.

Nos serveurs à votre service

Tout comme vous, ils nous sont indispensables. Nos chefs de rang et nos serveurs sont là pour votre bon plaisir. Comme leur nom l’indique, ils sont à votre service quoi qu’il arrive ! Et c’est peu de le dire. Par leur bonne humeur, leur sourire, leur connaissance des plats et de la carte, ils vous guident tout au long de votre repas pour que vous soyez sûr de passer un excellent moment en notre compagnie. Pour faire leur connaissance, il vous suffit de réserver votre table dans l’une de nos Tavernes. Mais vous pouvez aussi passer à l’improviste ! Nous avons de la place pour vous quoi qu’il arrive. Toujours à vos côtés, nous les taverniers, serons ravis de vous recevoir comme il se doit.

Plus qu’un porteur d’assiette

Dans nos Tavernes, nos serveurs sont à notre image. Comme nous, les Taverniers, ils sont toujours joviaux et serviables, et vous accueillent dès votre entrée. Pour vous offrir une expérience pas comme les autres, il ne font pas que vous apporter votre commande. Ils s’adaptent à vous afin de mieux répondre à vos exigences. Vous n’avez pas le temps ? Ils se pressent pour vous servir. Vous avez envie de vous détendre ? Ils engagent la conversation pour vous mettre à l’aise ! Et c’est une démarche sincère de leur part ! Il faut avoir un vrai amour de l’autre pour être serveur dans nos Tavernes. En bref, c’est dans leur nature profonde !

Aux petits soins pour vous

Dès le début du repas et jusqu’à la fin, votre serveur est là pour vous. Vous avez une question ? N’hésitez pas à lui poser. Il est capable de vous décrire le détail de chaque recette par le menu ! Croyez-nous sur parole. Vous êtes entre de bonnes mains avec nous. À tel point que vous vous laisserez séduire par nos suggestions du moment. Choucroute, flammekueche, burger, fruits de mer, tartare… Chacun de nos serveurs peut vous conter l’histoire de tous nos plats, du producteur jusqu’à votre assiette.

Comme chez le coiffeur

Au fil du temps, un lien se tisse entre nos serveurs et vous. Nos habitués savent de quoi nous parlons. Nous vous voyons revenir chez nous pour la qualité de notre cuisine, mais aussi pour notre service. Certains préfèrent même choisir leur serveur que leur table… Un peu comme s’ils étaient chez le coiffeur ! C’est bien la preuve que vous passerez un très bon moment en notre compagnie. Alors, n’attendez pas et venez rencontrer nos serveurs. Vous ne serez pas déçu du voyage.

La choucroute, notre plat star

Certains viennent de loin pour savourer le plat incontournable de nos Tavernes. Souvent imitée mais jamais égalée, notre recette fait l’unanimité ! Préparée avec beaucoup de savoir-faire, la choucroute demande également une pincée d’amour pour être sublimée. Eh oui ! C’est pourquoi nous adorons vous la servir toute l’année. Bière, graisse de canard, baies de genièvre, coriandre, graines de moutarde… Nous veillons à la cuisiner selon la tradition de la brasserie alsacienne. Alors, venez la goûter ! Pour cela, il vous suffit de réserver votre table dans l’une de nos Tavernes et d’emmener votre famille, vos amis ou vos collègues. C’est un régal à chaque fois… Croyez-nous sur parole, vous nous en direz des nouvelles.

Le fait maison à son meilleur

Que vous soyez en salle ou en terrasse, nous allons vous faire aimer notre choucroute. Faite maison, elle est composée de saucisses de Francfort, de saucisses de Strasbourg, de saucissons à l’ail, de poitrine fumée et de pommes de terre. Pour les inconditionnels, c’est un vrai régal ! Mais si vous souhaitez varier les plaisirs, c’est également possible. Avec la choucroute aux confits, ce sont du canard et des gésiers IGP du Sud-Ouest qui accompagnent la saucisse de Francfort. Enfin la choucroute royale d’Alsace porte bien son nom, puisque les ingrédients traditionnels sont agrémentés par un demi jarret.

L’appel de la mer

Cependant, nos terrasses peuvent vous faire voyager encore plus loin. Alors, naviguons au large ! La choucroute de la mer est une spécialité à ne pas manquer. Avec un demi homard, du cabillaud, du saumon, du lieu noir fumé, des moules, des grosses crevettes et du beurre blanc, c’est un bonheur incomparable. En bref, c’est un vrai plaisir dont il faut profiter comme il se doit. Dans nos Tavernes, vous pouvez être certain de retrouver la recette traditionnelle alsacienne que vous aimez tant.

Le service qui va avec

Parce que nous ne voulons pas gâcher votre choucroute, nous vous proposons un service aux petits oignons. C’est important pour nous. Comme avec n’importe quelle spécialité, le ballet de nos serveurs est chorégraphié dans les moindres détails. Ainsi, vous recevez votre plat au bon moment pour le savourer comme il se doit. D’ailleurs, nous mettons un point d’honneur à ce que vos commandes viennent à vous, sans que vous ayez besoin de vous en soucier. Notre but consiste à vous mettre à l’aise pour que vous partagiez votre plaisir avec ceux que vous aimez. Pour nous, chaque repas doit être une célébration, que ce soit en salle ou en terrasse.

Nos inconditionnels sont là le weekend !

Nous avons de la place pour toute la famille. De 7 à 77 ans, nos convives viennent nous rendre visite pour le plaisir de se retrouver. Mais aussi pour déguster les recettes incontournables de la brasserie traditionnelle ! Et comme nous leur proposons toujours le meilleur, certains y prennent goût et reviennent chaque semaine ou presque ! Eh oui ! C’est bien la preuve que nous savons recevoir comme il se doit. Alors, venez faire notre connaissance et vous ferez bientôt partie de nos habitués. Réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes. Nous vous attendons avec impatience.

Le repas de famille

Dans nos Tavernes, on est comme à la maison ! À la différence qu’on n’a pas la vaisselle à faire. On peut se retrouver à 5, 10, 15 ou plus pour savourer le weekend ensemble. Flammekueches, burgers, fruits de mer, choucroutes égayent vos sens pour notre plus grand plaisir. À tel point que vous vous prenez à venir chaque semaine pour découvrir nos dernières suggestions ! D’ailleurs, nous appelons certains d’entre vous par leur prénom ! C’est une attention naturelle chez nous, et nous aimons prendre de vos nouvelles à chaque fois que vous êtes parmi nous. 

Le confort du service

C’est bien la qualité de nos plats qui donnent envie à nos convives de nous voir. Mais c’est également pour l’accueil de nos serveurs. D’une bienveillance sans égal, ils sont capables de s’adapter en fonction de vos désirs. Pour en avoir la preuve, il vous suffit de nous rendre visite une seule fois ! Croyez-nous sur parole. Vous ne serez pas déçu du voyage. Vous aurez instantanément envie de revenir parce que vous êtes bien chez nous. Allons ! N’attendons pas plus longtemps… Laissez-nous vous détendre le temps d’un repas le weekend prochain. Nous serons ravis de vous avoir avec nous.

Célébrons la gastronomie ensemble

La gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Vous le saviez ? Nous aussi ! Parce que nos Tavernes ont pour but de satisfaire l’appétit du plus grand nombre de la meilleure manière. En tant qu’héritiers d’une longue tradition française, celle de l’accueil, du bien manger et du bon vivre, nous vous proposons de fêter la journée internationale de la gastronomie en notre compagnie. Alors, n’attendez pas ! Réservez votre table dans l’une de nos Tavernes. Nous avons à cœur de vous accueillir comme il se doit.

Un art de la table

Nous aimons vous faire plaisir. C’est pourquoi, nous mettons en pratique notre savoir-faire dans les règles de l’art dans nos Tavernes. Notre art de la bonne chère, nous la respectons à la lettre pour votre plus grand bonheur gustatif. Cela nous permet de vous proposer un bon repas et un accueil chaleureux. De plus, nous ne faisons pas l’impasse sur le service. Tout d’abord, nous vous proposons la table qui vous convient. Nous vous installons confortablement, et si besoin, nous vous conseillons et proposons des suggestions sur nos plats affichés à la carte. 

Pour un plaisir simple

C’est bien cela la gastronomie, partager le plaisir de bien manger avec ceux qu’on aime. Que vous soyez entre amis ou en famille, en couple ou en groupe, nous vous accueillons à bras ouverts.  Nous sommes satisfaits quand vous partez avec le sourire. Pour nous, c’est la meilleure manière d’espérer vous revoir à notre table. Une table de caractère dont la philosophie est simple. Parce que nous sommes toujours en quête de bonne humeur et de plaisir gourmand. Alors, venez nous rendre visite pour découvrir notre vision de la gastronomie et déguster des recettes incontournables avec délectation.

Nos Tavernes dans Ouest-France

Nos Tavernes font parler d’elles ! Le célèbre titre Ouest-France et ses journalistes sont venus nous rendre visite à plusieurs reprises afin de découvrir notre recette du succès. Comme nous sommes d’un caractère généreux, nous leur avons ouvert nos portes en grand pour mieux les accueillir. Nous vous invitons donc à découvrir ces articles riches d’enseignements pour les entrepreneurs.

La force de notre réseau

Thierry Morice, dans sa Taverne de Chambray-lès-Tours, décrit la philosophie de notre Groupement. Esprit d’indépendance, entraide, concept novateur… Notre tavernier explique comment conjuguer la liberté d’entreprendre avec la force du groupe.

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Une carte de qualité

C’est au tour de Bruno et Tony Chevreuil, les deux frères à la tête de notre Taverne d’Orgemont à Angers, de s’exprimer sur notre carte et l’origine de nos produits. Fraîcheur et approvisionnement local sont à l’honneur pour proposer des recettes de qualité à nos convives.

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Le caractère des taverniers

Philippe Bouvier, qui tient déjà deux Tavernes à Vitré et Rezé, en ouvre une nouvelle à Fougères. Une occasion pour lui de revenir sur ce qui constitue le caractère des taverniers. Et surtout, de parler de la qualité de service et du soin apporté à la décoration.

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Un décor naturel

Si notre carte est authentique, l’ambiance dans nos Tavernes l’est tout autant. C’est ce qu’à tenu à rappeler Rémy Faro, propriétaire des Tavernes de Saumur et de Boufféré. Sa table de caractère reflète bien sa volonté de proposer des produits d’une grande qualité, associés au savoir-faire de ses cuisiniers.

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L’entraide au cœur

Sylvain le Bossé fait partie des 34 taverniers de notre Groupement d’indépendants. Propriétaire de deux Tavernes au Mans, son témoignage nous éclaire sur la dimension coopérative du Groupement. Sans payer de royalties comme dans une franchise classique, il a pu construire son entreprise en s’adossant à l’expérience des autres taverniers.

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Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Pour les fondus de fromage !

S’il y a bien un jour que nous aimons par-dessus tous les autres, c’est celui-ci. Aujourd’hui, c’est la journée nationale dédiée au fromage ! Alors, si vous êtes comme nous… N’attendez pas pour célébrer cet événement pas comme les autres. Que vous le préfériez bien frais ou bien fait, nous avons tout ce qu’il vous faut pour assouvir votre passion. De plus, vous pouvez accompagner ses saveurs si particulières avec un bon verre de vin. D’ailleurs, ne vous limitez pas au rouge ! Le blanc peut également se marier avec ce met délicat. Donc, n’hésitez pas et réservez votre table dans l’une de nos Tavernes. Nous serons ravis de vous y accueillir comme il se doit.

Une farandole de fromages

Et si c’était le bon jour pour inviter vos amis à partager l’apéritif ? Quelle bonne idée ! Que vous soyez attablé en salle ou en terrasse, nous pourrons vous apporter une belle planche fromagère ! La nôtre est composée de Brie de Meaux au lait cru AOP, de Sainte-Maure AOP et de Beaufort AOP. Que des valeurs sûres ! Et si vous souhaitez goûter quelque chose de chaud, nos flammekueches 4 fromages ou au chèvre sauront vous ravir. Préparées avec de la crème fraîche, du fromage blanc à la muscade et des oignons, elles se marient parfaitement avec du Munster, du Roquefort, du chèvre frais et de l’emmental.

Un plaisir pour les sens

Que vous soyez rouge ou blanc, il est indispensable d’accompagner votre morceau de fromage avec un bon verre. Croyez-nous sur parole ! Alors, faites vous plaisir. Car chez nous, l’œnologie rime avec géographie ! Et nous prenons soin de vous faire voyager avec notre carte des vins. De l’Alsace au Pays bordelais, en passant par le Val de Loire, le Pays d’Oc, la Provence et la Bourgogne, notre sélection est triée sur le volet.

5 parfums du printemps

Parce que cela révèle toutes les saveurs, nous cuisinons au gré des saisons. Eh oui ! Dans nos Tavernes, nous aimons la fraîcheur du renouveau. Et en ce premier jour de printemps, nous vous proposons une petite sélection de recettes pour fêter l’événement. N’hésitez pas à lever votre verre de kir pétillant et laissez-vous emporter par l’éclosion du goût. Ce serait dommage de rater ça ! Alors, réservez dès maintenant votre table. Nous serons ravis de vous recevoir que vous soyez en famille, entre amis ou avec des collègues.

Flammekueche 

Gratinée, 4 fromages, au chèvre ou au saumon fumée… Cette tarte flambée, en français dans le texte, est un régal. Elle se partage facilement pour ajouter une touche de gourmandise lors de vos apéritifs. Notre spécialité alsacienne se compose de crème fraîche, de fromage blanc à la muscade, d’oignons, de lardons et d’emmental.

Assiette de saumon fumé «Maison» 

Accompagnée de son bretzel brioché, cette recette est idéale pour vous mettre en appétit. En entrée, vous aurez la joie de goûter à un poisson d’exception agrémenté par une émulsion d’aneth et des perles de citron poivré.

Salades gourmandes

Dans nos Tavernes, nos salades sont aussi généreuses que nous. Si vous avez envie de fraîcheur, elles sauront vous faire plaisir. César, Victoire, Roméo… Il vous suffit de vous laisser guider par votre humeur. Sachez qu’elles représentent un repas à part entière et qu’elles s’accommodent à tous les goûts. 

Dos de cabillaud

Cuit dans une concassée de tomates et servi avec des pommes de terre vapeur, ce poisson délicat est parfait pour déguster le printemps comme il se doit. Sa blancheur vous donnera envie de partir voguer vers de nouveaux horizons.

Plateaux de fruits de mer

On ne présente plus nos incontournables plateaux ! Huîtres, langoustines, homards, tourteaux, crevettes roses ou grises, bulots, bigorneaux… Voici une farandole de crustacés à déguster d’urgence !

Fêtons la Saint-Patrick ensemble !

Nous, les taverniers, adorons faire la fête avec nos convives. Alors, soyez des nôtres ! La Saint-Patrick est une célébration traditionnelle irlandaise, mais qu’à cela ne tienne ! Si vous avez envie de vous retrouver entre amis, n’hésitez pas à venir nous voir. Nous serons ravis de vous installer en salle ou en terrasse pour savourer comme il se doit. D’abord, avec une bonne bière bien fraîche pour étancher votre soif de bonheur. Et puis avec un bon repas composé de recettes de brasserie savoureuses. Donc, n’hésitez plus ! Réservez dès maintenant votre table dans l’un de nos Tavernes. Nous vous attendons avec impatience !

Voyez la vie en vert !

Quoi de plus convivial qu’un verre de bière ? Avec vos amis, votre famille ou vos collègues, c’est le meilleur moyen de vous détendre pour la Saint-Patrick. Faible en alcool, légère en amertume, toujours pétillante… Choisissez la vôtre pour la douceur de son caractère. On vous la sert accompagnée d’une planche de charcuterie et de fromages, ou tout autre encas à partager. Karlsbräu, Bière Blanche de Bruxelles ou Licorne 1845… Nous en avons pour tous les palais. Alors, laissez-vous tenter !

Partagez un bon moment !

À table, tout le monde se retrouve pour savourer l’instant. Et à la Saint-Patrick, c’est encore plus réjouissant ! Alors, faites-nous confiance. Nous prendrons soin de vous installer à la table qui vous convient le mieux. Ensuite, nous vous servirons des plats aussi généreux que nous ! Jetez un œil à notre large carte. Vous nous en direz des nouvelles. Choucroute, plateau de fruits de mer, burger, flammekueche… Vous n’avez que l’embarras du goût ! Et s’il vous reste un peu de place. Regardez également nos desserts ! Pour terminer sur une note aussi douce que plaisante, c’est bien la meilleure chose à faire.

Pourquoi nous rencontrer au salon de la franchise

Vous le savez maintenant. Pour la deuxième fois, nous serons présents au salon de la franchise. Du 20 au 23 mars 2022, nous vous donnons rendez-vous sur le stand P77 au Paris Expo de la Porte de Versailles ! Alors pour quoi faire ? Parce qu’après tout, il y a plein de très belles franchises à retrouver… Mais en matière de restauration, il n’y a pas photo ! Alors ne vous y trompez pas. Avec notre Groupement, vous êtes sûr de vous lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat sous les meilleurs auspices. Nous avons un concept novateur, l’indépendance chevillée au corps, et surtout, pas de royalties !  

Pour notre concept innovant

À New York, Londres ou Tokyo, les établissements ont tous le même objectif. Créer une nouvelle façon de concevoir un lieu accueillant tous les publics de la meilleure façon. Nous l’avons observée et nous l’avons adaptée à notre spécificité française. Et dès lors, nos convives ne peuvent plus se passer de nous. Notre secret ? Nous proposons une Taverne aux familles, aux groupes, ou encore aux professionnels, qui leur permet de se sentir comme à la maison. Tout le monde est à l’aise chez nous ! En effet, qu’on y vienne à deux ou à quinze, on vous reçoit avec le sourire à toute heure, tous les jours de la semaine. Le service continue continuera toujours de séduire, parce que nos convives savent qu’il peuvent débarquer quand ça leur chante, sans contrainte !

Pour esprit coopératif

L’autonomie ne veut pas dire faire n’importe quoi avec notre enseigne. Chacun d’entre nous est garant de notre table de caractère. C’est pourquoi, nous accompagnons chaque nouveau tavernier. À son arrivée, l’un d’entre nous le parraine afin de mieux lui montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous sommes tous responsables les uns et des autres. Et nous sommes également tous actionnaires de notre groupement. Nous avons tous un droit de vote et sommes décisionnaires de notre futur, ensemble. En quelques mots, vous entrez chez vous puisque vous êtes chez nous. Les taverniers sont comme ça : généreux, accueillants et francs du collier. 

Pour nos zéro royalties

Pas de cotisations, pas de royalties, pas de redevance ! Sous toutes ses formes, nous ne demandons pas aux taverniers de mettre la main à la poche. Et ce n’est pas prêt de changer ! Quand une franchise exige 5 à 10% du chiffre d’affaires pour porter une enseigne, nous laissons chacun riche de son succès. Afin d’arriver à cet exploit, il nous faut simplement mettre en commun quelques ressources essentielles. Par exemple, nous avons obligation de nous fournir à 70% dans notre centrale d’achat. Elle est composée uniquement de produits de qualité à tarifs négociés. Par ailleurs, nous finançons les salaires de nos permanents. Ces derniers font vivre notre réseau et nous permettent de conquérir de nouveaux territoires. 

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com