Un café est encore meilleur en terrasse

Un café est encore meilleur en terrasse

Vous n’avez pas le temps de vous attabler avec nous ? Qu’à cela ne tienne ! Vous avez bien quelques minutes à nous consacrer pour déguster votre café sur la terrasse de nos Tavernes. D’ailleurs, c’est le meilleur endroit pour apprécier cette boisson vivifiante. Croyez-nous sur parole, puisque nous le faisons tous les jours ! Son parfum se mêle au vent, pendant que vous profitez du soleil en notre compagnie. De plus, chaque gorgée vous donne de la force pour affronter votre journée. Alors, n’attendez pas et venez goûter le nôtre. Nous avons toujours de la place pour vous accueillir avec le sourire.

Un café pour chacun

Expresso, double, décaféiné, café crème ou viennois… Le café se décline pour mieux satisfaire les envies de chacun. Et encore ! Ce n’est pas fini, puisque vous pouvez le boire noir, avec un sucre ou allongé… Sur la terrasse de nos Tavernes, nous vous servons votre café comme vous l’aimez. Vous êtes un peu comme à la maison, mais avec le soleil au-dessus de votre tête ! Alors, pas besoin d’avoir un jardin ou un balcon pour connaître le plaisir de savourer son café au grand air. Ça permet de faire une pause et de voir les choses sous un autre angle ! Nous vous le conseillons.

Et pour les gourmands

S’il termine le repas, notre café peut également ouvrir votre appétit. Accompagné de quelques plaisirs sucrés, il devient bien plus gourmand ! Nous adorons servir cette recette à nos convives, quelle que soit l’heure de la journée. Mais, saviez-vous que nos desserts sont tous faits maison ? Raison de plus pour goûter notre café gourmand du moment sur la terrasse de nos Tavernes. Alors, si vous êtes un amateur, n’attendez pas pour nous rejoindre !

Une farandole de desserts en terrasse !

Une farandole de desserts en terrasse !

Tous nos desserts sont faits maison ! Et pour les apprécier à leur juste valeur, venez les déguster sur la terrasse de nos Tavernes. Hé oui ! Avec votre famille, vos amis ou vos collègues, terminez votre repas en apothéose sucrée. Le vent dans les cheveux et vos lunettes de soleil sur le nez, saisissez nos cuillères pour vous faire plaisir de la meilleure manière. C’est notre suggestion du jour ! Car, c’est le moment d’en profiter. Nos terrasses sont ouvertes à toutes vos fantaisies. Alors, venez nous rejoindre au plus vite… Chez nous, nous avons toujours de la place pour vos envies !

Des desserts par milliers 

Nous avons tous un dessert préféré. Parce qu’il nous rappelle un bon moment, parce que nous aimons le partager avec les autres… Sur la terrasse de nos Tavernes, vous pouvez être sûr de le retrouver. Notre carte est large et constituée de recettes incontournables et faites maison. Si vous venez chez nous par hasard, vous pouvez être sûr de revenir pour vous faire plaisir. Tarte citron, riz au lait, profiteroles, baba au rhum, crème brûlée, tarte tatin… Nous vous offrons toute l’étendue de notre savoir-faire en matière de douceurs sucrées. Et ce, toujours avec le sourire. 

Des glaces pour les coups de chaud

Sous le soleil de nos terrasses, nous vous conseillons de vous rafraîchir avec nos recettes de glaces et sorbets. Quelle que soit l’heure de la journée, les coupes dansent sur les tables de vos voisins pour mieux vous éblouir. Alors, laissez vous tenter ! Dame blanche, banana split, coupe tentation craquante ou poire Belle-Hélène… Nous mettons un point d’honneur à vous satisfaire comme si vous étiez à la maison. Pour les petits et les grands, la tentation est trop forte ! Alors, n’attendez pas à venir nous voir.

Nous piratons le salon de la franchise 2021 !

Nous piratons le salon de la franchise 2021 !

Nous ne sommes pas une franchise ! On le répète haut et fort. Nous, les Taverniers Réunis, ne sommes pas des franchisés. La philosophie de notre réseau est diamétralement opposée à ce principe, même si nous sommes pour la concurrence. Mais alors, pourquoi choisir ce salon pour trouver de nouveaux taverniers nous direz-vous. Tout simplement parce que cet évènement est extrêmement important pour les entrepreneurs. À nous de leur prouver qu’il existe une alternative sérieuse, fondée sur un esprit de coopération et d’indépendance. Pour mieux vous convaincre, nous n’avons qu’une chose à dire : à l’abordage !

Rendez-vous du 26 au 29 septembre 2021

Il existe des franchises sur tous les secteurs d’activité. C’est sûrement une bonne chose pour l’immobilier, l’habillement ou l’assurance… Mais nous, nous parlons cuisine. Nous pensons que l’amour de la bonne chère ne peut être standardisé. Dans nos assiettes, nous mettons notre touche personnelle. Et en tant qu’entrepreneurs, nous laissons chacun d’entre nous libre de gérer son entreprise comme il l’entend. D’ailleurs, vous avez 7 fois plus de chances de réussir avec nous qu’avec une franchise. C’est pourquoi nous voulons prôner l’indépendance sur un terrain où l’on ne nous attend pas. Pour persuader des personnalités qui se sentent proches de notre caractère, nous avons des arguments pour faire mouche. Mais encore faut-il que nous puissions les faire entendre.

Sur le stand N70

Hé oui ! Nous sommes le seul réseau coopératif et associé sur le secteur de la restauration. Face aux franchises, dont certaines sont très puissantes, nous proposons des royalties nulles, une liberté d’achat, un concept novateur, une carte large, l’indépendance… Et pourtant, nous offrons également un accompagnement, des alternants qui font vivre le réseau, un partage de savoir-faire, etc. Au salon de la franchise, nous sommes des outsiders aux yeux de certains. Mais nous savons que notre modèle a de l’avenir, puisqu’il a déjà un sacré passé ! Nos clients reviennent à notre table parce qu’elle a du caractère. C’est bien cela, la raison principale de notre succès.

Pour réussir ensemble

La nourriture standardisée écœure. Les restaurants en vogue passent de mode. Tandis que nous, et nos Tavernes, nous continuons de régaler le plus grand nombre. Nous sommes les héritiers d’une longue tradition française, celle de l’accueil, du bien manger, du bon vivre. De la même façon que les tavernes d’antan, nous servons une cuisine généreuse et authentique à nos convives. Des recettes de brasserie incontournables et indémodables que chacun a plaisir à retrouver. Notre réussite ne vient pas de nulle part. Elle est fondée sur notre exigence de qualité, que ce soit dans le service ou l’assiette, et notre esprit indépendant.

Alors, préparez votre visite au salon de la franchise 2021 de la porte de Versailles, en cliquant ici.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Zéro royalties et zéro compromis !

Zéro royalties et zéro compromis !

Pourquoi rester indépendant si on doit payer des royalties ? Avec nous, la liberté d’entreprendre est totale. C’est dans notre ADN à nous, les Taverniers Réunis. Mais pour nous, la liberté ne veut pas dire qu’on doit faire n’importe quoi. Parce que notre exigence se trouve dans l’assiette de nos convives, nous mettons en commun nos bonnes pratiques, nos bons produits, nos bons plats. Pour faire bref, nous partageons une recette qui a fait ses preuves, tout en laissant le soin à chacun de l’assaisonner à sa manière ! Nous travaillons en bonne intelligence. Alors pourquoi faire payer un tavernier pour le bon sens qu’il apporte à notre communauté ?

Parlons en toute franchise

Parce que c’est bien de ça qu’il est question ! Une franchise impose, alors qu’un entrepreneur ne devrait que disposer. C’est notre vision. Elle est affirmée et possède un certain caractère, à l’image de notre table ! Celle qui plaît tant à nos convives. Celle qui leur donne envie de revenir quelle que soit l’occasion. En famille, entre amis, avec des collègues ou des clients, nous accueillons tout le monde. Le secret de notre succès ? Notre carte est large et composée de plats incontournables. De plus, chacun d’entre nous est libre d’y apporter sa touche personnelle pour offrir à chaque taverne une identité singulière. Aucune franchise ne peut offrir une telle liberté. Avec en plus notre service soigné, vous êtes certain de ne pas être un simple pion sur un échiquier qui vous dépasse. Vous prenez les rennes de votre établissement avec panache, mais non sans soutien.

Non aux royalties

Pas de cotisations, pas de royalties, pas de redevance ! Sous toutes ses formes, nous ne demandons pas aux taverniers de mettre la main à la poche. Et ce n’est pas prêt de changer ! Quand une franchise exige 5 à 10% du chiffre d’affaires pour porter une enseigne, nous laissons chacun riche de son succès. Afin d’arriver à cet exploit, il nous faut simplement mettre en commun quelques ressources essentielles. Par exemple, nous avons obligation de nous fournir à 70% dans notre centrale d’achat. Elle est composée uniquement de produits de qualité à tarifs négociés. Par ailleurs, nous finançons les salaires de nos permanents. Ces derniers font vivre notre réseau et nous permettent de conquérir de nouveaux territoires. 

Oui à l’indépendance

Notre manière d’être nous rend très compétitif face à la concurrence des franchises. Cependant, nous n’avons rien contre cette concurrence. Elle est simplement à l’opposé de notre philosophie. Un tavernier qui rejoint notre réseau ne sera jamais seul. Nous l’accompagnons parce que cela fait partie de nos valeurs : le partage de la réussite. À la manière d’une véritable coopérative, chacun est décisionnaire et apporte sa pierre à l’édifice.

Afin de conserver notre indépendance, nous sommes solidaires les uns des autres. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de réussir. Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

La force de notre réseau en temps de crise

La force de notre réseau en temps de crise

Tous les restaurateurs subissent les conséquences de la pandémie. Mais plutôt que d’affronter cette crise seuls, nous nous sommes montrés résilients ensemble. Les tavernier se réunissent autour de certaines valeurs, et pour bien d’autres raisons ! Pour trouver des solutions, nous soutenir les uns les autres, continuer d’innover… C’est dans un moment comme celui-ci que la force de notre réseau est précieuse.

Notre coopération fait notre force

Puisque chacun d’entre nous est indépendant et propriétaire de sa Taverne, nous avons bénéficié des aides de l’État. Mais à la différence des autres restaurateurs, nous ne sommes pas restés seuls malgré notre indépendance. Très régulièrement, nous avons continué d’échanger pour mieux trouver des solutions ensemble. Parce que nous avions déjà l’habitude de mutualiser nos bonnes pratiques, nous avons mis en commun notre force afin d’affronter cette situation et d’innover en prévision de la réouverture. Notre coopération est notre force, mais elle est aussi la raison d’être de notre réseau. Et vous ne trouverez jamais une telle solidarité dans une franchise.

Une offre résiliente

Nos Tavernes sont comme un phare au milieu de la tempête. Les convives y reviennent parce qu’ils savent que la qualité est au rendez-vous quoi qu’il arrive. Loin des concepts de restauration en vogue, qui sont par définition éphémères, nos Tavernes proposent des plats de brasserie rassurants et incontournables. C’est donc une offre résiliente qui est vouée à perdurer. De plus, elle est soutenue par notre exigence de qualité, nos produits frais, nos spécialités locales et notre amour de la cuisine. Ainsi, les Taverniers Réunis continuent, encore et toujours, de faire vivre l’héritage d’une longue tradition française. Parce que notre table est à l’image de notre caractère, nous ouvrirons demain pour le bien manger et le bon vivre de tous nos convives.

Nous faisons face à la situation 

Il suffit d’écouter les informations pour le savoir. À l’heure actuelle, on estime qu’entre 25 et 40% des établissements vont fermer définitivement. Malgré les aides du gouvernement et les mesures de chômage partiel prolongées, les restaurateurs sont asphyxiés par leurs frais fixes, et les investissements qu’ils ont engagés avant la crise. Mais quand la tempête sera passée, nous serons là et ouverts, parce que nous sommes des taverniers. Nous en avons vu d’autres, et il en faut plus pour nous faire taire.

Dire non à l’uniformisation

Nous voyons ce qu’il se passe hors de nos Tavernes. Les pas-de-porte ne sont pas très chers et beaucoup saisissent cette occasion afin de faire main basse sur de nombreuses adresses. Souvent, ces établissements tombent dans l’escarcelle de franchises qui imposent le sourcing, la politique tarifaire et le niveau de qualité dans l’assiette. Par conséquent, une certaine uniformisation et une baisse de la diversité de l’offre sont à craindre pour les convives. Même si nous n’avons rien contre cette concurrence, elle est diamétralement opposée à notre philosophie. 

Afin de conserver notre indépendance, il faut nous serrer les coudes. C’est seulement en restant uni qu’il est possible de faire face à l’adversité. Malheureusement, la situation actuelle le prouve une nouvelle fois… Alors, forgeons notre caractère ensemble. Pour en savoir plus sur les Taverniers Réunis et devenir tavernier, rendez-vous sur www.lestaverniersreunis.com

Notre terrasse se doit d’avoir un certain caractère

Notre terrasse se doit d’avoir un certain caractère

En tant qu’héritiers d’une longue tradition française, nous nous devons de proposer à nos convives une terrasse authentique et agréable. C’est notre sacerdoce ! Pour nous, l’accueil, le bien manger, le bon vivre demandent un certain savoir-faire, et un savoir-faire certain. Donc, nous mettons ce lieu de partage en valeur de la plus belle manière dans nos Tavernes. Alors, pourquoi vous ruer sur la première terrasse ouverte ? Prenez le temps de bien identifier les traits qui forment une table de caractère, même en extérieur.

Un art de vivre à la française

Comme les Tavernes d’antan, les terrasses ne datent pas d’hier. C’est vers 1686 que la première est installée par un café au cœur du quartier latin à Paris. Le but était de pouvoir servir les femmes, dont l’entrée était interdite à l’intérieur de l’établissement… Depuis, les choses ont beaucoup changé, fort heureusement, et chacun est libre de s’installer où bon lui semble. Cependant, il n’en reste pas moins que cette tradition est ancrée de manière forte dans le cœur des Français. Pour la qualité de son ensoleillement, pour le caractère agréable que ce cadre procure, chacun trouve sa place et son plaisir en terrasse. Mais encore faut-il bien observer les lieux. La propreté, la disposition et le sourire des serveurs représentent les premiers indices sur la qualité générale du lieu. Et ce sont des aspects que nous cultivons au sein de toutes nos Tavernes. 

Un service exceptionnel

Une terrasse demande toujours une organisation aux petits oignons. C’est pourquoi nous la préparons avec amour. Parce qu’elle est plus éloignée des cuisines, parce que cela nécessite à nos serveurs d’être attentifs à ce qu’il se passe en salle comme à l’extérieur, nous faisons tout pour accueillir nos convives au grand air dans les meilleures conditions possibles. Et pour y arriver, nous mettons les petits plats dans les grands. En vous proposant l’emplacement qui vous convient, en venant régulièrement s’assurer que vous êtes à votre aise, en vous servant le plus rapidement possible, mais sans précipitation, nous remplissons notre rôle sans faire de zèle ! Parce qu’après tout, vous êtes sur notre terrasse afin de passer un bon moment.

Une qualité au rendez-vous

La qualité d’accueil, c’est une chose. Mais cette qualité se retrouve également dans nos assiettes et nos verres ! Et ce, que vous soyez sur notre terrasse ou en salle. Sinon, à quoi bon être tavernier ? Alors, quelle que soit votre raison de vous attabler à la table de nos Tavernes, nous vous proposons des plats concoctés avec des produits locaux et frais. Parce que votre plaisir est notre seule exigence ! À moins que vous n’ayez que quelques minutes pour boire un café, prenez le temps de consulter notre carte et faites votre choix parmi nos spécialités. Flammekueches, produits de la mer, viandes, burgers… C’est le moment de vous régaler comme il se doit… Vous le méritez !

Les amoureux s’épanouissent en terrasse !

Les amoureux s’épanouissent en terrasse !

Nous sommes ravis de recevoir des couples sur nos terrasses ! Que les tourtereaux soient jeunes ou plus âgés, une sortie au restaurant est un moment particulier. Nous le savons bien. C’est pourquoi nous ne tenons pas la chandelle, nous leur offrons simplement un écrin d’intimité afin de les laisser libres d’apprécier l’instant comme ils l’entendent. C’est la moindre des choses ! Cependant, nous nous permettons de les déranger l’espace de quelques instants pour les aider à savourer leur bonheur. Alors, prenez votre moitié avec vous et venez la, ou le, faire rêver comme il se doit !

Laissez-nous vous porter 

Croyez-nous sur parole : un dîner aux chandelles ne craint pas le grand air. Bien au contraire ! Vous ne serez perturbé que par le chant des oiseaux sur nos terrasses. Vous souhaitez conquérir votre partenaire ? Votre couple a besoin de se retrouver sans vos enfants ? Quelle que soit votre attente, nous privilégions le romantisme en toute légèreté. Nous nous permettons seulement de vous guider vers la table de votre choix. Toujours armés de notre sourire, nous vous mettons à l’aise avec un brin de conversation. Mais nous nous effaçons aussitôt afin de vous laisser vous retrouver, vous écouter, vous séduire ! Avec le ciel pour témoin, et des étoiles dans les yeux, les amoureux se sentent merveilleusement bien sur les terrasses de nos Tavernes. C’est notre qualité de service qui joue le rôle de cupidon.

Laissez-nous éveiller vos sens

L’amour est aveugle, certes. Mais il a besoin de bon goût pour bien vivre. Et heureusement, toutes les préférences sont présentes sur notre carte. Poissons, viandes ou crustacés… Nous vous proposons de quoi vous satisfaire pour votre plus grand bonheur. Car certains vivent d’amour et d’eau fraîche, mais chez nous, vous allez changer d’avis. Votre appétit nourrira votre conversation… et votre envie de passer une très bonne soirée en notre compagnie. Donc laissez-vous tenter et choisissez votre plat avec le cœur. C’est avec la même passion que nous le préparons. Notre amour du bon vivre et de la bonne cuisine nous anime pour mieux que s’épanouisse le vôtre.

Notre suggestion du jour : une salade en terrasse

Notre suggestion du jour : une salade en terrasse

La température commence à grimper ! Le soleil brille au-dessus de nos convives ! Nos terrasses prennent vie et nous sommes heureux ! Aussi, votre envie de fraîcheur se fait ressentir, et avec elle, nos salades se font désirer. C’est magnifique ! Elles se mettent à éclore sur les tables pour votre plus grand plaisir. Mais pourquoi celles-ci ont tant de succès ? Parce qu’elles représentent un repas à part entière et qu’elles s’accommodent à tous les goûts. Hé oui ! Notre cuisine est d’un caractère généreux par définition, et elle s’exprime pleinement sous le ciel de nos terrasses !

Pas une salade, mais des salades !

Nos salades se composent des ingrédients que vous aimez, et de beaucoup de finesse. Voici celles que vous pouvez trouver sur nos cartes :

Salade César 

La reine de toutes ces recettes est faite à partir de salade mesclun, de blancs de poulet, de copeaux de parmesan, de croûtons aillés, de tomates confites maison et d’une sauce Caesar.

Salade Victoire

Pour un déjeuner réussi, rien ne vaut une assiette victorieuse accompagnée par de la salade mesclun, des noix de Saint-Jacques snackées, du saumon fumé maison, du pamplemousse frais, des allumettes de pommes fruit et de la vinaigrette balsamique à la framboise.

Salade Roméo 

Vous n’êtes pas Juliette ? Qu’à cela ne tienne ! Roméo vous comptera tout de même fleurette avec de la salade mesclun, un toast Sainte-Maure, du miel, des lardons rustiques, des allumettes de pommes fruit, des pignons torréfiés et des tomates cerises.

Poke Bowl Margot 

Envie de voyager ? Nous nous mettons à l’heure asiatique avec cette spécialité composée de riz thaï parfumé, de carottes au curcuma, de fèves, de courgettes au soja, de pousses de soja, d’ananas frais, de chou rouge, de chips de pommes, de tomates cerises, d’épeautre, de graines de sésame et d’huile d’olive au curry.

Toutes les spécialités de la mer en terrasse

Toutes les spécialités de la mer en terrasse

Chez les taverniers, on aime la mer. Parce qu’elle est brute, sauvage et indomptable… Mais avant tout, parce qu’elle est indissociable du grand air ! Alors on vous pose la question : pourquoi vous enfermer pour déguster des produits de la mer ? Sur nos terrasses, les saveurs de nos recettes prennent le large. Donc, il est de notre devoir de vous inviter à apprécier nos mets à leur juste valeur ! Venez appareiller avec nous pour mieux les goûter. Tels des marins expérimentés, nous saurons vous accueillir chaleureusement et vous conseiller. 

La pêche aux saveurs

Prêt à larguer les amarres ? C’est le moment d’explorer un nouvel horizon en terrasse ! Pour un dîner en amoureux, des noces d’argent ou un repas d’affaires, nous vous proposons des poissons et des crustacés afin de rendre ce moment exceptionnel. Nous n’avons que des produits de choix à vous offrir : huîtres, crevettes, bulots, tourteaux ou langoustines composent nos plateaux de fruits de mer. Mais notre carte peut vous faire naviguer encore ailleurs… Avec des noix de Saint-Jacques, des escalopes de saumon, du dos de cabillaud ou du filet de bar accompagnés de pâtes par exemple. Sinon, notre incontournable moules frites vous rendra heureux. Alors, tous sur le pont !

L’accord met et vin

Un repas sans vin n’est pas tout à fait un repas ! Avec nos spécialités de la mer, c’est également le cas. C’est pourquoi nous vous conseillons de choisir votre cépage en fonction de vos préférences, tout en privilégiant les accords harmonieux. Le Champagne accompagne agréablement les plateaux de fruits de mer. Mais pour les poissons blancs, préférez un vin de la même couleur et sec tel qu’un Riesling. Quant à elles, les moules se marient à merveille avec un chablis… ou une bière blonde.

L’apéritif en terrasse : un caractère joyeux

L’apéritif en terrasse : un caractère joyeux

La culture de la terrasse est très forte en France. Et chez les taverniers, nous adorons la cultiver ! Pour vous aider à vous retrouver, fêter toutes vos occasions, discuter en toute simplicité, vous détendre au soleil… Nous vous offrons un lieu de partage exceptionnel destiné à tous les convives de tous les âges et de tous les horizons. C’est dans notre nature, tout simplement ! Mais pourquoi tant de succès pour nos terrasses ? Parce que s’y attabler vous permet de passer un bon moment hors de chez vous, et bien chez nous, tout en consommant nos spécialités du monde entier. 

Le dépaysement en apéritif

Kir, crémant, porto, americano, pastis… Pour préparer votre palais à la dégustation du repas, nous vous proposons de vous dépayser. Car, rien de tel que de voyager avec la douceur d’un verre d’apéritif. Ne pensez-vous pas ? Toutes les recettes sont permises, et nous n’y allons pas par 4 chemins ! Il vous suffit de nous laisser vous porter par nos suggestions et vos envies de l’instant. En notre compagnie, les discussions vont bon train et chacun commente les goûts des uns et des autres. Dans nos Tavernes, à chaque caractère correspond un apéritif particulier. Et à chaque apéritif correspond également une occasion ! Par exemple, une coupe de Champagne est le nec plus ultra pour célébrer un évènement dignement. 

Le service de votre Taverne

Nous aimons voir nos convives heureux ! Alors, que vous soyez en couple ou entre amis, nous vous trouvons l’emplacement parfait, et ce, à toute heure. Vous avez une préférence ? Ne soyez pas timide et dites-le nous ! Nous ferons tout ce qu’il est possible pour vous offrir une table ensoleillée ou plus ombragée, centrale ou dans un coin plus discret… C’est à vous de choisir et c’est bien naturel. Hé oui, nous n’imposons rien, à la seule condition que vous passiez un bon moment avec nous.