Rien de tel que les vacances pour apprécier une belle viande rouge ! Vous avez les crocs ? Alors, fiez-vous à nous, les taverniers. Nous avons le plaisir de vous accueillir pour un plaisir bleu, saignant ou à point. C’est vous qui choisissez ! Si vous avez déjà l’eau à la bouche, c’est parce que nous respectons ce produit noble. D’ailleurs, toutes nos viandes bovines sont d’origine française. Alors, n’attendez pas ! Venez nous rendre visite cet été en réservant votre table. 

1. Bavette d’aloyau

Pour les amateurs, c’est un vrai régal. Avec leur confit d’échalotes et leurs belles frites dorées, les 180 grammes de votre bavette vous délectent pendant que vous en taillez une avec vos amis.

2. Onglet de bœuf «bûche» 

Toute l’année, vous avez tellement d’onglets ouverts sur votre ordinateur… Alors, venez vous venger cet été ! Nous vous garantissons que vous allez adorer ces 200 grammes de pur plaisir. Avec une petite sauce Roquefort et des frites, c’est incomparable.

3. Cœur de Rumsteck 

Nous avons le cœur sur la main… Et dans l’assiette ! Donc, n’hésitez pas à savourer notre rumsteck… Il est à tomber par terre. Parce que nous sommes très généreux, nous servons ces 200 grammes de viande avec de la sauce au poivre mignonnette et de la mousseline de pommes de terre.

4. Steak à cheval façon bouchère 

Cette recette est d’une simplicité enfantine… Et pourtant, nous la préparons dans les règles de l’art afin de la sublimer. Testez-la ! Avec de la sauce tartare et des frites, vous n’en reviendrez pas.

5. Burgers

Accompagnés de nos belles frites et de notre salade verte fraîchement assaisonnée, nos burgers sont servis comme vous les aimez. Luxe, rustique ou au chèvre… Quel que soit votre choix, ces 180 grammes de viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère font toujours leur petit effet.

Pendant les vacances, tout est permis ! Du moment que l’on reste raisonnable et que l’on consomme avec modération, on peut se faire plaisir avec des petits cocktails rafraîchissants. Nous, les taverniers, savons les préparer avec maestria. Croyez-nous, vous allez en voir de toutes les couleurs dans nos Tavernes. Vert, bleu, rouge… Nos verres vous désaltèrent avec des saveurs doucement sucrées. À la fin du repas, cela vous permet de vous détendre en famille ou entre amis. Alors, n’attendez pas ! Réservez votre table dès maintenant dans la Taverne de votre choix.

1. Aperol Spritz 

Toujours à la mode cette année, ce cocktail est composé d’Aperol, de Prosecco, d’un trait de Perrier, et d’une rondelle d’orange pour la déco.

2. Campari Tonic

Besoin d’un petit coup de fouet ? Ce breuvage tonique va vous plaire. Sa recette est composée de Campari, de Schweppes, d’un trait de citron vert, et d’une rondelle de citron vert pour la couleur.

3. Mojito Havana 

Comme un tube de l’été, le mojito est là à chaque fois pour notre plus grand plaisir. Nous le préparons avec du rhum Havana Club 3 ans d’âge, du sucre de canne, du citron vert, des feuilles de menthe fraîche et du Perrier.

4. Piña Colada 

Cette recette incontournable est indémodable ! Alors, pendant vos vacances goûtez à cette préparation composée de rhum Havana Club, de jus d’ananas, de sucre de canne et de lait de coco.

5. Sex and the beach 

Tout un programme ! Si vous êtes d’humeur joyeuse, nous vous suggérons fortement cette délicieuse spécialité. Chez nous, nous la préparons avec de la vodka, du jus d’orange, du jus d’ananas, du parfum fruit de la passion, de la papaye, de la pêche et du melon.

C’est les vacances ! Quel plaisir de pouvoir se détendre avec votre famille et vos amis pendant de longs apéritifs. Dans nos Tavernes, nous savons y faire. Et pour préparer votre palais à la dégustation du repas, nous vous proposons de quoi  vous dépayser. Car, rien de tel que de voyager avec la douceur d’un verre d’apéritif. Ne pensez-vous pas ? Alors, venez nous rejoindre. En salle ou en terrasse, nous allons vous accueillir comme il se doit. Toujours avec le sourire, et de la bonne humeur, nous faisons tout pour que vos vacances restent des vacances. Donc réservez dès maintenant votre table ! Nous vous attendons avec impatience.

Un parfum de vacances

Kir, crémant, porto, americano, pastis… Toutes les recettes sont permises à l’apéritif ! Et nous n’y allons pas par 4 chemins ! Il vous suffit de nous laisser vous porter par nos suggestions et vos envies de l’instant. En notre compagnie, les discussions vont bon train et chacun commente les goûts des uns et des autres. Dans nos Tavernes, à chaque caractère correspond un apéritif particulier. Et à chaque apéritif correspond également une occasion ! Alors, santé !

À votre service

Nous aimons voir nos convives heureux pendant leurs vacances ! Donc, que vous soyez en couple, en famille ou entre amis, nous vous trouvons l’emplacement parfait, et ce, à toute heure. Vous avez une préférence ? Ne soyez pas timide et dites-le nous ! Nous ferons tout ce qu’il est possible pour vous offrir une table ensoleillée ou plus ombragée, centrale ou dans un coin plus discret… C’est à vous de choisir et c’est bien naturel. Car en effet, nous n’imposons rien, à la seule condition que vous passiez un bon moment avec nous.

Chez les taverniers, on aime la mer. Et encore plus pendant les vacances ! Pour vous faire voyager avec des saveurs authentiques, il n’y a rien de tel. Donc venez embarquer avec nous. Dans nos Tavernes, votre plaisir prend le large. Il vous suffit de larguer les amarres… Bien entendu, nos poissons sont disponibles selon arrivage. Parce que nous vous proposons des produits de la mer toujours frais, c’est la moindre des choses. Alors, réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes. Tels des marins expérimentés, nous saurons vous accueillir chaleureusement et vous conseiller. 

1. Noix de Saint-Jacques à la plancha

Pour les gourmets, nos noix de Saint-Jacques sont relevées à l’andouille de Guémené grillée. De plus, nous les accompagnons avec de la crème de chorizo ou du beurre blanc, du risotto ou de la mousseline de pommes de terre.

2. Escalope de saumon frais snackée

Un plaisir simple, mais qui fait toujours son effet. Nos escalopes de saumon sont servies avec de la sauce béarnaise et une poêlée de légumes de saison.

3. Tagliatelles aux deux saumons

Cette recette généreuse est préparée à votre goût. Avec du beurre blanc ou de la crème de chorizo comme vous l’entendez !

4. Choucroute de la Mer

Vous avez un petit creux ? Notre célèbre choucroute s’accommode à la saison estivale avec du cabillaud, du saumon, du lieu noir fumé, des moules et des grosses crevettes.

5. Fish & Chips « Maison »

Marre des moules frites ? Tentez le fish & chips, vous nous en direz des nouvelles. Ce plat est préparé avec du cabillaud frit, et est accompagné avec de la sauce tartare ainsi que de frites.

6. Fricassée de Rigatoni et sa crème de champignons

Notre dernière suggestion est composée de jambon cru affiné 24 mois, de copeaux de parmesan, de graines de pavot, de graines de courge torréfiées, et de pousses d’épinard. Un vrai régal !

Pendant les vacances, on ne résiste pas à l’appel de la mer et de ses fruits. Surtout quand cela nous emmène vers une table de caractère comme la nôtre ! C’est un plaisir simple que nous aimons vous proposer. Et pour vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos fruits de mer, nous vous préparons vos plateaux, homards et langoustines sur réservation uniquement en nous contactant 24h à l’avance. Mais en ce qui concerne nos autres spécialités, pas de contraintes. Vous pouvez vous faire plaisir comme vous l’entendez ! Alors, réservez dès maintenant votre table dans l’une de nos Tavernes. Nous serons ravis de vous accueillir !

1. Huîtres

Il n’y a pas de spécialité plus simple et plus authentique ! Pour vous, nos huîtres n° 3 de la Baie du Mont-Saint-Michel sont servies avec du pain, du beurre demi-sel, de l’aïoli et de la mayonnaise maison.

2. Homard entier

Pas de chichi entre nous ! Comptez simplement 15 minutes d’attente pour ce met d’exception. Nos homards sont servis avec de la mayonnaise maison et du beurre demi-sel, ou sont flambés au whisky sur demande.

3. Tourteau entier

Vous en pincez pour le crabe ? Comme on vous comprend ! Pour que votre dégustation soit parfaite, nous vous servons votre tourteau avec de la mayonnaise maison et du beurre demi-sel.

4. Moules

Bien entendu, nos moules sont servies avec des frites pour votre plus grand plaisir ! De plus, nous vous les préparons comme vous les aimez. Marinières, à la crème de chorizo, ou à la crème de Roquefort… À vous de choisir !

5. Plateaux de fruits de mer

Si vous aimez tous les fruits de mer, nos plateaux sauront vous ravir. D’ailleurs, nous n’avons que des produits de choix à vous offrir : huîtres, crevettes, bulots, tourteaux ou langoustines… Que du bonheur !

C’est l’été ! Il fait chaud et vous êtes en vacances… Cependant, vous avez besoin d’un peu de fraîcheur. Bonne nouvelle ! Nous avons des suggestions à vous faire. Nous, les taverniers, sommes toujours ravis de pouvoir vous régaler avec des bons petits plats faits maison, et ce, quelle que soit la saison. En matière de salades, nous savons y faire. Parce qu’elles représentent un repas à part entière et qu’elles s’accommodent à tous les goûts, elles sauront vous faire plaisir tout l’été. Alors, n’attendez pas pour réserver votre table !

Les salades de l’été !

Composées avec des ingrédients simples et de beaucoup de finesse, voici celles que vous pouvez trouver sur nos cartes :

1. Salade César 

La reine de toutes ces recettes est faite à partir de salade mesclun, de blancs de poulet, de copeaux de parmesan, de croûtons aillés, de tomates confites maison et d’une sauce Caesar.

2. Salade Victoire

Pour un été réussi, rien ne vaut une assiette victorieuse, accompagnée par de la salade mesclun, des noix de Saint-Jacques snackées, du saumon fumé maison, du pamplemousse frais, des allumettes de pommes fruit et de la vinaigrette balsamique à la framboise.

3. Salade Roméo 

Juliette est en vacances ? Qu’à cela ne tienne ! Roméo vous comptera tout de même fleurette avec de la salade mesclun, un toast Sainte-Maure, du miel, des lardons rustiques, des allumettes de pommes fruit, des pignons torréfiés et des tomates cerises.

4. Poke Bowl Margot 

Envie de voyager un peu plus loin que prévu pendant vos congés ? Mettez-vous à l’heure asiatique avec cette spécialité composée de riz thaï parfumé, de carottes au curcuma, de fèves, de courgettes au soja, de pousses de soja, d’ananas frais, de chou rouge, de chips de pommes, de tomates cerises, d’épeautre, de graines de sésame et d’huile d’olive au curry.