Les raisons de notre succès

Les raisons de notre succès

Le salon de la franchise approche à grands pas ! C’est pourquoi nous souhaitons faire connaître les raisons de notre succès à tous ceux qui veulent nous rejoindre. Du 26 au 29 septembre 2021, nous vous donnons rendez-vous sur le stand N70 pour discuter avec nous. Ce sera l’occasion idéale pour vous de découvrir en quoi notre modèle est différent de celui d’une franchise. Au-delà de l’absence de royalties, nous prônons une restauration de qualité dans nos Tavernes. Elle est fondée sur une carte constituée de plats incontournables. Mais ce n’est pas tout, puisque nous proposons un cadre accueillant pour tout un chacun. Additionné à un service irréprochable, nous sommes certains que tout le monde se sentira bien chez nous. 

La qualité dans l’assiette

C’est le contrat de base dans une Taverne ! Car c’est la seule manière de faire revenir nos convives. Nous en sommes plus que jamais convaincus. D’ailleurs, un tiers des taverniers est maître restaurateur. Préparées dans les règles de l’art avec des ingrédients simples, bons et authentiques, nos recettes font l’unanimité parce qu’elles sont faites maison. En bref, nous sommes très loin des concepts de restauration en vogue et par définition éphémères. Nous croyons en une offre résiliente, soutenue par notre exigence de qualité et notre amour de la cuisine. Ainsi, nous faisons vivre l’héritage d’une longue tradition française. 

Une carte gagnante

Nous sommes généreux et avons un sens de l’accueil prononcé. C’est pourquoi, nous nous devons d’avoir une carte du même caractère. Parce que nous régalons les goûts de tous, notre menu est large et la proposition est riche. À chaque fois, nos convives peuvent déguster un repas complètement différent, et qui réponde à leur envie du moment. De plus, notre carte est constituée de recettes incontournables qu’on aime à retrouver. Comme des plats de brasserie qui ne passent jamais de mode par exemple. Mais aussi des plateaux de fruits de mer, du poisson frais, des salades diverses et variées, des viandes d’origine France, des burgers gourmands, des desserts 100% faits maison… Nos convives ont l’embarras du choix et l’assurance de se régaler quoi qu’il arrive. C’est bien là une garantie de succès pour nous tous.

Une atmosphère chaleureuse

Notre décoration est feutrée et dévoile ses multiples facettes à chaque visite. C’est notre façon de recevoir qui déteint sur nos murs ! L’atmosphère familiale et chaleureuse que nos convives apprécient nous apporte élégance et modernité. Cependant, nous n’oublions pas de rester authentiques et rustiques pour rappeler nos racines de paysans nobles. De plus, nos convives peuvent prendre place dans du mobilier confortable. Nos Tavernes nous ressemblent et sont pourtant toutes un peu différentes. Parce que chacun d’entre nous est indépendant, nous avons fait de nos établissements des lieux uniques qui se retrouvent autour d’un point commun : le parfum du succès.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

3 forces des Taverniers Réunis

C’est bientôt le salon de la franchise ! C’est pourquoi nous souhaitons rappeler nos atouts à tous ceux qui veulent nous rejoindre. Du 19 au 22 mars 2023, nous vous donnons rendez-vous sur le stand U130 pour discuter avec nous. Ainsi, vous pourrez découvrir notre concept de restauration unique, mais aussi notre vision de l’indépendance ! Eh oui, à l’inverse d’une franchise, nous ne demandons pas aux taverniers de payer des royalties pour porter notre enseigne. Simplement de partager des valeurs d’entraide, fondées sur le bien commun et la réussite de tous ! Cela vous semble utopique ? Notre modèle est pourtant une réalité. Avec plus de 30 Tavernes disséminées sur le territoire, notre succès n’est plus à prouver. 

1. Un concept innovant

À New York, Londres ou Tokyo, les établissements ont tous le même objectif. Créer une nouvelle façon de concevoir un lieu accueillant tous les publics de la meilleure façon. Nous l’avons observée et nous l’avons adaptée à notre spécificité française. Et dès lors, nos convives ne peuvent plus se passer de nous. Notre secret ? Nous proposons une Taverne aux familles, aux groupes, ou encore aux professionnels, qui leur permet de se sentir comme à la maison. Tout le monde est à l’aise chez nous ! En effet, qu’on y vienne à deux ou à quinze, on vous reçoit avec le sourire à toute heure, tous les jours de la semaine. Le service continue continuera toujours de séduire, parce que nos convives savent qu’il peuvent débarquer quand ça leur chante, sans contrainte !

2. Zéro royalties

Pas de cotisations, pas de royalties, pas de redevance ! Sous toutes ses formes, nous ne demandons pas aux taverniers de mettre la main à la poche. Et ce n’est pas prêt de changer ! Quand une franchise exige 5 à 10% du chiffre d’affaires pour porter une enseigne, nous laissons chacun riche de son succès. Afin d’arriver à cet exploit, il nous faut simplement mettre en commun quelques ressources essentielles. Par exemple, nous avons obligation de nous fournir à 70% dans notre centrale d’achat. Elle est composée uniquement de produits de qualité à tarifs négociés. Par ailleurs, nous finançons les salaires de nos permanents. Ces derniers font vivre notre réseau et nous permettent de conquérir de nouveaux territoires. 

3. La coopération au cœur

L’autonomie ne veut pas dire faire n’importe quoi avec notre enseigne. Chacun d’entre nous est garant de notre table de caractère. C’est pourquoi, nous accompagnons chaque nouveau tavernier. À son arrivée, l’un d’entre nous le parraine afin de mieux lui montrer la direction à suivre. Pour le recrutement, l’ouverture et le développement, nous sommes tous responsables les uns et des autres. Et nous sommes également tous actionnaires de notre groupement. Nous avons tous un droit de vote et sommes décisionnaires de notre futur, ensemble. En quelques mots, vous entrez chez vous puisque vous êtes chez nous. Les taverniers sont comme ça : généreux, accueillants et francs du collier. 

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Faisons le point avec vos collègues

Faisons le point avec vos collègues

Eh oui, c’est la rentrée et vous retournez à votre poste de travail. C’est un vrai plaisir qu’il ne faut pas gâcher… Alors, prenez les choses en main et venez vous détendre entre midi et deux dans nos Tavernes ! Cela vous permettra de mieux vous retrouver avec vos collègues. Pour vous raconter vos vacances, vous aurez plus de temps que devant la machine à café ! En effet, nous avons tous envie de partager de bons moments ensemble. Après tout, nous sommes des êtres humains ! C’est pourquoi notre mission consiste à vous proposer un espace chaleureux en dehors du lieu de travail. Nous sommes comme ça, nous les taverniers. Généreux avec les collègues parce que nous sommes des collègues aussi ! Donc, n’hésitez pas. Réservez votre table dans l’une de nos Tavernes. Votre N+1 vous remerciera !

Le retour des vacances

Vous avez pris congé de vos collègues pendant quelques semaines, et c’était vraiment bien. Il est évident que toutes les bonnes choses ont une fin. Mais cela veut dire aussi qu’elles ont un début. Alors, commencez cette nouvelle année au travail sur le bon pied. Prenez le temps d’écouter ceux avec qui vous passez le plus de temps. Croyez-nous, vous en serez surpris. Mieux qu’une séance de team building, se raconter ses vacances entre collègues fait du bien ! Alors, laissez-nous vous accompagner vers la table de votre choix. En salle ou en terrasse, nous prenons vos commandes dans la joie et la bonne humeur. Que ce soit pour déjeuner ou prendre un verre à la fin de la journée, vous serez ravi de l’accueil que nous pouvons vous offrir.

Le goût du bon boulot

Parce que nous proposons des plats savoureux, tout le monde se sent bien et les discussions vont bon train. Salades, viandes, poissons, flammekueches, plateaux de fruits de mer… Vous n’avez que l’embarras du choix dans nos Tavernes ! En tant que taverniers, nous sommes là pour vous apporter ce petit plaisir gustatif dont vous avez besoin pendant ou après votre journée de travail. Aussi, notre carte est largement constituée de recettes délicieuses et incontournables que vous adorez déguster. Et c’est parfait pour vous aider à revenir dans votre train-train quotidien. Les saveurs se mélangent pour vous permettre de continuer de voyager. Faites-nous confiance, car vous êtes entre de bonnes mains.

Les saveurs du quotidien

Oublions un peu votre boîte en plastique avec les restes de la veille… Évitons d’aller nous ruer à la cantoche… Vous avez envie d’enchanter votre quotidien dès la rentrée ? Ah, comme nous vous comprenons ! Que vous soyez cinq, dix ou quinze, venez donc vous attabler avec vos collègues ! Et si vous n’avez pas le temps en journée, organisez un after work. Nous pouvons vous servir des plateaux de charcuterie et de fromages, accompagnés de boissons alcoolisées ou non ! Dans nos Tavernes, c’est le meilleur moyen de passer un bon moment avec vos collègues. Pensez-y et réservez votre table dès maintenant.

Entreprendre avec le terroir comme allié

Entreprendre avec le terroir comme allié

Notre recette de la réussite a été mûrement réfléchie. Soyez-en sûr ! Quoi qu’en pensent les franchises, notre concept de restauration est novateur. En proposant une cuisine traditionnelle de qualité, en favorisant l’accueil de grands groupes, en restant un groupement d’indépendants, nous avons construit notre success-story sur des fondations solides. Mais cela n’explique qu’en partie l’amour que nous portent nos convives… Eh oui ! Quand, ils s’attablent une première fois dans nos Tavernes, nous sommes sûrs de les voir revenir. Notre secret ? Nous laissons une belle place au terroir au sein de notre large carte. Et c’est une chose impossible à faire dans une franchise. La preuve : vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec eux… Alors, Laissez-nous vous faire le tour du propriétaire.

L’amour du vrai

Aujourd’hui, la qualité ne suffit plus… C’est le contrat de base pour n’importe quel restaurateur, mais les convives en veulent plus. Et nous ne les comprenons que trop bien. Parce qu’ils n’ont plus confiance dans le discours des professionnels de l’agroalimentaire au sens large, ils veulent du vrai. Ils ont besoin de revenir au circuit court, au local… En bref, au terroir. Les concepts de restauration à la mode ne les font plus rêver. Ce qu’ils attendent, c’est un retour à des recettes incontournables. Ils ont plaisir à les retrouver cuisinées de la bonne façon. Et nous sommes là pour leur servir comme il se doit.

La carte de la générosité

Parce que nous régalons les goûts de tous, notre menu est large et la proposition est riche. C’est pour cette raison, entre autres, que nos convives ont envie de revenir. À chaque fois, ils peuvent déguster un repas complètement différent, et qui réponde à leur envie du moment. De plus, notre carte est constituée de plats de brasserie qui ne passent jamais de mode et sont toujours délicieux. Plateaux de fruits de mer, poissons frais, salades diverses et variées, viandes origine France, burgers gourmands, desserts 100% faits maison… Nos convives ont l’embarras du choix et l’assurance de se faire plaisir quoi qu’il arrive. 

Les bons ingrédients

Afin de garantir la qualité de nos recettes, nous avons mis en place une centrale d’achat. Chaque tavernier doit y piocher au moins 70% de ses ingrédients. Et les 30% restants sont consacrés au terroir ! La qualité que recherchent nos convives en dépend. De plus, cela nous permet de composer notre carte à notre façon. Une Taverne est unique pour cette raison. Nous gardons en commun notre esprit de brasserie alsacienne qui nous est cher. Et nous l’enrichissons avec les spécialités locales qui sont proches de nous. Alors, dites non à la standardisation avec nous.


Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Votre weekend gastronomique dans les Hautes-Alpes

Votre weekend gastronomique dans les Hautes-Alpes

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur vous offre des paysages très variés. Même si vous préférez les balades en bord de mer, nous vous invitons à prendre de la hauteur avec la visite de Briançon. Située dans les Hautes-Alpes, cette petite ville vous offre de nombreux attraits que ce soit au niveau des loisirs ou de la gastronomie. Envie d’une petite escapade à la montagne ? En hiver comme en été, vous êtes sûr de vous y plaire. Et pour le bonheur de votre palais, notre Taverne et son équipe vous attendent de pied ferme afin de vous recevoir comme il se doit.

Une Taverne à la hauteur de vos exigences

En alliant les saveurs de la cuisine traditionnelle alsacienne et celles de la montagne, notre Taverne vous fait voyager. Tartiflette, choucroute, poisson ou viande… Notre carte est suffisamment large pour satisfaire l’appétit de tous. De plus, nos cuisiniers savent vous surprendre de l’entrée au dessert, en passant bien évidemment au plat de résistance ! Alors, laissez-vous porter par leur savoir-faire afin de passer un agréable moment en notre compagnie. 

Briançon et ses environs

Randonnées, visites, découvertes… Cette ville de haute montagne vous propose de nombreuses activités. Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, vous êtes certain d’y trouver votre bonheur. Mais pour vous mettre en appétit, rien de tel que de vous promener sur les sentiers. Et quand vous aurez envie de ravir votre palais, la Taverne de Briançon ne sera jamais très loin de votre chemin. Donc, n’attendez pas pour réserver votre table.

Votre weekend gastronomique en Indre-et-Loire

Votre weekend gastronomique en Indre-et-Loire

À seulement deux heures de Paris, le département d’Indre-et-Loire vous accueille pour une belle escapade gustative. Le temps d’un weekend, ou plus si affinité, vous pouvez profiter de toutes les richesses de la région. Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, c’est la destination idéale pour vous ressourcer dans tous les sens du terme ! Et forcément, vous trouverez nos Tavernes sur votre chemin pour vous offrir les pauses gourmandes dont vous avez besoin. Alors, n’hésitez pas ! Réservez dès maintenant votre table.

Notre Taverne de Tours

Bien entendu, Tours est une étape incontournable de votre périple. Avec son Grand Théâtre, sa cathédrale, ou son château, vous allez adorer vous balader dans les rues chargées d’histoire de la vieille ville . C’est un petit voyage dans le temps qui peut vous emmener jusqu’à notre Taverne de Tours ! Notre équipe vous réserve un accueil digne de ce nom et vous accompagne pour un repas riche en goûts. Choucroutes, flammekueches, jarrets braisés ou encore viandes, poissons, fruits de mer et salades… Tous vos proches seront ravis de se régaler en notre compagnie. 

Notre Taverne de Chambray-lès-Tours

Tout proche de Tours, la ville de Chambray-lès-Tours vaut le détour ! Avec la visite du château de La Branchoire et une balade bucolique autour du lac du bois de Saint-Laurent, vous avez de quoi vous mettre en appétit ! D’ailleurs, notre équipe de la Taverne de  Chambray-lès-Tours est sur le pied de guerre pour vous recevoir comme il se doit. Elle vous propose une large sélection de recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir. De l’entrée, au dessert en passant par le hors d’œuvre, c’est tout un éventail de saveurs qui vous est proposé. Alors n’attendez pas et rendez-nous visite en Indre-et-Loire.

Votre weekend gastronomique en Moselle

Votre weekend gastronomique en Moselle

Le Grand Est réserve de belles surprises à ceux qui visitent ses paysages. Nous, les Taverniers, adorons la région parce qu’elle est le berceau de la gastronomie alsacienne. De plus, les habitants offrent toujours un accueil chaleureux et convivial aux visiteurs. Faites l’expérience ! La Moselle est la destination idéale pour un petit weekend gastronomique en couple, en famille ou entre amis. Bien entendu, nos Tavernes représentent des étapes de choix pendant votre périple gustatif. Alors, réservez dès maintenant votre table afin d’ouvrir votre appétit.

Notre Taverne de Metz

En arrivant dans cette magnifique ville, n’hésitez pas à visiter ses principaux centres d’intérêt. Proche de la gare, le centre Pompidou parle à votre fibre artistique. Ensuite, la cathédrale Saint-Etienne, le Temple Neuf et la place Saint-Louis vous permettent de découvrir toute la richesse historique de Metz. Enfin, il ne vous reste qu’à prendre place dans notre Taverne de Metz pour déguster nos spécialités alsaciennes de la meilleure manière. Flammenkueche, choucroute… Mais aussi viandes et produits de la mer. Il y en a pour tous les goûts et vous serez ravis de partager ces recettes traditionnelles avec vos proches.

Faites aussi un détour par la Meurthe-et-Moselle

À quelques encablures de Metz se trouve la ville de Pont-à-Mousson. Et si vous êtes dans la région, ce serait dommage de ne pas vous y arrêter ! En effet, vous pouvez y découvrir le château de Mousson, datant du XIIIème siècle, mais aussi le musée d’histoire de la ville ou la fontaine rouge ! Et pour satisfaire votre palais, notre Taverne de Pont-à-Mousson et son équipe vous attendent. Que ce soit pour apprécier un poisson ou une spécialité régionale, vous allez adorer votre balade des saveurs. Alors, n’attendez pas ! Réservez dès maintenant votre table pour vous et vos proches.

Votre weekend gastronomique dans les Côtes d’Armor

Votre weekend gastronomique dans les Côtes d’Armor

La Bretagne attire toujours plus de visiteurs chaque été. Et c’est bien normal ! Avec ses paysages magnifiques, ses côtes sauvages et ses embruns, il est tout naturel d’en tomber amoureux. C’est pourquoi les Côtes d’Armor représentent une destination idéale pour un weekend gastronomique, qu’il soit prolongé ou non. Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, vous allez adorer vous y ressourcer. Bien entendu, vous pourrez croiser nos Tavernes sur votre route afin de vous régaler. Alors, n’attendez pas et réservez dès maintenant votre table dans l’une d’entre elles.

La Taverne de Saint-Brieuc

Après votre visite de la cathédrale Saint-Étienne, de la Tour de Cesson, ou votre baignade à la plage des Rosaires, rendez-vous dans notre Taverne de Saint-Brieuc à proximité du théâtre. Notre maître restaurateur se fera un plaisir de vous accueillir avec sa cuisine traditionnelle et authentique. Choucroutes, flammekueches, jarrets braisés ou encore viandes, poissons, fruits de mer et salades… Tous vos proches seront ravis de se régaler en notre compagnie. 

Faites aussi un détour par l’Ille-et-Vilaine

Si vous êtes en Bretagne, n’hésitez pas à découvrir Saint-Malo, la ville corsaire. Pour savourer des huîtres de Cancale, du tourteau, du homard, des harengs pommes tièdes à l’huile, ou encore de la viande, c’est le lieu idéal. Après une petite visite des remparts de la ville, la Grande plage du Sillon, l’Île de Grand-Bé et le Fort National, rendez-vous dans notre Taverne de Saint-Malo. Après cette mise en bouche, vous allez adorer profiter de l’accueil chaleureux de notre équipe. 

Votre weekend gastronomique dans les Côtes d’Armor

Votre weekend gastronomique dans les Côtes d’Armor

La Bretagne attire toujours plus de visiteurs chaque été. Et c’est bien normal ! Avec ses paysages magnifiques, ses côtes sauvages et ses embruns, il est tout naturel d’en tomber amoureux. C’est pourquoi les Côtes d’Armor représentent une destination idéale pour un weekend gastronomique, qu’il soit prolongé ou non. Que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, vous allez adorer vous y ressourcer. Bien entendu, vous pourrez croiser nos Tavernes sur votre route afin de vous régaler. Alors, n’attendez pas et réservez dès maintenant votre table dans l’une d’entre elles.

La Taverne de Saint-Brieuc

Après votre visite de la cathédrale Saint-Étienne, de la Tour de Cesson, ou votre baignade à la plage des Rosaires, rendez-vous dans notre Taverne de Saint-Brieuc à proximité du théâtre. Notre maître restaurateur se fera un plaisir de vous accueillir avec sa cuisine traditionnelle et authentique. Choucroutes, flammekueches, jarrets braisés ou encore viandes, poissons, fruits de mer et salades… Tous vos proches seront ravis de se régaler en notre compagnie. 

Faites aussi un détour par l’Ille-et-Vilaine

Si vous êtes en Bretagne, n’hésitez pas à découvrir Saint-Malo, la ville corsaire. Pour savourer des huîtres de Cancale, du tourteau, du homard, des harengs pommes tièdes à l’huile, ou encore de la viande, c’est le lieu idéal. Après une petite visite des remparts de la ville, la Grande plage du Sillon, l’Île de Grand-Bé et le Fort National, rendez-vous dans notre Taverne de Saint-Malo. Après cette mise en bouche, vous allez adorer profiter de l’accueil chaleureux de notre équipe. 

Créer son entreprise à la rentrée

Créer son entreprise à la rentrée

Vos vacances ont été bonnes ? C’est bien, parce que maintenant il est temps de vous lancer et d’ouvrir votre Taverne ! Nous avons tous commencé notre aventure entrepreneuriale avec un petit projet qui a mûri dans un coin de notre tête. On se pose la question de savoir comment le mener à bien et on retourne le problème dans tous les sens. Vous-même y avez peut-être un peu réfléchi pendant l’été ? Alors, mettons votre business plan à exécution ! Tout d’abord, il vous faudra nous rencontrer au salon de la franchise du 26 au 29 septembre prochain. Ensuite, vous comprendrez pourquoi vous ne devez pas rejoindre une franchise ! Mais vous en avez peut-être déjà l’intuition ? Nous n’avons rien contre ce modèle… Cependant, en matière de restauration, votre indépendance sera la source de votre succès.

Bien commencer l’année

La rentrée est synonyme de renouveau. Nouvelle année qui commence, nouveaux projets à créer… C’est le moment où on peut initier de nouvelles choses. Et si vous êtes entrepreneur ou futur entrepreneur, vous voyez sûrement de quoi nous voulons parler ! Nous, les taverniers, avons mis à profit nos vacances pour être encore meilleurs dès septembre. Nos couteaux sont aiguisés et nos assiettes sont prêtes ! Il ne nous reste plus qu’à servir à nos convives avec nos idées innovantes et notre goût pour le travail bien fait. Vous êtes comme nous ? Vous avez envie de rejoindre un Groupement dont chacun de ses membres est fier de son indépendance ? Alors, venez à notre rencontre !

Avec le salon de la Franchise

Même si nos valeurs sont à l’opposé d’une franchise, nous serons présents lors de son salon du 26 au 29 septembre 2021. Pourquoi ? Parce que c’est dans notre caractère de tavernier de convaincre ! Pour nous, il est essentiel de pirater cet événement afin de montrer qu’un autre modèle est possible, et surtout, meilleur. Tel une coopérative de restaurateurs, nous prônons l’indépendance et l’entraide pour mener à bien notre projet. D’ailleurs, vous avez 7 fois plus de chances de rencontrer le succès avec nous qu’avec une franchise. Alors, n’hésitez pas ! Rendez-vous sur le stand N70 pour en discuter.

Pour un restaurant de qualité

Toutes les franchises ne se valent pas. Mais dans la plupart des cas, le propriétaire du restaurant n’a qu’une marge de manœuvre très réduite. Il n’a pas de choix à faire concernant la carte, le sourcing ou la décoration… Cela peut convenir à certains entrepreneurs, mais est-ce vraiment en phase avec les attentes des convives ? Ces derniers sont en recherche de plats simples, bons et authentiques… Pas d’une cuisine standardisée. Donc, évitez de payer des royalties inutilement ! Soyez propriétaire de votre Taverne pour ne jamais entreprendre seul. En effet, nous serons toujours à vos côtés. 

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com